Starkoch schreibt ein Kochbuch Der Weg zum Porsche-Eierreis Mit panasiatischer Küche und zahlreichen Restaurants hat sich der Berliner Koch The Duc Ngo einen Namen gemacht. Von Victoria Kure-Wu 15.11.2025
Comfort Food zum Nachkochen Essbare Übergangsobjekte Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Kennen Sie den Unterschied zwischen Soul Food, Comfort Food und Convenience Food? Yotam Ottolenghi tut das – und hat ein Kochbuch draus gemacht. 21.10.2024
Neuauflage eines Kochbuchklassikers Arm, aber avantgarde Vor über 50 Jahren schrieb Huguette Couffignal über „Die Küche der Armen“. Nun ist das Buch wieder erhältlich. Verlegerin Barbara Kalender lädt ein. Von Ulrich Gutmair 13.10.2024
Kochbuch „Einfach Chinesisch“ Klare Ansagen, flexible Ausführung „Einfach Chinesisch“ verzeiht Einsteigern fehlende Zutaten. Und für Diaspora-Chinesen gibt’s endlich Mengenangaben für die Rezepte ihrer Mütter. Von Victoria Kure-Wu 6.5.2024
Kochbuch aus Afghanistan Chutneys und Pickles Afghanistan kommt nicht zur Ruhe, aber die Traditionen werden weiter gepflegt. Sarghuna Sultanie hat typische Gerichte in einem Kochbuch versammelt. Von Frank Winter 18.12.2023
Super Kochbücher aus 2023 Eis, Wildreis und Spätzle Welche Kochbücher aus diesem Jahr spannend und wichtig waren? Unser Autor betreibt einen Gasthof und stellt drei seiner Favoriten vor. Von Jörn Kabisch 17.12.2023
Ukrainische Kochbücher Blau-gelbe Küche für alle Kolumne Geschmackssache von Michael Brake 2022 sind viele ukrainische Kochbücher auf den Markt gekommen. Kwas, Buchweizen und Borschtsch kommen überall vor, und doch gibt es Unterschiede. 6.3.2023
Die Kochbücher des Jahres Bartender und Thomas Bernhard Wir stellen zehn bemerkenswerte kulinarische Bücher aus dem Jahr 2022 vor – von Portugal bis Ostasien, von Italien bis Sinzig. Von Juliane Reichert, Jörn Kabisch, Michael Brake und Leonard Maximilian Schulz 11.12.2022
Mini-Kochbuch „One Ingredients Recipes“ Tangram-Katzen aus Spinat Mit seinen „One Ingredients Recipes“ beschränkt sich Martijn in t’ Veld auf das Allerwesentlichste. Der Essakt wird zur Zenübung mit nur einer Zutat. Von Michael Brake 10.4.2022
Kochen mit dem Internet Besser als Spam Das Kochbuch „Leaked Recipes“ von Demetria Glace versammelt Rezepte, die im Zuge prominenter Mail-Leaks und -Hacks im Internet gelandet sind. Von Michael Brake 11.7.2021
Die besten Kochbücher des Jahres Oft kopiert, nie erreicht Ruth Rogers und Rose Gray haben das River Café in London zur Legende gekocht. Nun gibt es ihre Rezepte endlich in einer deutschen Gesamtausgabe. Von Jörn Kabisch 7.12.2020
Kochbuch von Autor Alexandre Dumas Foodie im 19. Jahrhundert Der Schriftsteller Alexandre Dumas war genusssüchtig und kochbegeistert. Sein „Wörterbuch der Kochkunst“ gibt Einblick in die Küche von 1870. Von Eva Oer 24.8.2020
Rezension von „The Pyjama Cookbook“ Nerds am Herd Der Synthesizer-Hersteller Korg hat das Kochbuch „The Pyjama Cookbook“ veröffentlicht. Darin empfehlen Künstler Bananen-Quark-Pampe und gute Musik. Von Jens Uthoff 30.7.2020
Autoren über Rezepte aus Altersheimen „Unsere älteste Köchin war hundert“ Manuela Rehn und Jörg Reuter wollen kulinarische Erinnerungen vor dem Vergessen retten. Ihr Kochbuch vereint Kesselknall und Hopseklöße. Interview von Jörn Kabisch 5.4.2020
Kochbuch über türkische Küche Jenseits des Döners Der Spitzenkoch Musa Dağdeviren revitalisiert das kulinarische Erbe der Türkei. In „Türkei, das Kochbuch“ stellt er es auch deutschen Lesern vor. Von Jörn Kabisch 28.12.2019
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