taz.de

1.400 Jahre Reinheitsgebot

In Deutschland wird vermehrt halal produziert. Neben Nischenherstellern sind es die großen Industriebetriebe, die auf korankonforme Viktualien setzen: Die Zertifizierung ist der Schlüssel für den Export in die islamische Welt

Von Joachim Göres

30.4.2021

nord thema, S. 62

Müsli, verschiedene Sorten in einem Regal in einem deutschen Supermarkt,

Neue Studie zu Fertiglebensmitteln

Zweifel an Klöckners Strategie

Viele Fertigprodukte enthielten nun weniger Salz und Zucker als früher, so Agrarministerin Klöckner. Ob die Zahlen repräsentativ sind, ist fraglich.

Von Jost Maurin

21.4.2021

Regeln für Elektroschrott

17.4.2021

politik, S. 6

Ein Mann geht durch eine Einkaufsstraße in der Oldenburger Innenstadt

Die These

Lasst die Fußgängerzonen sterben

Kommentar von Felix Zimmermann

Corona macht die Fußgängerzonen kaputt – endlich. Sie müssen zugrunde gehen, damit in den Innenstädten etwas Neues entstehen kann.

10.4.2021

Welche Coronaregeln wo gelten

Der reinste Flickenteppich

Kontaktbeschränkungen sind von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich. Eine bundesweite Regelung würde viel ändern.

Von Barbara Dribbusch

29.3.2021

Ein Mann steht mit einer Hello Fresh Kiste in einer Küche

HelloFresh-Kochboxen im Selbstversuch

Kaiserschmarrn aus der Kiste

HelloFresh ist ein echter Pandemiegewinner. Auch unsere Autorin bekommt einmal im Monat mehrere Gerichte nach Hause geliefert – grammgenau.

Von Natalie Tenberg

27.3.2021

Winzer über deutschen Sekt

„Wir haben ein Riesen-Imageproblem“

Volker Raumland keltert seit 40 Jahren Sekt. Ein Gespräch über späte Lese, reife Säure und warum auch Leberwurst zu Schaumwein passt.

Interview von Rainer Schäfer

21.3.2021

Ein Date mit dem Shoppingcenter

Bei den Coronaregeln treten Lockerungen in Kraft. Server mit „Click & Meet“- Kundenbuchungen sind überlastet. Möbelhäuser öffnen verbotenerweise

Von Manuela Heim und Barbara Dribbusch

9.3.2021

inland, S. 6

Shoppen ist ab nächster Woche möglich

Von Felix Lee

5.3.2021

der tag, S. 10

Schweine hinter einem Absperrgitter in einem Stall

Bessere Haltung von Schwein und Rind

Zulage für Tierwohl ist machbar

Eine Abgabe für bessere Haltungsbedingungen wäre rechtlich möglich, sagt eine Studie. Erreicht werden könnte dies durch eine höhere Mehrwertsteuer.

Von Wolfgang Mulke

3.3.2021

Gute Siegel, schlechte Siegel

Eine Vielzahl von Labels prangt auf Lebensmitteln. Was bedeuten sie, und wie sehr kann man ihnen vertrauen? Eine Übersicht

Von Amonte Schröder-Jürss

27.2.2021

gesellschaft, S. 22

Kann Spuren von Ausbeutung enthalten

Wird unser Obst und Gemüse unter guten Arbeitsbedingungen geerntet? Ja, sagen die Supermärkte und verweisen auf das Global-G.A.P.-Zertifikat. taz-Recherchen zeigen ein anderes Bild20–22

27.2.2021

Seite 1, S. 1

Plastikfasten: 40 Tage ohne Tüten

Die Umweltorganisation BUND ruft dazu auf, bis Ostern auf den Kauf von Plastik zu verzichten

18.2.2021

wirtschaft + umwelt, S. 9

Eine Frau steht in einer Küche und hält Plastikverpackungen im Arm

Schäden durch „Plastikfasten“

Bärendienst für die Umwelt

Kommentar von Heike Holdinghausen

Der BUND ruft vor Ostern zum Verzicht auf plastikverpackte Waren auf. Dabei sind Alternativen wie „grüne“ Pappe sogar noch umweltschädlicher.

17.2.2021

Biobranche erzielt Rekordumsatz

Bio boomt

Noch nie haben die Deutschen so viel Bio gekauft wie 2020. Das hat auch mit den geschlossenen Restaurants während der Pandemie zu tun.

Von Rieke Wiemann

17.2.2021

Ein Megafon vor DemonstrantInnem beim Globalen Klimastreik am 29. November 2019 in Berlin

Der Quatsch mit dem Fasten

Lieber Demos als Ökokonsum

Gastkommentar von Georg Kurz

Vegan leben und ohne Plastik einkaufen, ist gut und schön. Um die Welt zu retten, muss man aber die kapitalistische Marktlogik bekämpfen.

17.2.2021

heute in bremen

„Ein Raum, um das Verhalten zu überdenken“

Von Franziska Betz

17.2.2021

taz bremen, S. 29

Hype um Audio-App „Clubhouse“

Die Idee der Entbündelung

Das soziale Netzwerk Clubhouse erfährt einen Hype. Dabei schafft die Audio-App keine Innovation – sondern bloß alte Gefahren neu verpackt.

Von Stefan Stuckmann

16.2.2021

Die Zukunft wird mit Abstand anders

Bio im Wandel: Corona verändert auch ökologisches Wirtschaften, von der Produktion bis zum Einkauf. Vor allem Instrumente der Digitalisierung eröffnen dabei völlig neue Möglichkeiten

Von Annika Hennebach

13.2.2021

biofach, S. 27