Reden über Essen „Ich esse auch Fleisch“ Michael Pollan ist Journalismus-Professor in Kalifornien und der wichtigste Food-Philosoph der USA. Sein Appell ist einfach: Kocht! Von Peter Unfried 24.10.2014
Schottische Küche mit Schokoriegeln Fritte Schnitte In schottischen Pommesbuden werden nicht nur Fish 'n' Chips frittiert, sondern auch Schokoriegel. „Nach Hausfrauenart“, heißt das in Berlin. Von Julia Ley 19.7.2014
Was der Kühlschrank hergibt Haferflocken nähren in Notzeiten Haferflocken werden zu einer leichten chilenischen Suppe, Obst zu Pie, und aus Karotten wird ein süß-saures Hauptgericht. Von Undine Zimmer 17.8.2013
Der taz-Kochrezeptservice Lecker Pferdchen Derzeit herrscht große Aufregung, weil Menschen unfreiwillig Pferdefleisch aßen. Dabei schmeckt es gut. Wir zeigen, wie man den Gaul richtig zubereitet. Von Marion Bergermann 14.2.2013
Kochshow in Israel Die Küche des Konvertiten Der Star der beliebtesten Kochshow Israels stammt aus dem Rheinland: Mit seiner koscheren Forelle steht Tom Franz im Finale. Von Miguel Zamorano 25.1.2013
Soziologe Richard Sennett über Weihnachten „Ich bin nicht nostalgisch“ Der britische Soziologe Richard Sennett lässt es über die Feiertage ruhig angehen. Ein Gespräch über Smartphones, Handarbeit und Marx. Interview von Mareike Barmeyer 24.12.2012
Tausch-Initiativen in Holland Teilen ist das neue Kaufen Ob Auto oder Kochkünste – über vieles muss man nicht selbst verfügen, um es zu nutzen. Aus der Krise entwickeln sich unterschiedliche Mini-Ökonomien. Von Gunda Schwantje 23.12.2012
Korrektes Weihnachtsessen Grünkohl zu Schwarzwild Ein Weihnachtsessen ist keine politikfreie Veranstaltung. Wer beim Festschmaus auf der Höhe der Zeit bleiben will, verzichtet in diesem Jahr auf Hummer und Gans. Von Steffen Grimberg 23.12.2012
