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Der Bauer Horst Siegeris mit Tomaten auf dem Kopf

Brandenburger Tomaten in Berlin

Reif und fruchtig

Den Geschmack schärfen mit Tomaten, als Werbung für kleinbäuerische Vielfalt: In Friedenau wird zu einer Verkostung der Paradiesäpfel geladen.

Von Manfred Ronzheimer

9.8.2019

Ein Mann im blauen Overall steht in einem Stall voller Hühner und streichelt ein Küken in seiner Hand

Massenprodukt Huhn

Heißhunger auf Huhn

Kein Tier ist so überzüchtet wie das Huhn. Es ist fett und billig. Aber warum wurde ausgerechnet das Huhn zum Ramschartikel in der Fleischtheke?

Von Gesa Steeger

7.8.2019

Lammsbräu will nicht mangelhaft sein

Nach negativem Urteil für sein Bio-Mineralwasser zweifelt das Unternehmen die Messergebnisse an

Von Jaris Lanzendörfer

29.7.2019

ökobiz, S. 9

„Fair“ gehandelter Kaffee

Bitterer Beigeschmack

Kommentar von Kai Schöneberg

Viele Konsumenten kaufen fairen Kaffee mit gutem Gewissen. Doch der Preisaufschlag, der in Deutschland für „fair“ gezahlt wird, ist zu gering.

18.7.2019

Kaffeebohnen, darin ein Schild, auf dem Fairtrade steht, auf Deutsch: Fairer Handel

Steigender Umsatz von fairen Produkten

Wie fair ist fair?

Der Umsatz von fair gehandelten Produkten in Deutschland steigt jedes Jahr. Das sorgt aber noch lange nicht für bessere Bedingungen der Kleinbauern.

Von Niklas Münch

17.7.2019

Bioverband umgeht eigene Richtlinien

Hornpflicht bei Rindern aufgeweicht

Etliche Demeter-Betriebe halten Rinder ohne Hörner. Jetzt will der Biobauernverband diese Praxis in Deutschland legalisieren.

Von Jost Maurin

15.7.2019

Demeter-Sprecher über die Biobranche

„Die große Sorge ist der Preisdruck“

Anhand von Teigware aus Weizengrieß erklärt Alexander Gerber die Biobranche: Preise, Vermarktung und die Rolle der Discounter.

Interview von Jana Lapper

15.7.2019

Eine Drohnenaufnahme aus der Vogelperspektive zeigt einen Feldweg, zu dessen Seiten sich bis zum Horizont weite Maisfelder erstrecken.

Preiskampf in der Biobranche

Ökoprodukte zu Dumpingpreisen

In Supermärkten werden immer mehr Ökolebensmittel verkauft. Das setzt die Bioketten unter Druck – und bald vielleicht auch die Bauern.

Von Julia Springmann

17.6.2019

Hornlose Rinder auf Bioverband-Höfen

Demeter bricht die eigenen Regeln

Der Bioverband wirbt damit, dass er hornlose Rinderrassen verboten hat. Tatsächlich aber halten zahlreiche Betriebe genau solche Tiere.

Von Jost Maurin

2.6.2019

Naturland schlägt Regeln für Bio-Insektenzucht vor

Der Bioverband beschließt die erste Richtlinie für die Öko-Zucht der ressourcenschonenden Proteinquelle

Von Julia Springmann

27.5.2019

wirtschaft + umwelt, S. 12

Die Kälte wird sozialer

Beim Speiseeis zählt neben dem Geschmack auch die Sozialkompetenz: Ein starker Trend geht Richtung Gesundheits- und Umweltbewusstsein – und führt bis auf die Süßlupinenfelder Mecklenburg-Vorpommerns

Von Harff-Peter Schönherr

27.4.2019

nord, S. 63

Rinder stehen in einem Stall mit Fenstern und Holzdecke.

Besuch auf dem Demeter-Hof Dannwisch

Von einem Extrem ins nächste

Der Rekordsommer 2018 hat den Landwirten im Norden schwer zu schaffen gemacht. Mit den Folgen haben sie auch dieses Frühjahr noch zu kämpfen.

Von Carlotta Hartmann

24.4.2019

Bioprodukte in einem Einkaufswagen, der an Supermarktregalen vorbeirollt

Konkurrenz auf dem Biomarkt

Naturkostbranche ringt mit Profil

Elf Großhändler einigen sich auf ein Kernsortiment, um sich im umkämpften Biomarkt zu behaupten. Ob der Einzelhandel mitmacht, ist offen.

Von Jan Christoph Freybott

15.4.2019

Teepflückerinnen in roter Einheitskleidung in einer grünen Teeplantage

Bio-Kontrolleur über „Spiegel“-Bericht

„Das ist Quatsch“

Das Nachrichtenmagazin „Der Spiegel“ schreibt über Missstände in Chinas Biobranche. Doch die Hauptquelle, Ökokontrolleur Benzing, kritisiert den Bericht scharf.

Interview von Jost Maurin

14.4.2019

Fressende Kühe in Dennrees Bio-Milchviehbetrieb

Dennree-Farm im Bioland-Verband

Gut für die Kühe, schlecht für Bauern

Den Rindern im größten deutschen Ökomilchviehbetrieb geht es zwar besser. Dennoch sprechen Kritiker von „Landgrabbing im Ökolandbau“.

Von Jost Maurin

8.4.2019

Bio-Produkte bei Lidl

Nicht nur Bioland in Bioland

Produkte könnten auch Rohware anderer Öko-Verbände enthalten, teilt Lidl mit. Laut Bioland stabilisiert die Kooperation die Preise für die Bauern.

Von Jost Maurin

25.3.2019

Wann, wenn nicht jetzt?

Wer sein Saatgut selber vorziehen möchte, muss damit jetzt anfangen. Gemüse wie Tomaten oder Paprika benötigen einen warmen, gut beleuchteten Platz, um zu keimen

Von David Günther

16.3.2019

nord, S. 63