Kreativzentrum in Erlangen Zusammen an der Zukunft bauen In Erlangen entsteht das „Zentrum für Austausch und Machen“ mitten in der City. Es bietet Raum für Handwerksarbeitsplätze, Kreativtreffs, Repaircafés. Von Jo Seuß 2.11.2023
Der Hausbesuch Für ihn gibt’s nur den Stahl Karl Maurer ist Künstler, das Zentrum seines Hauses im Allgäu ist das Atelier. Mehr als 50 Quadratmeter brauche er nicht zum Leben, sagt er. Von Boris Messing 14.11.2021
Fliesenleger arbeitet nicht für Akademiker Boykott für Besserwisser Ein Fliesenleger in Ingolstadt hat schlechte Erfahrungen mit Audi- und Siemens-Angestellten gemacht. Jetzt arbeitet er nicht mehr für sie. Von Helmut Höge 8.1.2019
Familienbetrieb in Oberfranken Die Brauerinnen Als Sigi Friedmann 1982 anfing, musste sie sich den Respekt der Biertrinker erst erkämpfen. Heute braut ihre Tochter mit. Von Ken Münster 18.8.2017
Bäcker über die Abhängigkeit der Zunft „Ich bin nur das Anhängsel“ Er unterwirft sich nur seinem Sauerteig, sagt der Freibäcker Arnd Erbel. Er sei frei – vom Kapitaldienst bei den Banken und von Mehltypen. Interview von Jörn Kabisch 1.2.2015
Der Frühaufsteher TRADITION Christian Regner legte in Berliner Clubs auf und reiste um die Welt. Dann rief seine Mutter an und holte ihn zurück in die bayerische Provinz. Er sollte die Bäckerei der Familie retten. Porträt eines bedrohten Handwerks Von ANNABELLE SEUBERT Ausgabe vom 13.10.2012, Seite 16, DIE GANZE GESCHICHTE Download (PDF)
Hofpfisterei überquert Weißwurstäquator Bio-Bäckerei expandiert gen Norden Hofpfisterei, die größte Öko-Bäckerei Deutschlands, war bisher nur im Süden bekannt. Jetzt startet sie die Ausweitung des Geschäfts und eröffnet zwei Filialen in Berlin. Ist der Transport noch öko? Von Jost Maurin 24.12.2008
Kampf um Ackerfläche Bäcker gegen Biogas-Bauern Bayerische Bäcker protestieren gegen Subventionen von Energiepflanzen. CSU-Fraktionschef Schmid: "Der Teller hat Vorrang vor dem Tank". Von Max Hägler 24.11.2007
Biowärme backt Biobrot Im oberbayerischen Etting hat die erste deutsche Kohlendioxid-neutrale Vollwertbäckerei ihren Ofen angeheizt. Brennstoff sind Holzpellets. Die Abwärme temperiert auch das angrenzende Wohnhaus Von BERNWARD JANZING Ausgabe vom 2.11.2002, Seite 23, energie & umwelt Download (PDF)
■ Standbild Hämmern, Klopfen Von Michael Rudolf Ausgabe vom 17.3.1998, Seite 18, Medien Download (PDF)
■ Nördlinger Schlosser retten Glocken Abmagern beim Glockenschweißen Von Klaus Wittmann Ausgabe vom 5.1.1998, Seite 20, Die Wahrheit Download (PDF)
