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Auf einer Wiese, die an einer befahrenden Straße am Rande eines Dorfes liegt, steht ein Wahlbanner mit dem Hinweis: Groceries cost more - because of Trump

Lebenshaltungskosten im US-Wahlkampf Nur die Eier sind günstig

Ob in New York oder im ländlichen Iowa, überall in den USA leiden die Menschen an massiver Teuerung. Doch nicht alle machen US-Präsident Trump verantwortlich.

Von Hansjürgen Mai und Sebastian Moll

3.11.2026

Forschung zu veganen Lebensmitteln Königsdisziplin Käse

Veganer Käse ist nicht viel mehr als gefärbtes Kokosfett. Bis jetzt. Am Fraunhofer-Institut in Freising bringen Forschende Pflanzenmilch zum Reifen.

Von Philipp Brandstädter

5.11.2026

Kinder fragen, die taz antwortet Was ist gesünder, Marmelade oder Nutella?

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Suki, 5 Jahre alt.

Von Svende Depping

2.11.2026

Genuss über den Tellerrand hinaus

Klimabewusste Ernährung und dann auch noch gesund, da wird es komplex. Immerhin lässt sich schon mit einzelnen kleinen Schritten viel bewirken. Der vegane Weg führt in die richtige Richtung. Doch auch hier sollte man aufpassen, um nicht falsch abzubiegen

Von Cordula Rode

Ausgabe vom 31.10.2026, Seite 33, veganes leben

Kochen mit Körnern Sesam, röste dich!

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Er ist der natürliche Booster für fades Essen: Sesam. Ob süß oder salzig – hier ein paar Ideen, was man mit ihm anstellen kann.

30.10.2026

Kleine Brötchen, große Freiheit

Von Augustin Campos und Stefanie Ludwig

Ausgabe vom 30.10.2026, Seite 5, nahaufnahme

Ein schöner, alter, weißer Porzellanteller mit Kefirkristallen

Zu Hause fermentieren Aus Kristall werde Kefir

Fermentierte Milchprodukte sind gerade sehr beliebt. Besonders gut schmecken sie, wenn man sie selbst herstellt, findet unsere Autorin – und gibt ein paar Insider-Tipps.

Von Marianne Rennella

26.10.2026

Luftaufnahme eines Traktor auf einem Feld

Die Bodenfrage in der Landwirtschaft Wem das Land gehört

Ackerland wird immer teurer. Auf dem Lohmannshof in Niedersachsen haben sie deshalb umgedacht: Ein Teil des Bodens gehört jetzt einer Genossenschaft.

Von Luise Daniela Barth

19.10.2026

Regierung will Zuckersteuer auf Getränke ab Mitte 2027

Von Jost Maurin

Ausgabe vom 15.10.2026, Seite 3, zuckersteuer

Ein Coca-Cola-Glas mit Wasser gefüllt, steht mit einem Strohhalm bestückt auf einem Tisch

Foodwatch-Chef „Die Zuckersteuer soll die Rezepturen verändern“

Die Zuckersteuer sei ein Fortschritt für die Gesundheit, sagt Foodwatch-Chef Chris Methmann. Manchen Gegnern wirft er Desinformation vor.

Interview von Jost Maurin

14.10.2026

Roosevelt und Bauern in einer historischen Schwarz/Weiß-Aufnahme

Antifaschistische Wirtschaftspolitik Wenn der Staat Hand anlegt

Immer wieder haben Regierungen Märkte gesteuert, wenn diese gesellschaftliche und politische Krisen verschärften. Drei Beispiele, aus denen wir lernen können.

Von Jonas Waack

10.10.2026

Allergische Erkrankungen Kann Spuren deines Vaters enthalten

Allergien und Neurodermitis prägen das Leben unseres Autors. Hat seine kleine Tochter die Krankheiten geerbt? Eine Spurensuche mit Selbsterkenntnis.

Von Max Balzer

11.10.2026

Eingang der Brauerei mit dem Schriftzug Wolters

Initiative für Brauereigenossenschaft Nur Bier von hier

Ein Brauereiriese will die insolvente Wolters-Brauerei kaufen und das Bier anderswo brauen. In Braunschweig gibt es Widerstand.

Von Lotta Drügemöller

8.10.2026

Voller Aschenbecher mit Zigarettenstummln steht auf einem Holztisch

Erhöhung der Tabaksteuer Rauchzeichen von der CDU

Kommentar von Denis Gießler

Bei der Anhörung zur Tabaksteuererhöhung lädt die Union nur Vertreter:innen aus der Tabakindustrie ein. Deren Einfluss ist ohnehin zu massiv.

7.10.2026

Eine Person hält einen Teller mit belegten Broten in den Händen

„Rogacki“ Pop-Up-Laden in Kreuzberg „Essen Linke Austern?“

Zur Eröffnung des Berliner Kult-Feinkostladens Rogacki strömen die Charlottenburger Stammgäste gen Osten in die Markthalle Neun – mit Bock auf Fisch und Nostalgie.

Von Ann-Kathrin Leclere und Valérie Catil

6.10.2026

Spanischer Wein Sherry, Sherry, Lady

Ein Getränk für alte Damen und pensionierte britische Offiziere? Iwo. Andalusische Winzer möbeln Sherry gerade mit unkonventionellen Methoden auf.

Von Rainer Schäfer

2.10.2026

Menschen demonstrieren mit Fahnen in den Landesfarben der Ukraine

Humanitäre Krise in Ukraine Kaum Essen, kein Entkommen in Oleschky

In der russisch besetzten Stadt Oleschky in der Südukraine sind die Menschen von Versorgung und Evakuierung abgeschnitten. Eine ukrainische Drohnenaktion bringt kurzfristig Hilfe.

Von Julia Surkowa

28.9.2026