Veranstaltungsort in Berlin Eine Bühne für Terrorversteher Der Berliner Eventort bUm wurde mit Unterstützung von Betterplace und Google gegründet. Inzwischen ist er ein Szeneobjekt extremistischer Palästina-Aktivisten. Von Nicholas Potter 19.12.2025
Hoch die Tassen Stammtische sind keine Möbelstücke, sondern gesellschaftliche Rituale. Eine Bildwelt auf der Suche nach den Abwesenden Von Jan-Paul Koopmann Ausgabe vom 27.12.2025, Seite 48-49, stadtland Download (PDF)
Beten und genießen „Zwischen Gastronomen und Pfarrern gibt es Gemeinsamkeiten“ Matthias Lasi arbeitet als Gastropfarrer. Hier spricht er über Burn-out-Sorgen, nächtliche Gottesdienste und gesegnete Spiegeleier. Interview von Benjamin Fischer 29.12.2025
Foodfluencer Jonathan Stodtmeister „Die Speisekarten sind eigentlich Geschichtsbücher“ Jonathan Stodtmeister besucht alteingesessene Lokale in ganz Deutschland. Auf Instagram zeigt er, was fehlt, wenn es nur noch ums schnelle Foto geht. Interview von Marc Tawadrous 26.10.2025
Regierung gegen Wohnungsnot Spanien streicht mehr als 50.000 illegale Ferienwohnungen Die Linke will, dass Deutschland sich ein Vorbild an Spanien nimmt: Dort geht die Regierung gegen illegale Ferienwohnungen auf Onlineplattformen vor. 15.9.2025
Urbane Lifestyleszene in der Kritik Tiktok to go Start-up-Ketten verwandeln Alltagsware via Social Media in Lifestyleprodukte. Sie erzeugen viel Müll und setzen lokale Cafés und Imbisse unter Druck. Von Lilly Schröder 23.8.2025
Verpackungsmüll Franchisenehmer von Burger King verliert Mehrwegklage Auch andere Fastfood-Ketten sind betroffen. Umweltschützer fordern Kontrollen zur Einhaltung der Pflicht, wiederverwendbare Verpackungen anzubieten. Von Birger Stepputtis 12.8.2025
Starkes Wachstum von Hähnchenfleisch Mehr Snackification, mehr Chicken Daten zeigen: Wenn Fleisch, dann geht der Trend zum Chicken. Was hat das tote Huhn, was andere tote Tiere nicht haben? Von Eiken Bruhn 30.7.2025
Xueci Cheng über Foodblogging „Viele chinesische Zutaten werden missverstanden“ Auf Social Media kocht Xueci Cheng Rezepte aus Sichuan. Ein Gespräch über das Gefühl, nicht gesehen zu werden – und die Kunst, mit Tofu zu kochen. Interview von Lin Hierse 15.7.2025
Afghanischer Geflüchteter über Ankommen „Mölln ist ein toller Ort mit tollen Menschen“ Zabih Hidayat trat früher in Afghanistan in einer Gesangsshow auf. Inzwischen ist sein Restaurant in Mölln in Schleswig-Holstein seine neue Bühne. Interview von Klarissa Krause 16.6.2025
Kindesentführung wegen Sorgerechtsstreit Steakhaus-Erbin Christina Block angeklagt Die Unternehmerin kämpft ums Sorgerecht für ihre Kinder. Sie soll einen Ex-Militär bezahlt haben, um sie aus der Obhut ihres Ex-Mannes zu entführen. Von Anna Klöpper 28.4.2025
Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie It's not the economy, stupid! Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch „Die Gastronomie stirbt“: Das ist ein Narrativ, das den Leuten immer schwerer auszureden ist. Die hohe Politik fördert diese Erzählung. 31.3.2025
Marketingmaßnahme mit Pommes und Burger Mit Philipp Amthor in der Mall of Berlin McDonald’s will auch mitmachen beim Wahlkampf. Deswegen gibt's in Berlin den „Burger Dialog“. Von Franziska Schindler 13.2.2025
Zunehmende Anzahl an Urlauben Deutsche verreisen mehr Die Tourismusbranche boomt. Übernachtungen im Inland sind auf Rekordhoch, doch auch Fernreisen per Flugzeug stehen weiterhin hoch im Kurs. Von Hobin Aston 11.2.2025
DUH geht rechtliche Schritte Kaum Mehrweg to go Gastroketten wie KFC tun sich laut der Deutschen Umwelthilfe schwer mit der Pflicht, Speisen und Getränke nicht nur in Wegwerfverpackungen auszugeben. 2.1.2025
NS-Historie im Schloss Bensberg bei Köln Unbehagen mit Domblick Schloss Bensberg ist ein feines Hotel und Ausflugsziel. Fast niemand weiß aber, dass es mal eine Nazi-Eliteschule und Außenlager des KZ Buchenwald war. Von Petra Schellen 5.11.2024
Gaststättensterben auf dem Land Die Kneipe im Dorf lassen Immer mehr Gaststätten im ländlichen Raum schließen. Dann fehlt es an Treffpunkten. Auch der Lindenhof im brandenburgischen Pätz steht vor dem Aus. Von Marie Frank 31.8.2024
taz Panter Preis verliehen Calzone gegen rechts Ob Küchenkollektiv, Blaskapelle, POC-Empowerment oder engagierte Omas: Der taz Panter Preis richtet sich dieses Jahr an die Zivilgesellschaft im Osten. Von Leon Holly 25.8.2024
Die Welt zu Gast bei Ostwestfalen Die kleine Stadt und der große Star: Bereits zum zweiten Mal in seiner langen Karriere nächtigt Cristiano Ronaldo mit dem portugiesischen Fußballteam in Harsewinkel. Unser Autor hat sich mal umgeschaut an der B 513 Von Bernd Gieseking Ausgabe vom 8.6.2024, Seite 28, euro 2024 Download (PDF)
