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Bratlinge in einer Pfanne

Markt für Fleischersatz gewachsen

Mehr Tofu, weniger Fleisch

2022 wurde in Deutschland 6,5 Prozent mehr Fleischersatz als im Vorjahr produziert. Regulierung dürfe diesen Trend nicht behindern, so Greenpeace.
Von Jost Maurin

10.5.2023

leere Weinflaschen

Klimaschädliche Weinflaschen

Wein besser aus dem Tetrapak

Einweg-Glasflaschen sind klimaschädlich – doch beim Wein sehr verbreitet. Welche alternativen Verpackungen es für Wein gibt und welche Hürden sie haben.
Von Shoko Bethke

5.5.2023

Die gefühlten Kosten der Eiskugel

Die aktuellen Eispreise sorgen für Aufregung. Doch es spielen viele Faktoren eine Rolle
Ausgabe vom  24.4.2023,  Seite 8, wirtschaft + umwelt
Jungputen in einer mit Spähnen ausgelegten Halle unter Kunstlicht

Fleischkonsum 2022 auf Rekordtief

Weckruf für die Bauern

Kommentar von Jost Maurin
Dass der Fleischverzehr auf ein Rekordtief gefallen ist, muss die Landwirte wachrütteln. Sie sollten aufhören, mehr Tierschutz zu blockieren.

8.4.2023

apokalypse der woche

Legalisierung des Containerns gescheitert

Von Christian Rath
Ausgabe vom  3.4.2023,  Seite 9, taz klima
Zwei Personen nehmen zahlreiche Lebensmittel aus Einkaufstaschen

Entkriminalisierung des Containerns

Jede Tonne zählt

Kommentar von Svenja Bergt
Die Länder scheitern daran, die Rettung von Lebensmitteln zu entkriminalisieren. Dabei gibt es viel Sympathie dafür, Strafbarkeit abzuschaffen.

3.4.2023

Bunte Lutscher

Werbeverbote für ungesunde Lebensmittel

Irreführende Kampagne der Industrie

Kommentar von Jost Maurin
Hersteller suggerieren, Ernährungsminister Özdemir wolle bestimmte Lebensmittel verbieten. Dabei will er nur Werbung etwa für Junkfood beschränken.

31.3.2023

Überfüllter Mülleimer mit weiterm Müll drumherum

Lebensmittel zum Mitnehmen

Zu wenig Mehrweg gegen Müllberg

Seit Januar gilt: Wer Lebensmittel to go verkauft, muss auch Mehrweggeschirr anbieten. Doch Umweltverbände kritisieren die Umsetzung.
Von Heike Holdinghausen

30.3.2023

Zwei Hände vol Weingummi

Werbeverbote für ungesunde Lebensmittel

Süßes kriegt Saures – könnte wirken

Experten verwerfen zentrale Einwände gegen Werbeverbote etwa für Süßigkeiten. Solche Einschränkungen könnten zu einer besseren Ernährung beitragen.
Von Jost Maurin

13.3.2023

Ein Gummibärchen im Mund eines Kindes

Özdemir für Junkfood-Werbeverbot

Kindersicherung für Süßkram

Ernährungsminister Cem Özdemir will Junkfood-Werbung für unter 14-Jährige verbieten. Das Verbot soll täglich von 6 bis 23 Uhr gelten, so der Grüne.
Von Jost Maurin

27.2.2023

Kindersicherung für Süßkram-Werbung

Ernährungsminister Özdemir will Reklame verbieten, die Kindern ungesunde Produkte schmackhaft macht8
Ausgabe vom  28.2.2023,  Seite 1, Seite 1
Ein Kind - nur die Hände sind zu sehen sitzt vor einem pinkfarbenen Teller auf dem bunte Marshmallows und Jelly Beans liegen

Werbeverbote für Junkfood

Das wurde auch Zeit

Kommentar von Jost Maurin
Ein Werbeverbot für ungesunde Lebensmittel ist ein effizientes Mittel, um Kinder zu schützen. Mit Bevormundung hat das nichts zu tun.

28.2.2023

Jemand erntet Weintrauben

Der andere Trollinger

Alter Wein in neuen Schläuchen

Trollinger ist der Klassentrottel unter deutschen Weinen, selbst in Schwaben hat er es schwer. Einige renitente Winzer wollen ihn nun neu erfinden.
Von Rainer Schäfer

19.2.2023

Eine Person liegt zwischen Luftschlangen und Konfetti auf dem Boden, eine leere Sektflasche neben sich

Alkohol und Islam

Keine Lust auf Kater

Gastkommentar von Maiyra Chaudhry
Wer Alkohol ablehnt, muss sich ständig rechtfertigen. Mit Blick auf Folgen von Alkoholmissbrauch ist das absurd.

2.2.2023

Nahaufnahme einer Hausgrille

Peta-Aktivistin über Speiseinsekten

„Insekten sind empfindungsfähig“

Bettina Eick von der Tierrechtsorganisation Peta kritisiert die EU, Grillen als Speiseinsekten zuzulassen. Tierleid sei nur ein Problem von vielen.
Interview von Cem-Odos Güler

25.1.2023

usgewachsene Hausgrillen (auch Heimchen genannt) krabbeln in der Fabrik Cricket Lab des Tschechen Husek auf ihren Boxen

Lebensmittel aus Hausgrillen in der EU

Neue Heimchen am Herd

Eine vietnamesische Firma darf in der EU künftig Insektenmehl verkaufen. Dass es VerbraucherInnen untergejubelt wird, ist nicht zu befürchten.
Von Jost Maurin

23.1.2023

Eine große Menge von Weizenkörnern

Deutsche Getreidewirtschaft

Wer verdient vom Korn bis zum Brot?

Von der Mühle zur Bäckerei: Welchen Weg nimmt Getreide – und profitieren dabei die Richtigen? Ein Überblick in fünf Schritten.
Von Philipp Brandstädter

24.1.2023

In Plastik verpacktes Hähnchenfleisch

Cem Özdemir versus Bauernverband

Agrarlobby kämpft für Klimakiller

Der Bauernverband lehnt es ab, weniger Tiere zu halten – obwohl sie viel Treibhausgas produzieren. Agrarminister Özdemir warnt die Höfe.
Von Jost Maurin

19.1.2023

Ärger um Preise

Nutzen die Lebensmittelhersteller die hohe Inflation aus? Deutschlands oberste Verbraucherschützerin befürwortet eine Übergewinnsteuer
Ausgabe vom  16.1.2023,  Seite 8, wirtschaft + umwelt
Ein Messer mit Streichfett auf einer Brotscheibe

Lob der Margarine

Die Butter kriegt ihr Fett weg

Die Butterpreise explodieren, der Absatz von Margarine steigt. Das ist nicht nur für das Klima und die Tiere eine gute Nachricht.
Von Jost Maurin

16.1.2023