■ Drei Internet-Cafés in Hamburg werben um Biertrinker und Datensurfer

■ Pächter eines Jugendgästehauses sind wählerisch bei ihrer Bettenvergabe

■ „Schwarzbuch“ über Ausbildung in der Berliner Hotel- und Gastronomiebranche

■ Jungköche kämpfen im September um Gold und Silber