auslauf Tagesgericht

Mit italienischen oder französischen Essensnamen kennt man sich schon einigermaßen aus. Da in den Mensen zurzeit aber die österreichische Küche hoch im Kurs steht und die Namen schon etwas für Verwirrung sorgen, hier einige Hilfestellungen: Paradeiser mit Bergkäse = Variante von Mozzarella mit Tomaten. Tiroler Nockerl mit Butterschmalz = Klöße aus lockerem Semmelteig und gewürfelter geräucherter Wurst. Geselchtes = geräucherte Schweineschulter. Gulyas vom Bio-Lamm = Lammgulasch. Apfel-Obers-Quark = Apfel-Sahne-Quark. Powidlschaum = Pflaumenspeise. Na, so geht’s doch schon viel besser.

TU-Mensa 11–14.45 Uhr