Hochprozentig Kleine Brennereien in Berlin und Brandenburg destillieren spannende Spirituosen. Neben Spreewaldgurken wachsen auch andere Zutaten dafür im Umland

Kochkurse Ob blutige Anfänger oder ambitionierte Künstler: Wer sein Handwerk am Herd verfeinern will, findet in Berlin viele Mitstreiter und interessante Lehrer. Das Spektrum reicht von britischen Weihnachtsmenüs bis zu Backrezepten aus Aleppo

Wein Fair’n Green wird nun auch in Österreich aktiv. Der Verein zertifiziert nachhaltige Betriebe

Flüchtlinge Eine libanesische Fairhandelsorganisation kümmert sich auch um Syrer, über eine Millionen Menschen suchen Schutz vor Krieg und Verfolgung

Existenzfrage Auf einen Blick sollen Konsumenten in Zukunft erkennen können, ob Kleidung komplett fair produziert wurde – durch das Siegel Fairtrade Textile Production

Pasten Von Blüten über pürierte Makrelenfilets bis zur Vogelmiere gibt es viele spannende Zutaten, die man sich mit wenig Aufwand auf die Stulle schmieren kann

Nachbarschaft Jörg Machel hat das Projekt „ZoffOff“ gegründet. Es bietet Einzelpersonen und Organisationen kostenlose Mediationen

Außenpolitik Professionelle Mediationstechniken tragen dazu bei, Konflikte oder Auseinandersetzungen zwischen Staaten zu lösen

Dienstliches Im betrieblichen Kontext spielt die Mediation eine wichtige Rolle. Unternehmen und Verwaltungen setzen zunehmend auf eine strukturierte Konfliktbereinigung. Das ist gleichermaßen zum Nutzen von Unternehmen wie deren Beschäftigen

Öl Viele Aromen nehmen wir beim Essen durch Fette wahr. In der vegetarischen und veganen Küche spielen Speiseöle wegen der Inhaltsstoffe eine wichtige Rolle

Interview Für Markus Franz ist die Art, wie wir reden und schreiben ein Spiegel von Charakter und Einstellung. Er plädiert für eine klare Sprache

Exot Ihr Aussehen trägt die aufgepumpte Knolle im Namen: Elefantenknoblauch

Nachhaltigkeitsmesse Ausstellungen, Workshops und Vorträge im Programm

Wanderung Die Grüne Liga Berlin weist kulinarisch unbedenkliche Wege

Beratung Begegnungen mit Wildtieren in der Stadt nehmen zu

Soziale Frage Fairer Handel ist auch ein Thema für die Arbeiterbewegung. Ein Blick zu den Gewerkschaften

Smartphones Was Kinderarbeit mit unserem Elektroschrott und Recycling zu tun hat

Kühle Kulinarik Eis ist auch nicht mehr das, was es mal war. Zum Glück, denn mehr Vielfalt gab’s noch nie: frostige Cocktails, Lupinen und Rosenwasser warten darauf, abgeschleckt zu werden

Interview Autorin Christina Richon über die Kunst, Eis zu Hause herzustellen