So bleibt das Bier energiesparend kalt Von der Sonne schön gekühlt Bierbrauen kostet viel Energie und da lässt sich kaum Strom sparen, bei der Kühlung aber schon. Wie, erforscht das Projekt Brew-Flex der Uni Bremen. Von Alina Götz 30.11.2024
Neue Ausschreibungen für Schulcaterer Bremen wärmt Massenverpflegung auf Schulbehörde schert aus dem Aktionsplan 2025 für gesunde und nachhaltige Ernährung aus: Künftig spielt der Preis die entscheidende Rolle. Von Lotta Drügemöller 21.9.2024
Bewusster Leben Der lange Weg zum guten Essen Gutes Essen ist, was gut für die Gesundheit und gut fürs Klima ist. In Bremen fangen sie schon in den Kitas damit an. Von Benno Schirrmeister 11.6.2024
Drogenpolitik in Norddeutschland Erst der Test, dann der Konsum Drug-Checking, das Prüfen von Drogen vor dem Konsum, ist seit wenigen Wochen erlaubt. Im Norden gehen die Meinungen darüber auseinander. Von Alina Götz 17.8.2023
Plastiktüten-Sammler über Vielfalt „Das ist riesige Erinnerungsarbeit“ Jürgen Francke sammelt seit 1972 Plastiktüten. Er besitzt rund 60.000. Ein Teil davon wird von dem Bremer Kneipenkollektiv „Horner Eck“ ausgestellt. Interview von Benno Schirrmeister 11.5.2023
Bio-Essen in Bremer Kantinen Billigfleischbremse darf was kosten Kommentar von Jan Zier Bremen will alle öffentlichen Kantinen auf Bio-Essen umstellen, aber bislang sollte das ohne Mehrkosten passieren. Nun buttert die Stadt Geld rein. 5.3.2023
Bremer Mensen und Kantinen Warten auf die Billigfleischbremse Nachhaltiges Essen ist in Bremens Mensen oft noch Theorie, obwohl es seit 2018 einen Aktionsplan gibt. Das Projekt verwässert im koalitionären Streit. Von Jan Zier 21.12.2022
Großveranstaltungen mit weniger Wurst Der Veggieday war nix dagegen Die Bremer Grünen wollen vegane Ernährung fördern. Etwa auf dem Weihnachtsmarkt soll die Hälfte der Stände ausschließlich vegane Gerichte anbieten. Von Eiken Bruhn 31.8.2022
Erwerbslosenverband über hohe Preise „Die Wut der Menschen ist groß“ Gegen die existenzbedrohenden Preissteigerungen ruft ein Bremer Bündnis am Samstag zur Demo auf. Sie soll der Anstoß zu einer Bewegung sein. Interview von Josephine von der Haar 15.7.2022
Billigfleischbremse in Bremer Kliniken Weniger Fleisch auf dem Teller Die kommunalen Krankenhäuser in Bremen kochen viel öfter vegetarisch als 2018. Bei Schulen und Kitas bleibt dagegen unklar, was auf den Teller kommt. Von Jan Zier 26.1.2022
Neue Foodcoop in Bremen Der Super-Supermarkt Eine Initiative will das Modell Foodcoop auf ein neues Level heben. Der Laden von Mitgliedern für Mitglieder soll größer und regelmäßig geöffnet sein. Von Liz Mathy 7.10.2021
heute in bremen „Kinder haben einen anderen Stoffwechsel“ Von Pia Tönnissen Ausgabe vom 25.8.2021, Seite 29, taz bremen Download (PDF)
Bremer Klima-Enquete über Ernährung Lecker und gerecht Umweltfreundlich essen – wie das geht, darüber hat die Bremer Klima-Enquete in ihrer 15.Sitzung diskutiert. Einig war man sich nicht. Von Alina Götz 17.7.2021
heute in bremen „Mit einigen Pflanzen wurde gezaubert“ Von Jasmin Koepper Ausgabe vom 17.6.2021, Seite 29, taz bremen Download (PDF)
heute in bremen „Die DGE ist im Heute angekommen“ Von Lisa Bullerdiek Ausgabe vom 5.5.2021, Seite 29, taz bremen Download (PDF)
heute in bremen „Ernährung ist auch Bildung“ Von Alina Götz Ausgabe vom 2.3.2021, Seite 29, taz bremen Download (PDF)
Bilanz des „Bündnisses für Mehrweg“ Plastik ist nicht immer böse Das Bremer „Bündnis für Mehrweg“ tut sich schwer, Bilanz zu ziehen. Klar ist: Es setzt auf Freiwilligkeit, aber weitere Ideen hat es noch nicht. Von Sebastian Krüger 6.1.2021
Bremer Lieferdienst-Startup „Hadello“ Krumme Rüben retten Ein Bremer Startup will mit einem Lieferdienst gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen. „Hadello“ will Obst und Gemüse retten, vegan und bio kochen. Von Alina Götz 12.12.2020
Mon Dieu, und er ist kein Japaner! Im Glas, statt in Folie, mit Kräutern aus der Region, statt aus Übersee, und mit Geschmack, statt fad: Die Welt und den Tofu will Victor Thomas in seiner Bremer Manufaktur verbessern Von Marie Gogoll Ausgabe vom 28.11.2020, Seite 61, nord thema Download (PDF)
