: Standortfaktor Ratskeller
Betr.: VEB Ratskeller immer teuro, taz bremen vom 18.10.2002
„Beseitigung von traditionsbedingten Hemmnissen“ – eine solche Therapie kann nur vorschlagen, wer als ortsunkundiger, smarter Wirtschaftsprüfer den Bremer Ratskeller ausschließlich aufgrund von betriebswirtschaftlichen Zahlenwerken beurteilt. Anstatt sein Näschen einmal in die Seiten 580 ff. des Großen Bremen-Lexikons zu stecken: Seit 1405 Weinlager, -handel, -versand und -ausschank, ein bremischer Traditionsort wie Rathaus oder Schütting. Und ein Ratskellermeister, zeitweise auch Kellerhauptmann genannt, der eine welteinmalige Weinkarte mit rund 600 deutschen Weinen verantwortet. Seit 1595 eine Traditionsgestalt wie der Bürgermeister oder die Elterleute. Und aufgemerkt, Wirtschaftsprüfer-Smarties: Standortfaktor Ratskeller! Und ausnahmsweise einmal dieses Vokabular benutzen.
Eberhard B. Plümpe, Bremen
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