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Schokolade

Viele süße Waffel-Kekse übereinander

Schokoriegel Prince Polo in Island

Tausche Fisch gegen Keks

Auf einer Islandreise entdeckt unsere Autorin einen Schokoriegel aus ihrer Kindheit wieder. Wie ist er bloß dorthin gekommen?
Von Klaudia Lagozinski

2.7.2024

Eine asiatische Hornisse

RKI, GDL und NATO

Frusten durch frosten

Kolumne Die Woche von Friedrich Küppersbusch
RKI-Protokolle gegen Misstrauen, Gesetzentwürfe gegen radikale Parteien und identitäre Imker gegen asiatische Hornissen. Dazu 2-0 gegen Bayern.

1.4.2024

Toblerone mit Alu-Häubchen

Auf Schokoladenreise durch die Schweiz

Schroffe Berge, zarter Schmelz

Die Schweiz ist für ihre Schokolade bekannt, dabei hatte sie nie Kakao produzierende Kolonien. Was ist ihr süßes Geheimnis?
Von Edith Kresta

31.3.2024

Schoko-Osterhasten stehen auf einem Tisch - der vordere Schoko-Osterhase grinst hämisch

Klimawandel zerstört Kakaoernten

Teurere Schokohasen

Wegen Missernten in den Anbaugebieten ist Kakao knapp. Die Preise für Ostersüßigkeiten sind hoch, die Bauern in Westafrika profitieren jedoch kaum.
Von Carlo Mariani

26.3.2024

Eine Person beißt in ein Stück Schokolade

Schokoladen-Festival in Berlin

Tacos mit Schokosauce

Kolumne Großraumdisco von Andreas Hartmann
Berlin feierte das erste „Chocolate Festival“. Hier erfährt man, wie man echtes Schokogelato erkennt. Und ob sich Tacos mit Schoki lohnen.

21.3.2024

Schokoladenstückchen in einer Schüssel

Kakao-Krise wegen Klimawandel

Schokolade bald teurer?

Der Rohstoff Kakao ist knapp und so teuer wie nie zuvor. Auch der Preis für Schokolade könnte deshalb bald steigen. Eine Ursache ist der Klimawandel.

25.2.2024

Ein Haufen Schokonikoläuse

Die Wahrheit

Unverkauft und ungegessen

Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit: Heute darf sich die geneigte Leserschaft an einem Poem über einen vergessenen Weihnachtsmann erfreuen.
Von Jürgen Miedl

21.12.2023

Die Wahrheit

Für eine Universität der Schokoriegel

Kolumne Die Wahrheit von Mark-Stefan Tietze
Die europäische Vielfalt schokolierter Pausen-Snacks ist beeindruckend, abschließend behandelt ist das Thema aber längst noch nicht.

22.9.2023

Eine Packung Schoko-Bananen auf einem Tisch

Die Wahrheit

Lauterbachs Gelee-Banane

Wahrheit investigativ: Viel Schokokram, der im Umlauf ist, wird ewig schon nicht mehr produziert. Wie das?
Von Denis Gießler

6.1.2023

Karrikatur: Drei Radfahrer fahren über Kopfsteinpflaster

Königreich für EinsteigerInnen

Das große Belgien-Abc

Warum werden Pommes in Belgien nicht diskriminiert? Wieso funktioniert das Land auch ohne Regierung? Und ist es wirklich hässlich?
Von Bernd Müllender

26.6.2022

kleine Schokohügel in knallbunten Farben

Pralinen so bunt wie Ostereier

Buntes in den Körper!

Der italienische Konditor Rinaldini hat mit „Chococolor“ optisch auffällige Pralinen erfunden. Die Geschichte einer Obsession.
Von Tim Caspar Boehme

15.4.2022

Verpackte schokoladeneier

Rückruf von Kinder-Produkten

Überraschung! Salmonellen

Der Süßwarenkonzern Ferrero ruft deutschlandweit seine Kinder-Produkte zurück. Laut Konzern besteht die Gefahr, an Salmonellen zu erkranken.
Von Shoko Bethke

7.4.2022

Kinder mit Eis am Stiel

Gasstop bedroht Süßwarenindustrie

Das Ende der Quengelzone

Der Gasstop könnte für leere Schoko- und Keksregale sorgen. Die Süßwarenindustrie findet: es darf nicht an diesen Grundnahrungsmittel fehlen!
Von Ruth Lang Fuentes

6.4.2022

Scholadennikolaus ganz und kaputt.

Nachhaltigkeit bei Schokokonzern

Ein bittersüßes Vergnügen

Der weltgrößte Schokoladenproduzent Barry Callebaut will nachhaltig werden. Experten zweifeln an den Angaben des Schweizer Konzerns.
Von Lukas Nickel

4.12.2021

Ein Barmann bereitet einen goldgelben Drink zu

Kulinarische Urlaubsentdeckungen

Sensorische Souvenirs

Reisen bildet, auch den Mund. Und manchmal sind wir geradezu schockverliebt in neue Spezialitäten. Sechs heiße kulinarische Urlaubsflirts.
Von Maike Schulte, Julia Weinzierler, Franziska Seyboldt, Nora Belghaus, Jörn Kabisch und Martin Reichert

22.8.2021

Eine Reihe vnn Schokoladenhasen in einem Verkaufsregal

Eltern und ihr Verhältnis zum Zucker

Sehr widersprüchliche Menschen

Kolumne Heult doch! von Anna Klöpper
Ostern stopfen wir die Nester mit Schokolade voll, danach wird wieder Verzicht gepredigt. Zum Glück durchschauen uns die Kinder.

5.4.2021

Ein Umweltaktivist seilt sich auf einem Baum.

Sieg für BaumaktivistInnen

Doch keine Schokolade statt Bäume

In NRW können UmweltschützerInnen die Abholzung eines gesunden Waldes zur Süßwarenproduktion um Monate verzögern – vorerst.
Von Andreas Wyputta

25.2.2021

Eine unverpackte Tafel Ritter-Sport Schokolade liegt auf einem schwarzen Hintergrund

Lebensmittelverordnungen

Zu wenig Zucker, zu vegetarisch

Kolumne Wir retten die Welt von Svenja Bergt
Ein Auto darf nur Auto heißen, wenn es einen Verbrennungsmotor hat? Was für Technik absurd klingt, ist bei Lebensmitteln Realität.

12.2.2021

Eine reife braun-orangene Kakaofrucht hängt vor sattgrünem Blattwerk

Einblicke in die Craft-Chocolate-Szene

Es muss nicht zart schmelzend sein

Vor zwanzig Jahren wurde die Schokolade neu erfunden. Unser Autor ist ein Teil der Bewegung, die die Kakaobohne aus den Fabriken befreite.
Von Holger in't Veld

17.1.2021

Ein Mädchen trägt einen Korb mit Kakaoschoten in einer Plantage in Luwu, Indonesien

Studie über Kakaoproduktion

Kinderarbeit für Schokolade

Eine neue Studie belegt Ausbeutung in Afrika bei der Kakaoproduktion. Allein in der Elfenbeinküste und Ghana sind 1,5 Millionen Kinder betroffen.
Von Katrin Gänsler

20.10.2020

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