: Europas Nummer eins
Hauptgeschäft Schwein
Hamburg ist nach Darstellung des Fleischgroßmarktes der größte Fleischumschlagsplatz in Europa. Der FGH selbst steht in Nordeuropa auf Position eins. Gleichzeitig ist er mit mehr als 2600 Beschäftigten der eindeutig größte Arbeitgeber auf St. Pauli. Auf dem Gelände an der Lagerstraße im Schanzenviertel wird vor allem Schweinefleisch verarbeitet. Dessen Anteil liegt bei 62 Prozent oder 111.000 Tonnen, gefolgt von Rind mit 21 Prozent oder 37.000 Tonnen sowie Geflügel mit 16% (28.000 Tonnen). Dagegen ist die Nachfrage nach Känguruh-, Krokodil- oder Straußenfleisch, die während der BSE-Krise leicht angesteigen war, wieder stark rückläufig. Sie spielen bei der Verarbeitung kaum noch eine Rolle.
Noch ein paar Zahlen: Im Vorjahr sind 178.000 Tonnen Fleisch am FGH verarbeitet worden. Etwa 20 Prozent davon kommen aus dem Ausland, seit April auch wieder aus Argentinien, nachdem das nach MKS verhängte Einfuhrverbot aufgehoben wurde. Ungefähr derselbe Anteil wandert als Export auch wieder in Länder außerhalb Deutschlands. AHA
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