taz.de

Ernährungsexpertin über Milch und Krebs

„Durst nicht mit Milch stillen“

Silke Restemeyer von der Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den täglichen Konsum von Kuhmilch. Allerdings nicht im Übermaß.

Von Hannes Koch

1.6.2019

Milchkonsum in Deutschland sinkt

Veganer freuen sich

Die Deutschen haben 2018 im Schnitt drei Prozent weniger Milch getrunken. Das werde das Leiden von Kühen reduzieren, loben Tierrechtler.

Von Jost Maurin

10.4.2019

Eine Luftaufnahme vom Borkumer Strand mit vielen Strandkörben und drei Milchbuden.

Milchbuden auf Borkum

Borkum soll nicht Sylt werden

Die traditionellen Milchbuden auf der ostfriesischen Insel sollen schicker werden. Eine Petition will den alten Charme retten.

Von Rebecca Stegmann

1.3.2019

Die Köchin Sarah Wiener mit blauer Schürze erklärt mehreren Menschen etwas

Kolumne Pflanzen essen

Wir sollten unsere Kämpfe gut wählen

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer

Einen kleinen veganen Shitstorm hat Sarah Wiener für ihre Kritik an Mandelmilch bekommen. Unsere Kolumnistin stimmt das traurig.

23.1.2019

ein Mann greift mit seinem Arm tief in das After einer Kuh in einem Stall

Landwirtschaft und Tierzucht

Der Pabst und seine Töchter

Wie ein Bauer aus Niedersachsen mit dem Bullen Pabst Ideal die deutsche Milchwirtschaft für immer veränderte. Die Geschichte einer Zucht.

Von Luise Strothmann

1.12.2018

Neuer Foodwatch-Bericht

Zuckriger Kakao ist keine Schulmilch

In NRW bekommen viel Kinder vergünstigt gezuckerte Milchprodukte. Die Verbraucherorganisation Foodwatch sieht das kritisch.

19.10.2018

Ein Stück Fleisch verbrennt auf einem Grill

CO2-Emissionen höher als bei Ölmultis

Fleisch und Milch ruinieren das Klima

Eine Studie legt nahe, dass die globale Viehwirtschaft ihre Treibhausgasemissionen verschleiert. Die nämlich sind viel höher als gedacht.

Von Bernhard Pötter

18.7.2018

Kommentar Importe aus Neuseeland

Globalisierter Irrsinn

Kommentar von Jost Maurin

Die EU will den Handel mit Neuseeland erleichtern. Aber brauchen wir wirklich noch billigere Milch? Der Schaden für die Bauern wäre enorm.

26.6.2018

eine tote Kuh liegt auf einer Weide. Sie sieht schmutzig aus

Tierquälerei in Niedersachsen

Tod auf der Weide

Ein Bauer aus Papenburg lässt seine Kühe qualvoll verenden. Trotz wiederholter Kritik hat das Milchkontor die Zusammenarbeit erst jetzt beendet

Von André Zuschlag

1.12.2017

Überproduktion in der Landwirtschaft

Der Butterberg ist wieder da

Um den Preisverfall etwa bei Milch zu stoppen, hat die EU 2016 allein in Deutschland für 103 Millionen Euro Agrarprodukte eingelagert.

Von Jost Maurin

23.7.2017

Kommentar EuGH-Urteil vegane Produkte

Mmmmh, Eutersekrete!

Kommentar von Hilal Sezgin

Nur Produkte aus der „normalen Eutersekretion“ von Tieren dürfen Milch, Joghurt und Käse heißen. Lecker! Ein Milchverbot wäre besser.

14.6.2017

Entscheidung des EU-Gerichtshofs

Tofu ist kein Käse

Nur tierische Milcherzeugnisse dürfen „Butter“ und „Käse“ heißen, urteilen die Richter in Luxemburg. Für Fleisch gibt es keinen Begriffsschutz.

Von Christian Rath

14.6.2017

Trump läuft über eine grüne Wiese, grinst und streckt den linken Daumen nach oben

Trumps Dekret zu „Buy American“

Milchkrieg mit Kanada

„America First“, so will es US-Präsident Trump. In Wisconsin wettert er gegen die Handelsbeziehungen und nimmt sich nun auch Kanada vor – es geht um Milch.

19.4.2017

Unkonventionelle Tierhaltung

Das Säugen der Kälber

In der konventionellen Milchviehhaltung werden die Kälber oft kurz nach der Geburt von ihren Müttern getrennt. Ein Hof in Schleswig-Holstein macht es anders

Von Karolina Meyer-Schilf

12.12.2016

Milchbäuerin über Preise

„Zum Überleben reicht das nicht“

10 Cent mehr pro Liter Milch sind wenig, aber besser als nichts: Das sagt Johanna Böse-Hartje, Landesvorsitzende des Bundes Deutscher Milchviehhalter.

Interview von Hanna Gersmann

30.10.2016