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Kommt nicht in die Tüte!

Verbrauch Seit der freiwilligen Abgabe auf Plastiktüten ist der Verbrauch um rund ein Drittel gesunken. Die Deutsche Umwelthilfe ist unzufrieden, aber Wissenschaftler meinen: Verpackungen spielen nur eine kleine Rolle
Von Laura Weigele
Ausgabe vom  30.6.2017,  Seite 9, Wirtschaft + Umwelt
Fabrikarbeiter kontrolliert Cola-Flaschen

Zucker nicht immer erkennbar

Süße Lügen der Lebensmitteletiketten

Zucker wird von vielen unbewusst konsumiert. Schuld sind die Nahrungsmitteltabellen, aber auch irritierende Produktbezeichnungen.
Von Yvonne Elfriede Hein

25.4.2017

Hände voll Kakaobohnen

Wirtschaftliche Lage der Kakaobauern

Die bittere Seite des Süßen

Der Schokoladenpreis sinkt. Die Verbraucher merken davon kaum etwas, doch die Bauern erhalten weniger Geld für ihre Kakaobohnen.
Von Tanja Tricarico

16.4.2017

Steine am Wasser mit Algen

Öko-Ernährung aus dem Wasser

Algensuppe statt Makrele

Die Alge gilt als Hoffnung für nachhaltige Essensproduktion. Eine Firma macht aus ihr Fischöl–Kapseln, für die kein Tier sterben muss.
Von Reinhard Wolff

3.4.2017

Ein Mann steht inmittem von Alteisen in einer Werkstatt

Nachhaltiger Konsum

Secondhand soll sexy werden

Raus aus der Bedürftigkeitsecke: Sozialkaufhäuser und Reparaturwerkstätten gründen das Qualitätssiegel WIRD für bessere Lobbyarbeit.
Von Heike Holdinghausen

22.3.2017

Zitronen, beklebt mit dem EU-Bio-Siegel

Biofachhandel in Deutschland

Einigkeit, besiegelt

Vertreter des Biohandels diskutieren, ob sie unter einer einheitlichen Dachmarke auftreten wollen. Wichtig sei, niemanden zu verwirren.
Von Stella Muthorst

6.3.2017

Zwei Präriehunde teilen sich etwas Essbares

Neuerungen beim Foodsharing

Teilen, aber professionell

Seit vier Jahren rettet Foodsharing e.V. erfolgreich Essen vor der Tonne. Zu erfolgreich. Das Projekt wächst über seine Kapazitäten hinaus.
Von Daniel Böldt

5.2.2017

Ein Einkaufswagen im Veganz-Supermarkt in Frankfurt am Main

Supermärkte mit veganen Produkten

Veganz kannibalisiert sich

„Veganz meldet Insolvenz an“, schrieben Onlinemedien. „Fake News!“, plärrte das Unternehmen zurück. Was ist los bei der tierfreien Supermarktkette?
Von Eva Oer

23.1.2017

zwei kleine Plastikkästen mit einem Gewinde oben

Smarte Wasserzähler

Der Ehrgeiz spült mit

Digitale Wasseruhren sollen helfen, sparsamer mit der Ressource umzugehen. Aber die Wasserversorger wollen viel Wasser verkaufen.
Von Friederike Meier

14.12.2016

Die Gesichter zweier Schweine in der Nahaufnahme

Ethiker zu tierleidfreier Ernährung

„Menschen dürfen Tiere essen“

Verteidigung der Viehhaltung: Tiere haben nicht das gleiche Lebensrecht wie Menschen, sagt Ethiker Norbert Hoerster.
Interview von Jost Maurin

20.9.2016

Bodenständige Rezepte in der Dose

Schlemmen Regional, saisonal und biologisch – ein Kochbuch-Start-up versucht alle Komponenten der nachhaltigen Küche zu vereinen. Zum Beispiel mit der praktischen Bio-Kochbuch-Box für den Alltag
Von Jonas Achorner
Ausgabe vom  1.8.2016,  Seite 9, Ökobiz
Eine Hand positioniert eine CTG-Sonde auf dem Bauch einer Schwangeren

CDU-Forderung zur Ernährung

Zwangsberatung für Schwangere

Eine Unionspolitikerin fordert eine verpflichtende Ernährungsberatung für werdende Mütter. Der Vegetarierbund findet das gut.
Von Jonas Achorner

19.7.2016

Fleischverzicht ist im Mainstream angekommen

Ernährung Der Absatz veganer und vegetarischer Lebensmittel steigt in Deutschland weiter stark an
Ausgabe vom  17.5.2016,  Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Fisch ab jetzt besser ohne Zeitung

Handel Mineralöl-Rückstände in Lebensmitteln wurden deutlich reduziert. Schwierig bleiben unbekannte Eintragswege
Von Kathrin Burger
Ausgabe vom  20.4.2016,  Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Giftige Schimmelpilze in der Nuss-Nugat-Creme

Essen Nicht alle der fettig-süßen Brotaufstriche enthielten laut Stiftung Warentest Aflatoxine
Ausgabe vom  24.3.2016,  Seite 9, Wirtschaft + Umwelt
Werbeslogan von Kaiser's an einer Filiale

Handelsprofessor über Edeka und Kaiser’s

„Eine Zerschlagung ist unrealistisch“

Das Unternehmen Edeka wächst durch die Übernahme von Kaiser’s Tengelmann weiter. Jörg Funder über Marktmacht, Kunden und Konkurrenz.
Interview von Svenja Bergt

23.3.2016

Gesund, lecker und ein Imageproblem

ERNÄHRUNG Wir essen immer weniger Obst und Gemüse. Die Fruchthändler rätseln, warum das so ist.
Von Manfred Ronzheimer
Ausgabe vom  8.2.2016,  Seite 9, Wirtschaft + Umwelt
Körbe mit Äpfeln, Ingwer und Grünkohl stehen auf einem Tisch.

Ökonom über Kauf von Bio-Produkten

„Deutsche haben schwierige Haltung“

Umweltfreundliche Produkte finden die Meisten gut – trotzdem kaufen viele anders ein. Dominik Enste vom Institut der deutschen Wirtschaft (IW) erklärt, warum.
Interview von Eva Oer

3.2.2016

Das ist ja eine Marke – aber wer hat am Ende recht?

KLAGEN Früherer Tegut-Chef streitet mit dm um die Markenrechte an Alnatura
Von Eva Oer
Ausgabe vom  1.2.2016,  Seite 9, Wirtschaft + Umwelt
Eine regenabweisende, metallicblaube Jacke in der Nahaufnahme

Studie zu PFC-Belastung

Wetterfest kann ungesund sein

Greenpeace findet bei der Untersuchung von Outdoor-Kleidung gefährliche Chemikalien. Nun sieht das Umweltbundesamt Handlungsbedarf.
Von Daniel Albrecht

25.1.2016