Italien verbietet Laborfleisch Nein zu synthetischem Fleisch Italiens Rechtsregierung setzt die Herstellung und den Verkauf von künstlichem Fleisch aus. Für Lega-Politiker geht es um „Traditionsschutz“. 17.11.2023
Neue Studie von UN-Organisation Versteckte Kosten der Ernährung 300 Milliarden Dollar: Soviel kosten laut einer Studie Übergewicht, Überdüngung, Klimagase und andere Folgen unserer Ernährung Deutschland pro Jahr. Von Jost Maurin 6.11.2023
Mais oui! Manche mögen Mais Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Es gibt viele Möglichkeiten eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt zu verarbeiten, hier gibt es ein Rezept für eine maishaltige Vorspeise. 15.10.2023
Geldstrafe für Letzte Generation 400 Euro für die Christbaumspitze Eine Klimaaktivistin der Letzten Generation hat im Dezember den Weihnachtsbaum am Brandenburger Tor abgesägt. Dafür wurde sie nun verurteilt. 29.9.2023
Bürgerrat für Ernährungsfragen Sag mir, was du isst Was erwarten Bürger*innen von der Ernährungspolitik? Der Bundestag hat erstmals einen Bürgerrat eingesetzt. Der soll das dem Parlament erklären. Von Hannes Koch 23.9.2023
Hype um eine neue Abnehmspritze Technologieoffen in die Essstörung Kolumne Starke Gefühle von Leonie Gubela Das Diabetesmittel Ozempic wird gekauft und gekauft und gekauft. Pervers ist der Trend nicht nur wegen des Abnehmwahns, der dahinter steht. 23.9.2023
Die Wahrheit Für eine Universität der Schokoriegel Kolumne Die Wahrheit von Mark-Stefan Tietze Die europäische Vielfalt schokolierter Pausen-Snacks ist beeindruckend, abschließend behandelt ist das Thema aber längst noch nicht. 22.9.2023
Über die Tragik lachen Pausenbrot macht Leute Kolumne Postprolet von Volkan Ağar Beim Konzert grölt das Publikum mit, was ein armer Junge als Pausenbrot bekommt. Dabei sind Schokoriegel in der Schule wertvoller als Vollkorn. 13.9.2023
Einschränkungen von Junkfood-Werbung Mehr Kinderschutz gefordert Die FDP blockiert einen Gesetzentwurf. Nun schreiten Organisationen für Gesundheit und Kinderschutz ein. Von Tabea Kirchner 21.8.2023
Die Wahrheit Grauenhafter Graupenschauer Wirtschaftskrise und Wiederaufrüstung: Die schleimige Grütze kehrt mit Macht nicht nur in die Niederungen der Hochküche zurück. Von Mark-Stefan Tietze 14.8.2023
In-vitro-Fisch Mit Stammzelle zum Fischstäbchen Industrielle Fischerei heißt Tierleid und kaputte Meeresböden. In Lübeck wird an Alternativen geforscht. Etwa an Fischen, die nie geschwommen sind. Von Niko Kappel 6.8.2023
Bio-Würstchen fürs Millerntor Gutes Gewissen für den Fan-Bauch Veganes konnten Fans des FC St Pauli bei Heimpsielen schon länger snacken. Nun stellt der Fußball-Zweitligist komplett auf Bio-Würstchen um. Von Alexander Diehl 29.7.2023
Werbeverbote für ungesunde Lebensmittel Mehrheit will weniger Werbung 66 Prozent der Deutschen wollen, dass Fernsehwerbung für ungesundes Essen dann eingeschränkt wird, wenn Kinder zuschauen. Das zeigt eine neue Umfrage. Von Jost Maurin 17.7.2023
WHO-Agentur bewertet Süßstoff Aspartam Nur „möglicherweise“ krebserregend Die WHO-Krebsforschungsagentur sieht „begrenzte“ Belege für eine Krebsgefahr durch den Süßstoff Aspartam. Bisherige Verzehrsempfehlungen bleiben. Von Jost Maurin 14.7.2023
Streit um Renaturierung Kann die EU ihre Natur heilen? Europas Wälder, Flüsse und Parks müssen sich erholen. Ob es konkrete Ziele und Maßnahmen geben wird, liegt nun an Rat und Kommission. Von Heike Holdinghausen 14.7.2023
Die Wahrheit Edel wirst du, matter Kopfsalat! Die Wahrheit-Sommerserie „Wahre Wunder“ (4): Das Mysterium der abseitigen, aber überaus hilfreichen Surig Essigessenz. Von Corinna Stegemann 5.7.2023
Schmähpreis für Mini-Pom-Bären Weniger Fett, aber viel mehr Zucker Hersteller Intersnack vermarktet die kleine Version der bärenförmigen Chips als gesund. Zu Unrecht, finden Verbraucherschützer:innen. 27.6.2023
Minister Özdemir bietet Kompromiss an Weniger Werbeverbote, mehr Kritik Ernährungsminister Özdemir will nun Reklame für ungesundes Essen zu kürzeren Zeiten und an weniger Orten als geplant verbieten. Mediziner rügen das. Von Jost Maurin 26.6.2023
Vitamin-C-Bombe aus dem Gemüsegarten Eine exzellente Figur beim Füllen Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Rund 2.000 Paprikasorten gibt es und alle sind eine wahre Geschmacksbereitung. Ich mag am liebsten die dünnschaligen grünen, in Olivenöl angeschmort. 24.6.2023
Die Wahrheit Bleiche Stange, gelbe Klebe Abschiedsfeier des schlechten Geschmacks: Traditionell endet die Spargelsaison am 24. Juni. Nun könnte endgültig Schluss sein mit dem Gemüsewahn. Von Mark-Stefan Tietze 24.6.2023
