: auslauf Tagesgericht
Manche Namen klingen nach weiter Welt. Ein profaner Gegenstand wird allein durch den Namen aufgewertet. Champagner gehört dazu. Das klingt nach Jetset, nicht wie Schaumwein. Und doch ist es schlicht das. Trotzdem sauteuer. Namen können aber auch nach Jetset klingen und absolut spießig sein. Ein formidables Beispiel dafür ist der Austernpilz. Hui, Monaco, Kitzbühel, New York assoziieren sich von selbst. Wer käme schon auf die Idee, dass der Austernpilz zusammen mit dem Champignon zu den meistangebauten Pilzen weltweit gehört? Nichts mit Jetset, High-Society und Luxusleben. In der Mensa wird der Pilz begleitet von Kerbelrahm und Spätzle. CHB
FU-Mensa 2, 11–14.30 Uhr
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