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Zabih Hidayat in seinem Restaurant Seidenstrasse.

Afghanischer Geflüchteter über Ankommen „Mölln ist ein toller Ort mit tollen Menschen“

Zabih Hidayat trat früher in Afghanistan in einer Gesangsshow auf. Inzwischen ist sein Restaurant in Mölln in Schleswig-Holstein seine neue Bühne.

Interview von Klarissa Krause

16.6.2025

Kindesentführung wegen Sorgerechtsstreit Steakhaus-Erbin Christina Block angeklagt

Die Unternehmerin kämpft ums Sorgerecht für ihre Kinder. Sie soll einen Ex-Militär bezahlt haben, um sie aus der Obhut ihres Ex-Mannes zu entführen.

Von Anna Klöpper

28.4.2025

Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie It's not the economy, stupid!

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

„Die Gastronomie stirbt“: Das ist ein Narrativ, das den Leuten immer schwerer auszureden ist. Die hohe Politik fördert diese Erzählung.

31.3.2025

Drei Menschen lächeln in die Kamera in einer McDonald's-Filiale

Marketingmaßnahme mit Pommes und Burger Mit Philipp Amthor in der Mall of Berlin

McDonald’s will auch mitmachen beim Wahlkampf. Deswegen gibt's in Berlin den „Burger Dialog“.

Von Franziska Schindler

13.2.2025

Zunehmende Anzahl an Urlauben Deutsche verreisen mehr

Die Tourismusbranche boomt. Übernachtungen im Inland sind auf Rekordhoch, doch auch Fernreisen per Flugzeug stehen weiterhin hoch im Kurs.

Von Hobin Aston

11.2.2025

Panierte Teile und Pommes in einer Verpackung

DUH geht rechtliche Schritte Kaum Mehrweg to go

Gastroketten wie KFC tun sich laut der Deutschen Umwelthilfe schwer mit der Pflicht, Speisen und Getränke nicht nur in Wegwerfverpackungen auszugeben.

2.1.2025

Illustration eines Schlosses, davor zwei stilisierte Stolpersteine

NS-Historie im Schloss Bensberg bei Köln Unbehagen mit Domblick

Schloss Bensberg ist ein feines Hotel und Ausflugsziel. Fast niemand weiß aber, dass es mal eine Nazi-Eliteschule und Außenlager des KZ Buchenwald war.

Von Petra Schellen

5.11.2024

Gaststättensterben auf dem Land Die Kneipe im Dorf lassen

Immer mehr Gaststätten im ländlichen Raum schließen. Dann fehlt es an Treffpunkten. Auch der Lindenhof im brandenburgischen Pätz steht vor dem Aus.

Von Marie Frank

31.8.2024

taz Panter Preis verliehen Calzone gegen rechts

Ob Küchenkollektiv, Blaskapelle, POC-Empowerment oder engagierte Omas: Der taz Panter Preis richtet sich dieses Jahr an die Zivilgesellschaft im Osten.

Von Leon Holly

25.8.2024

Die Welt zu Gast bei Ostwestfalen

Die kleine Stadt und der große Star: Bereits zum zweiten Mal in seiner langen Karriere nächtigt Cristiano Ronaldo mit dem portugiesischen Fußballteam in Harsewinkel. Unser Autor hat sich mal umgeschaut an der B 513

Von Bernd Gieseking

Ausgabe vom 8.6.2024, Seite 28, euro 2024

Zu viel des Guten im Restaurant Hassgeliebte Küchengrüße

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

Der Gruß aus der Küche sollte keine Verzweiflungstat sein, sondern Genuss. Ein Sorbet zwischendurch aber reinigt und begeistert als Kontrapunkt.

29.1.2024

Drei Onigiri mit verschiedenen Füllungen

Trend-Essen aus Japan Run auf Reisbällchen

Onigiri sind beliebte Snacks der japanischen Küche. Ein Besuch in einem Lokal in Tokio, wo die Menschen für den Happen Reis lange anstehen.

Von Shoko Bethke

19.1.2024

Steuersatz in der Gastronomie Essen gehen wird noch teurer

Ab Januar steigt die Mehrwertsteuer in Restaurants von 7 auf 19 Prozent. Eine Pleitewelle fürchtet die NGG nicht. Gäste sind zurückhaltend.

Von Uwe Rada

27.12.2023

Gil Ofarim steht zwischen seinen Anwälten und schaut ernst

Prozess wegen Antisemitismus Gil Ofarim legt Geständnis ab

Überraschende Wende: Ofarim gesteht, eine Falschaussage getroffen zu haben, und bittet um Entschuldigung. Der Zentralrat verurteilt Ofarims Verhalten.

Von Leonie Beer

28.11.2023