kulinarischer vorlauf: Urviech Antonio
Antonio Carluccio hat bezaubernde graue Löckchen, Hände wie Bratpfannen und ein sauteures Restaurant in Covent Garden, gleich neben der Londoner Oper. Und er hat mit der BBC eine kleine Serie über seine Heimat gemacht: „Antonio Carluccio’s Italian Feast“.
Hier schnüffelt sich der Meisterkoch Pilze sammelnd durch Wälder, Tomaten suchend über Märkte, die jeweiligen kulinarischen Spezialitäten der Region preisend, verkochend und verkostend. Und ergeht sich in Urlauten, gegen die Bioleks „Ahs“ und „Ohs“, höflich formuliert, Espresso Freddo sind.
Das Ganze lief neulich schon auf 3sat, doch weil schon der deutsche Titel „Antonio Carluccios Italienisches Fest“ zeigt, was einem an italobritischem O-Ton entging: Das Original kommt heute aus der Lombardei (21.30 Uhr, BBC World).
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