: ROT
1999er Araja, Valli di Porto Pino, Cantina Sociale di Santadi, Sardinien, 17,90 Mark ab Weinhandlung Il Nuraghe, Nürnberg
Auch Sardinien besinnt sich wieder auf seine heimischen Rebsorten. Zu ihnen gehört auch der Carignano, das italienische Brüderchen der südfranzösischen Carignan. Er wird schon seit Urzeiten in Sardinien angebaut, wo er den heftig-heißen Winden bestens widersteht. Auf der Insel hat er einen eigenen Charakter entwickelt und gilt als angestammte sardische Rebe. Der „Araja“ von der Top-Cantina in Santadi besteht zu 85 Prozent aus Carignano und zu fünfzehn Prozent aus Sangiovese. Er zeigt ein dichtes Rubin, ist im Duft noch etwas verschlossen. Nach dem Aufschwenken duftet er nach schwarzen Beeren, Kräutern und etwas Lakritz. Im Mund offenbart sich ein mächtiger Körper mit kraftvoller Attacke und vielen, aber feinen Gerbstoffen. Sehr gut vinifiziert, sehr sauber, lang, vollmundig. Und vor allem: ein echter Italiener, jenseits modischer Blender. Unbedingt dekantieren! Sehr guter Preis. 13,1 Prozent Alkohol.
Speisen: Mit einem Pecorino feiert er sardische Hochzeit.
Bezug: Für taz-Leser: 6er Pack frei Haus für 118 Mark, 12er Pack 228 Mark. Weinhandlung Il Nuraghe, Happurger Straße 88, 90482 Nürnberg, Bestell-Fax: (09 11) 50 45 60, Fon: 50 10 91
WEISS
2000er Weißburgunder Qualitätswein trocken, Weingut Wittmann, Rheinhessen, 12,50 Mark ab Weingut, Bio
Vater und Sohn Wittmann haben in den letzten drei Jahren den Sprung an die Spitze Rheinhessens geschafft. Der erste Platz beim deutschen Burgunderpreis war der vorläufige Höhepunkt. Inzwischen zählt das Westhofener Weingut unbestritten zu den Top Ten des Anbaugebiets. Beeindruckend ist die Breite der Spitzengewächse. Ob Burgundersorten oder Riesling, trocken oder edelsüß – die Weine sind richtig gut. Wir haben für unsere Leser einen „einfachen“ Weißburgunder ausgewählt. Der duftet anregend und feinfruchtig aus dem Glas. Weißer Pfirsich und Apfelnoten lassen sich erschnuppern, aber auch verführerische Blütendüfte. Schon der erste Schluck zeigt Substanz: ein dichter, kräftiger Burgunder mit eleganter Säure und leicht mineralischer Note. Lebhafter Rheinhesse, erfrischend und saftig, der jung getrunken werden sollte. Guter Preis! Zwölf Prozent Alkohol.
Speisen: Ricottatortellini!
Bezug: 6er Pack frei Haus für 85 Mark, 12er Pack für 162 Mark. Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, 67593 Westhofen. Bestell-Fax: (0 62 44) 55 78, Fon: (0 62 44) 90 50 36
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