EU zeichnet Bremen als Bio-Stadt aus Ein unappetitlicher Preis In einer gruftigen Veranstaltung hat die EU Bremen als beste Bio-Stadt Europas ausgezeichnet. Die Ehrung kommt zum falschest möglichen Moment. 28.9.2024
Gentechnik-Pflanze „Goldener Reis“ Gegen den unsichtbaren Hunger Ingo Potrykus hat selbst Hunger erlebt. Der Biologe entwickelte Reis, der Vitamin-A-Mangel lindern soll. Doch Greenpeace kämpft dagegen. Von Leon Holly 17.9.2024
Deutsche Gesellschaft für Ernährung Wenn Hafermilch, dann angereichert Bei Milchalternativen ist der Zusatz von Nährstoffen wie Vitamin B12 wichtig. Das sagt Deutschlands wichtigste Vereinigung von Ernährungsexperten. Von Jost Maurin 12.9.2024
Hersteller von Actimel und Alpro Danone fährt Nutri-Score zurück Der Nahrungsmittelkonzern entfernt die Kennzeichnung etwa von Trinkjoghurts und Sojadrinks. Ihre Bewertung würde sich sonst verschlechtern. Von Jost Maurin 6.9.2024
Kinder fragen, die taz antwortet Wie finden Bienen ihr Essen… …obwohl sie keine Nase haben? Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Diese kommt von Paul, 6 Jahre alt. Von Hannah Clement 15.9.2024
Transparenz bei Lebensmittelpreisen Wissen, wie viel das Essen kostet Verbraucherzentralen wollen Lebensmittelpreise beobachten, um ungerechtfertigten Preiserhöhungen auf die Spur zu kommen. Frankreich ist schon Vorbild. Von Wolfgang Mulke 29.8.2024
Instagram-Hype um Frucht Wenn dir das Leben Zitronen schenkt Ob als Modefarbe, Lebensmittel oder in Buchform: Im Internet kann man sich der Zitrone kaum entziehen. Woher kommt der Hype um die Zitrusfrucht? Von Carolina Schwarz 22.8.2024
Debatte um Schulessen in Berlin Nur auf die Kosten geschaut Kommentar von Gereon Asmuth Mit kostenlosem Schulessen für alle könnte Berlin ein Vorbild sein. Weil aber auch in der Hauptstadt gespart werden muss, will es die CDU streichen. 9.8.2024
Fleischproduktion in Deutschland Wieder mehr Schweine geschlachtet Jahrelang ist die Produktion von Schweinefleisch hierzulande zurückgegangen. Im ersten Halbjahr 2024 hat sich der Trend gedreht. 7.8.2024
Debatte um kostenloses Schulmittagessen Sollen sie etwa Stullen essen? Berlin gibt derzeit über 180 Millionen für das Mittagessen an Grundschulen aus. Ein Betrag, der angesichts der Haushaltslage Begehrlichkeiten weckt. Von Rainer Rutz 6.8.2024
Leistungsexplosion bei Tour de France Der Herr der Kohlenhydratzufuhr Die schier unglaublichen Leistungen der Topfahrer bei der Tour de France werden mit einer Ernährungsrevolution erklärt. Was hat es damit auf sich? Von Tom Mustroph 21.7.2024
Schmackhaftes Grünzeug An Rucola könnt ich mich satt essen Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Unsere Autorin liebt die zarten, knackigen Blätter, die auch als Rauke bekannt sind. Besonders gut schmecken sie im Salat oder auf einer Spargelquiche. 22.7.2024
Klimawandel gefährdet Bäuer:innen Im Stich gelassen Gastkommentar von Elizabeth Nsimadala Kleine Agrarbetriebe sichern die weltweite Ernährung. Dennoch werden sie mit dem Klimawandel alleingelassen, meint die Kleinbäuerin Elizabeth Nsimadala. 9.7.2024
Negativpreis Goldener Windbeutel Zuckersüße, dreiste Werbelüge Alete spricht von „ohne Zuckerzusatz“, dabei besteht der Snack zu fast 72 Prozent aus Zucker. Dafür gibt es den Schmähpreis „Goldener Windbeutel“. 2.7.2024
Studie von Lebensmittelforschern Wurst fettiger als vor 7 Jahren Müsliriegel und Wurstwaren hatten laut einer Studie zuletzt höhere Fettgehalte als 2016. Verbraucherschützer fordern, Junkfood-Werbung zu begrenzen. Von Jost Maurin 19.6.2024
Werbeverbot für Süßigkeiten Großer Kampf gegen kleine Laster Die Politik diskutiert über ein mögliches Verbot von TV-Werbung für Süßkram. Verbände machen Druck. Doch die Spots sind längst Kulturgut geworden. Von Simone Schmollack 18.6.2024
Deutsche Gesellschaft für Ernährung Warnung vor veganer Ernährung fällt Ein pflanzlicher Speiseplan kann für gesunde Erwachsene gut sein, wenn er sorgfältig gestaltet ist. Das sagt die DGE in einem neuen Positionspapier. Von Jost Maurin 13.6.2024
Bewusster Leben Der lange Weg zum guten Essen Gutes Essen ist, was gut für die Gesundheit und gut fürs Klima ist. In Bremen fangen sie schon in den Kitas damit an. Von Benno Schirrmeister 11.6.2024
Fleischalternativen steigen Mehr Erbsen-Burger und vegane Wurst Noch ist es eine Nische im Lebensmittelhandel – doch die Nachfrage nach Fleischersatz kurbelt die Produktion an. Von Anastasia Zejneli 2.5.2024
Kinder fragen, die taz antwortet Wird man groß, wenn man viel isst? Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Noah, 6 Jahre alt. Von Leonie Gubela 5.5.2024
