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Andreas Speit Der rechte Rand

Wie Anthroposoph*innen ihre braune Vergangenheit aufarbeiten

Von Andreas Speit
Ausgabe vom  11.2.2025,  Seite 26-27, nord
Hans Lütjen-Wellner und Dieter Helmke stehen vor einem Gebäude.

Wiedervernässung des Teufelsmoors

Hans packt's an

Niedersachsens Moore sollen renaturiert werden, aber bislang blieb es bei Absichtsbekundungen. Ein Landwirt im Teufelsmoor will nicht länger warten.
Von Christian Schneider

27.1.2024

Currywurst mit Pommes auf einem Teller

Bremer Mensen und Kantinen

Warten auf die Billigfleischbremse

Nachhaltiges Essen ist in Bremens Mensen oft noch Theorie, obwohl es seit 2018 einen Aktionsplan gibt. Das Projekt verwässert im koalitionären Streit.
Von Jan Zier

21.12.2022

Eine Tüte mit Lebensmitteln. Obenauf Trauben

Mehr Umweltschutz in der Landwirtschaft

Natürlich noch teurer

Wegen der Inflation sparen viele Menschen am Essen. Wenn Bauern mehr Klimaschutz umsetzen, werden Nahrungsmittel noch mehr kosten. Wie sozial ist das?
Von Jost Maurin

20.11.2022

Kühe und ein Kälbchen weiden auf einer Wiese

Biobauer über die Kosten der Milch

„Zu wenig kommt in Betrieben an“

Die Biomeierei „Hamfelder Hof“ hat bewusst die Preise erhöht, um noch höhere Tierschutzstandards umzusetzen. Doch nun sind da Pandemie und Krieg.
Interview von Friederike Gräff

16.9.2022

Großaufnahme einer Biene im Anflug auf eine Blüte.

Ethikerin über Landwirtschaft

„Landwirte fühlen sich angegriffen“

Die Wissenschaftlerin Lieske Voget-Kleschin erklärt, warum Landwirtschaft keineswegs per se als unmoralisch bezeichnet werden kann.
Interview von Juliane Preiß

3.11.2021

Eine Frau sitzt in einem Garten

Winzerin über Bio-Weinbau

„Man füllt das Horn mit Kuhmist“

Bettina Bürklin-von Guradze ist Chefin eines Weinguts in der Pfalz. Ein Gespräch über ökologische Verantwortung, Folgen des Klimawandels und schön trockenen Humus.
Interview von Susanne Lang

27.10.2019

das portrait

Klaus Griesbachstieß den Bio-Handel an

Von Jana Hemmersmeier
Ausgabe vom  16.8.2019,  Seite 26, nord
Rinder stehen in einem Stall mit Fenstern und Holzdecke.

Besuch auf dem Demeter-Hof Dannwisch

Von einem Extrem ins nächste

Der Rekordsommer 2018 hat den Landwirten im Norden schwer zu schaffen gemacht. Mit den Folgen haben sie auch dieses Frühjahr noch zu kämpfen.
Von Carlotta Hartmann

24.4.2019

„Bio allein ist noch kein Argument“

Die Anbauflächen für Weine aus ökologischem Anbau haben sich weltweit vervielfacht. Auch die Qualität der Produkte hat sich massiv gesteigert: Unter den deutschen Spitzenlagen sind immer mehr Bioweine. Nun kommen vegane und histaminarme Weine hinzu
Von Michael Pöppl
Ausgabe vom  13.2.2019,  Seite 26, tazthema biofach

Das große Bild

Eine Metastudie ergab: Ökolandbau ist klarer Punktsieger bei Umwelt- und Ressourcenschutz
Von Lars Klaaßen
Ausgabe vom  13.2.2019,  Seite 26, tazthema biofach

das portrait

Karl-Heinz Hankenkämpft um Bio-Acker

Von Gernot Knödler
Ausgabe vom  18.1.2019,  Seite 26, nord
Ein älterer Mann mit weiß-grauem Bart und Halbglatze

Bauer über seinen Alltag und die Dürre

„Einer der schönsten Berufe“

Josef Jacobi ist gerne Bauer und liebt sein Dorf. Er erklärt, warum Kühe mit Hörnern teurer, Melkroboter ein Glück sind und wie er mit der Dürre umgeht.
Interview von Felix Zimmermann

26.8.2018

das portrait

Heinrich Ebelingwill die Weideprämie

Von Philipp Schulte
Ausgabe vom  28.3.2018,  Seite 26, nord

Bauern entdecken ihre sensible Seite

Agrarwende Der Bauernverband in Schleswig-Holstein sieht grün für die Zukunft der Landwirtschaft. Künftig wolle man sich mehr um Tier- und Naturschutz bemühen
Von Sven-Michael Veit
Ausgabe vom  31.3.2017,  Seite 26, Nord

„Die Zeit ist reif für eine Agrarwende“

ÖKOLANDBAU Landwirte und Umweltverbände ziehen ja selten an einem Strang, aber nun haben sie aber einen gemeinsamen Fünf-Punkte-Plan vorgelegt
Ausgabe vom  24.6.2016,  Seite 26, Nord

Yello-Sänger Dieter Meier über Steaks

„Natur ist ein anarchischer Partner“

Gutes Fleisch geht auf wie ein Kuchen, sagt Dieter Meier, der in Argentinien Tausende Rinder hält. Ein Gespräch über Bio-Landwirtschaft, Zellstrukturen und die Pampa.
Interview von Jörn Kabisch

21.4.2015

Gemüse mit Persönlichkeit

Der Saatgutgärtner Reinhard Ehrentraut züchtet und vermehrt regionale Gemüsesorten. Mehr als 180 Saatherkünfte hat der 40-Jährige in privaten Gemüsegärten bislang ausfindig gemacht. Ein Schwerpunkt seiner Arbeit ist der Grünkohl
Von DIERK JENSEN
Ausgabe vom  17.5.2008,  Seite 26, energie & umwelt

Fairer Handel ohne Jutetasche

Heute eröffnet in Lübeck der größte Weltladen Schleswig-Holsteins. Die Betreiber wollen „raus aus der alternativen Nische“ – und liegen damit im Trend: Der Branchenumsatz wächst momentan stark
Von KARIN CHRISTMANN
Ausgabe vom  14.4.2007,  Seite 26, Nord Aktuell

Das langsame Sterben der Bioläden

Immer mehr kleine Geschäfte in Hamburg schließen, obwohl die Nachfrage nach Bioprodukten steigt. Davon profitieren aber nur die neuen Konkurrenten: Biosupermärkte expandieren, und auch Discounter machen im Nebengeschäft auf Öko
Von Maren Klaws / Alexander Linden
Ausgabe vom  28.1.2006,  Seite 26, Hamburg Aktuell