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Roman von Autorin Dorothee Elmiger

Eine Kammer des Wunderns

Die Schriftstellerin Dorothee Elmiger feiert im Roman „Aus der Zuckerfabrik“ des schwelgende Lesen – und greift Themen wie Kolonialismus auf.

Von Marlen Hobrack

23.9.2020

Die Wahrheit

Zuckerschock im Einkaufszentrum

Bei den nationalen Meisterschaften im Süßessen messen sich die ausdauerndsten Saccharose-Sportler*innen Deutschlands in Berlin.

Von Thilo Bock

6.3.2020

Mitarbeiterinnen am Fließband belegen Pizzaböden

Hochverarbeitete Lebensmittel

Ungesund oder doch völlig harmlos?

Die Anzahl von verzehrten Fertigprodukten hat sich in zehn Jahren verdoppelt. Forscher untersuchen derzeit, ob und warum sie der Gesundheit schaden.

Von Kathrin Burger

10.8.2019

Julia Klöckner zeigt auf eine Vitrine mit Kaffee

Kommentar Julia Klöckner und Nestlé

Kuscheltier der Industrie

Kommentar von Jost Maurin

Das Video der Verbraucherministerin mit einem Nestlé-Manager ist symptomatisch für ihre Politik: Ihr fehlt die Distanz zur Lebensmittelindustrie.

6.6.2019

Arzt zu kindlichem Übergewicht

„Kinder sind ja sehr brutal“

Übergewichtige Kinder leiden häufig auch unter dem Gespött ihrer Altersgenossen, sagt der Düsseldorfer Kinder- und Jugendarzt Hermann Kahl.

Interview von Kathrin Burger

27.5.2019

Mehrere grüne und gelb gefüllte Flaschen nebeneinander

Streit um Lemonaid

Zu wenig Zucker im Tank

Weil der Zuckeranteil zu gering ist, soll sich die Bio-Limo Lemonaid nicht mehr „Limonade“ nennen dürfen. Verbraucherschützer fordern neue Leitsätze.

10.1.2019

Ein Mann greift in einen mit Limonadenflaschen gefüllten Kühlschrank

Steuern auf Ungesundes

Fett, süß und ziemlich teuer

Großbritannien, Norwegen, Frankreich: Viele europäische Länder erheben Steuern auf zuckerhaltige Limonaden oder andere Lebensmittel.

Von Eva Oer

20.12.2018

Weniger Zucker, Salz und Fett im Essen

Nur wenn die Industrie es will

Keine verbindlichen Vorgaben: Für weniger Zucker und Salz in Lebensmitteln setzt Julia Klöckner (CDU) auf freiwillige Vereinbarungen.

Von Malte Kreutzfeldt

19.12.2018

Demo für Kulturräume

Tanzen für den Bunker

Bremens Subkultur hat Probleme, freie Flächen für Partys, Ateliers und Probenräume zu finden. Jetzt reicht es den unabhängigen Veranstaltern und sie gehen auf die Straße.

Von Eva Przybyla

8.6.2018

Zwei farbige Getränke von Würfelzucker umrandet.

Foodwatch zu Risiken von Cola Zero

„Süßstoff kann zu Diabetes führen“

Ein NGO-Experte macht Zuckergetränke für Übergewicht und Diabetes verantwortlich. Auch Süßstoffe sind keine Alternative, sagt Oliver Huizinga.

Interview von Malte Kanefendt

7.4.2018

Kommentar Zuckerhaltige Lebensmittel

Aufklärung ist gesund

Kommentar von Wolfgang Mulke

Falsche Ernährungsgewohnheiten führen zu schweren Wohlstandskrankheiten. Dabei könnte der Staat durchaus handeln.

5.4.2018

Softdrink-Steuer in Großbritannien

Zucker wird durch Süßstoff ersetzt

In Großbritannien und Irland tritt die Zuckersteuer auf Softdrinks in Kraft. Viele Rezepturen wurden verändert, einige bekannte allerdings nicht.

Von Ralf Sotscheck

5.4.2018

Jemand trägt eine Colaflasche in der Jeans

Mögliche Zuckersteuer in Deutschland

Kids trinken Cola, Politiker schauen zu

Mit neuen Formaten wirbt Coca-Cola bei Jugendlichen. Eine Zuckersteuer muss der Konzern dennoch nicht befürchten.

Von Malte Kanefendt und Malte Kreutzfeldt

4.4.2018

Zuviel Fett in der Leber

Ein neues Volksleiden

Eine nichtalkoholische Fettleber ist gefährlich, wenn sie gemeinsam mit Übergewicht oder Diabetes vorkommt. 30 Prozent der Deutschen sind betroffen.

Von Kathrin Burger

16.2.2018

Sauerkrautherstellung in Kunovice, Tschechien

Vielfalt auf dem Teller

Ernährungsregeln überarbeitet

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einige Empfehlungen neu formuliert. So sind etwa fettreiche Milchprodukte nicht mehr tabu.

Von Kathrin Burger

15.12.2017

Verbraucherschützer warnen vor Zucker

Süße Lügen der Industrie

Foodwatch wirft der Lebensmittelwirtschaft vor, die Gefahren von Zucker zu verharmlosen. Hersteller sollen Abgaben für Süßwaren zahlen.

Von Lucia Heisterkamp

30.8.2017

Viele verschiedene Limonaden-haltige Produkte

Konsum von Zuckerersatz Isoglucose

Süß, billig, ungesund

Ab Oktober hat Zucker in Europa eine neue Konkurrenz: billigen Isoglucosesirup. Doch der neue Ersatzstoff gilt als noch problematischer als Zucker.

Von Hanna Gersmann

30.7.2017

Zwei Frauen und ein Kind stehen zwischen Autos und trinken etwas

Neue Studie zu Fettleibigkeit

Jeder dritte Mensch ist zu dick

Trotz aktuellem Hype um vegane Ernährung und Fitness-Lifestyle: Seit 1980 hat sich der Anteil fettleibiger Menschen in mehr als 70 Ländern verdoppelt.

Von Dario Dietsche

12.6.2017