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Ein gebratenes Huhn mit Orangenscheiben

Ernährungsminister Christian Schmidt

Bloß nicht vegan!

Veganes Essen könne zu „gefährlicher Mangelernährung“ führen, warnt Ernährungsminister Schmidt (CSU). Hat er recht?
Von Richard Rother und Hilal Sezgin

23.12.2015

„Advents-kalender zurück“

Die drei Fragezeichen
Von Selina Fehr
Ausgabe vom  19.12.2015,  Seite 4, Politik

Kultur wird elitär gemacht

Eintritt frei!

Warum bei uns so wenige Kulturinstitutionen eine demokratische Eintrittspolitik hinbekommen – und Menschen durch Preise abschrecken.
Von Morten Luchtmann

11.12.2015

Offener Tisch Die gehobene Küche in Deutschland macht Angst: Blumengestecke, Klassikpop und eine Sinfonie aus Edelfischen. Dann lieber Lärm und Resteküche

Fallende Sterne

Ausgabe vom  5.12.2015,  Seite 23, Gesellschaft

Die Werbepause

Für ganze Kerle

Von Peter Weissenburger
Ausgabe vom  16.11.2015,  Seite 16, Gesellschaft + Kultur
Viele Menschen essen an einer langen Tafel.

Alltagsforscher übers Abendbrot

„Der ganze Tag kommt auf den Tisch“

Das Abendbrot kennt keine Hierarchien. Es ist die demokratische Mahlzeit schlechthin, finden zwei Alltagsforscher.
Interview von Jörn Kabisch

16.11.2015

Messer schneidet in Wurst

Zoff um Krebsgefahr Fleischverzehr

RWI warnt vor Wursthysterie

Das wirtschaftsnahe Institut erklärt Daten der Weltgesundheitsorganisation zur „Unstatistik des Monats Oktober“. Das Risiko sei geringer als gedacht.
Von Jost Maurin

3.11.2015

Feines aus der Feldküche

Herbstgemüse Teltower Rübchen, Pastinaken, Kürbis und Paksoi haben jetzt Saison. Sie waren in der Vergangenheit Standardzutaten in hiesigen Küchen und werden heutzutage wieder entdeckt
Von Kristina Simons
Ausgabe vom  31.10.2015,  Seite 50, taz.thema satt + selig

Lampari

Veganer Weg in die Flasche

Von Michael Pöppl
Ausgabe vom  31.10.2015,  Seite 50, taz.thema satt + selig

Elefantöse Knollen

Exot Ihr Aussehen trägt die aufgepumpte Knolle im Namen: Elefantenknoblauch
Von Volker Engels
Ausgabe vom  31.10.2015,  Seite 50, taz.thema satt + selig

Pflanzen essen von Ariane Sommer

Ausgabe vom  31.10.2015,  Seite 26, Genuss

GEHT‘S NOCH?

Fleisch sticht

Die EU beschließt die Netzneutralität, doch das interessiert kaum jemanden, denn die Aufmerksamkeit lag diese Woche woanders
Von Meike Laaff
Ausgabe vom  31.10.2015,  Seite 10, Argumente

Jeder Fünfte in Sorge wegen Fleisch

Ausgabe vom  31.10.2015,  Seite 4, Politik
Ein aus verschiedenen Wurstsorten zusammengestückelter Löwe

Reaktionen auf WHO-Krebsstudie

Ungebremste Fleischeslust

Auch wenn zu viel Aufschnitt Krebs erregen kann: Warnhinweise auf der Wurst wird es auch in Zukunft nicht geben.
Von Peter Weissenburger

27.10.2015

"Weniger und besseres Fleisch essen"

Bewertung Fleisch an sich hat der Menschheit nicht geschadet, sagt Hendrik Haase
Ausgabe vom  27.10.2015,  Seite 3, Schwerpunkt

Radikale Weine von Rainer Schäfer

Ausgabe vom  24.10.2015,  Seite 26, Genuss
Kunden tragen Plastiktüten verschiedener Geschäfte.

Nabu über Plastiktüten im Supermarkt

„Müll vermeiden, nicht ersetzen“

Kostenlose Plastiktüten soll es bald nicht mehr geben. Das ist einem Vereinbarungsentwurf des Handelsverbands Deutschland zu entnehmen.
Interview von Eva Oer

23.10.2015

Ein leerer Kaffeebecher aus Papier liegt auf dem Boden

Verbrauch von Verpackungsmüll steigt

Die Gurke mit Extrafolie

Trotz Recycling gibt es immer mehr Verpackungsmüll. Schuld daran: der Onlinehandel, kleinere Haushalte und Food to go.
Von Svenja Bergt

18.10.2015

Wurstkette mit Katze

Vegetarische Ersatzprodukte

Die dunkle Seite des Schinken Spickers

Lord of Tofu und Veggyfriends sind Pioniere veganer Lebensmittel. Doch die großen Fleischkonzerne machen ihnen Konkurrenz.
Von Manfred Kriener

11.10.2015

Mitarbeiter einer Amazon-Versandabteilung packen Pakete.

Einkaufen im Netz

Online mit Öko-Effekt

Der stationäre Handel schneidet im Vergleich zum Internethandel schlechter ab, was die Emissionen betrifft, so eine Studie.
Von Svenja Bergt

8.10.2015