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Eine Box zum Tauschen

Tauschen statt kaufen

Gegen das Image von Second Hand

Noch immer ist es etwas gewöhnungsbedürftig, gebrauchte Dinge anzunehmen. Die Berliner Tausch-Leih-Tage wollen dem entgegenwirken.
Von Clara Zink

30.5.2023

Ein aufgebrochener Glückskeks mit Zettel

Kinder fragen, die taz antwortet

Wie kommt der Zettel in den Keks?

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Yara, 4 Jahre alt.
Von Sean-Elias Ansa

28.5.2023

Sieht aus wie eine halbe Linzertorte

Essen gegen den Frust

Kuchen, der uns wärmet

Es gibt Gebäck, das verbindet Kontinente, schmeckt nach Heimat und vermag zu trösten. Wie die argentinische Pasta Frola.
Von Luciana Ferrando

22.5.2023

Zeichnung Mensch mit Lastenrad

Sozial-ökologische Transformation

Von Yuppies, Ökos, Egos und dem kleinen Mann

Wie Geld, Bildung und Umweltbewusstsein zusammenhängen, untersuchen Forscher:innen in Jena. Sie verraten, welche Klischees stimmen und welche nicht.
Interview von Malene Gürgen

13.5.2023

Essen in Venedig

Wein, Cicchetti, Dolce Vita

In Venedig gibt es eine Spezialität, die Einheimischen ebenso schmeckt wie Touristen: Kleine, üppig belegte Brothappen zum Aperitif.
Von Verena C. Mayer

13.5.2023

Jürgen Francke sitzt in einer Kneipe vor vielen Plastiktüten, sein Gesicht halb verdeckt von einer mit der Aufschrift: „Wissen für die Zukunft. Volkszählung '83“

Plastiktüten-Sammler über Vielfalt

„Das ist riesige Erinnerungsarbeit“

Jürgen Francke sammelt seit 1972 Plastiktüten. Er besitzt rund 60.000. Ein Teil davon wird von dem Bremer Kneipen­kollektiv „Horner Eck“ ausgestellt.
Interview von Benno Schirrmeister

11.5.2023

Bratlinge in einer Pfanne

Markt für Fleischersatz gewachsen

Mehr Tofu, weniger Fleisch

2022 wurde in Deutschland 6,5 Prozent mehr Fleischersatz als im Vorjahr produziert. Regulierung dürfe diesen Trend nicht behindern, so Greenpeace.
Von Jost Maurin

10.5.2023

schielendes Schwein auf Vollspaltenboden

Erster Bürgerrat für Ernährung

Was gibt es zu essen?

Demnächst soll der erste offizielle Bürgerrat den Bundestag beraten. Es geht um die Frage, wie weit der Staat in die Ernährung eingreifen darf.
Von Hannes Koch

10.5.2023

Eine schwarz-weiß gefleckte Kuh steht auf einer Wiese und kackt gerade.

Tierfreie Landwirtschaft

Ohne Mist

Beim Pflanzenanbau werden tierische Produkte zum Düngen genutzt. Acht Antworten, wie eine tierfreie Landwirtschaft funktionieren könnte.
Von Monika Kovacsics

8.5.2023

Eine Schwarz-Weiß-Aufnahme von einem Eiswagen aus dem Jahr 1958

Eis-Universität in Italien

Dolce Vita an der Uni

Die Carpigiani Gelato University bei Bologna bildet seit 20 Jahren angehende Eis­ma­che­r:in­nen aus. Ein Besuch auf dem süßesten Campus Italiens.
Von Judith Eisinger

7.5.2023

Eine Tüte Regenbogen, bitte

Für die Ice Cream Week legen sich Berlins Spei­se­e­is­de­si­gner:­in­nen ins Zeug und kreieren eine Woche lang ausgefallene Sorten
Von Luciana Ferrando
Ausgabe vom  6.5.2023,  Seite 29, genuss
Eine Ablage im Zug, darauf hartgekochte Eier und eine Tupperdose mit Möhren, Tomaten und Trauben

Reiseproviant regt an und auf

Nehmen Sie Stullen mit in den Zug?

Harte Eier, belegte Brote – Reiseproviant ist ein Vergnügen. Wäre da nicht der Groll der Backshop-Fraktion. Ein Pro und Contra.
Von Waltraud Schwab und Paul Wrusch

30.4.2023

Entwurf einer Business-Zone mit neuen Sitzanordnungen

Design von Zügen

„Wir sprechen nicht von Klassen“

Christiane Bausback und Andreas Bergsträßer designen Züge für die Deutsche Bahn. Für sie sind die Zeiten vorbei, in denen es nur um Rentabilität ging.
Interview von Anna Fastabend

1.5.2023

Vier Menschen, darunter drei Jugendliche in der Wüste, hinter ihnen Busse

Krieg in Sudan

Ungewisser Zufluchtsort am Nil

Tausende Menschen fliehen vor dem Krieg nach Wad Madani, 150 Kilometer südlich von Khartum. Dort steigen die Preise für Grundnahrungsmittel rapide.
Von Saskia Jaschek

25.4.2023

Die gefühlten Kosten der Eiskugel

Die aktuellen Eispreise sorgen für Aufregung. Doch es spielen viele Faktoren eine Rolle
Ausgabe vom  24.4.2023,  Seite 8, wirtschaft + umwelt
Zwei Personen stehen vor einem Stand mit Thai-Essen

Konflikt um Wilmersdorfer „Thaiwiese“

Der Papayasalat soll jetzt weg

Seit Jahren schwelen die Konflikte um den Thaimarkt im Preußenpark. Dank der neue schwarz-grünen Zählgemeinschaft soll der Streetfoodmarkt umziehen.
Von Marina Mai

24.4.2023

zurück in die zukunft

Von Nora Belghaus
Ausgabe vom  22.4.2023,  Seite 21, zukunft
Ein Schokoladenosterhase ohne Ohren in KInderhänden

Lebensmittelindustrie über Werbeverbote

„Das wird kein Kind dünner machen“

Industrielobbyist Christoph Minhoff lehnt von Agrarminister Özdemir geplante Werbeverbote für ungesundes Essen ab. Er schlägt einen Kompromiss vor
Interview von Jost Maurin

20.4.2023

Ein Dinosaurierskelett

Versteigerung von Skelett

Ein Dino für daheim

Kommentar von Heiko Werning
Dass der T-Rex Trinity jetzt in privater Hand ist, mag nicht alle froh stimmen. Tatsache ist aber, dass die Wissenschaft finanzstarke Gönner braucht.

19.4.2023

Eine gelbe Badeente auf einer blauen Badewanne

Recht auf Reparatur

Keine Ersatzteile fürs Badezimmer

Für nachhaltigeres Wirtschaften ist es nötig, Konsumgüter länger zu nutzen. Doch selbst teure Markenprodukte sind bisher kaum zu reparieren.
Von Heike Holdinghausen

19.4.2023