Suchergebnis 1 bis 20 von 48

Eine Drehbuchautorin erzählt, wie Quotenfixierung und vorauseilender Gehorsam das fiktionale Erzählen verändern. Und warum das gerade jetzt für die Öffentlich-Rechtlichen gefährlich ist

Heizen per Handy ist komfortabel und kann die Energiekosten senken. Wichtig ist die individuelle Planung

Die Doppelmesse BioFach & Vivaness 2023 kehrt wieder zum Normalbetrieb zurück. Alles andere als normal sind die Rahmenbedingungen des Marktes: In Nürnberg werden Corona und Klima, Krieg und Knappheit diskutiert. Dabei Zeichen sich auch neue Perspektiven ab

Am 1. November ist Weltvegantag, Zeit für eine Exkursion durch die Küche: über eine fünfte Geschmacksrichtung, Gewürze und andere Zutaten, die vegane Kulinarik enorm bereichern – sowie mit Referenzen auf einen britisch-israelischen Kochkünstler

Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln wird oft in den Chemiebaukasten gegriffen. Dafür gibt es natürliche Alternativen aus der vorindustriellen Zeit

„Bleibe im Lande und nähre dich redlich“, schrieb Joseph von Eichendorff 1826 im „Taugenichts“ mit ironischem Unterton. Ökologisch gilt das heute erst recht

Wohin nur mit all den Mirabellen, die der Baum im Sommer abwirft? Fermentation macht sie winterfit

Zum Beispiel Apfelsaft und Senf: In Lebensmitteln, bei denen man es nicht vermuten würde, verstecken sich manchmal tierische Inhaltsstoffe

Ve­ga­ne­r:in­nen informieren sich oft abseits offizieller Empfehlungen über gesunde Ernährung. Forschungsbedarf besteht für die Ernährung von Kindern und Schwangeren

Neue Krisen schaffen neue Bedürfnisse. Doch vieles, das wir wegen Lockdown und Homeoffice angeschafft haben, brauchen wir nicht mehr. Und jetzt?

Veit Heinichen feierte mit seinen Triest-Romanen Erfolge. Die historischen Cafés von Triest sieht er als Beitrag gegen die „Benettonisierung der Welt“