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Schmecken

Ein Marienkäfer frisst Blattläuse

Die Kinderfrage

Eis für Insekten

Wir wollen von Kindern wissen, was sie beschäftigt. Diese Woche fragt der 9-jährige Terje: Schmeckt dem Marienkäfer die Blattlaus wie mir das Eis?
Von Luisa Faust

3.7.2024

Eine Schale goldgelber Pommes, im Hintergrund ein Schwimmbecken, in dem eine Person schwimmt

Soziologe übers Schmecken

„Essen mobilisiert alle Sinne“

Wenn der Mensch schmeckt, betreibt er Wissenschaft – und das seit Urzeiten, sagt Jan-Peter Voß, der mit einem Citizen-Science-Projekt Forscher*innengeist wecken will.
Interview von Jörn Kabisch

11.11.2020

Ein leergegessener Teller mit einem Löffel und Pflanzenresten

Vom Ekel des Nachgeschmacks

Supernova von ganz unten

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz
Man isst. Man genießt. Man schluckt. Man verdaut. Und dann kommt er: der Nachgeschmack. Engstirnig und ungewaschen, streng wie ein Sportlehrer.

10.3.2020

Mehrere Berliner, auch Pfannkuchen genannt, liegen auf einem Teller, zwei sind mit Dekospießchen versehen

Vom Glück der Geschmacks-Surprise

Unbekannt am Schleimhautrand

Wir meinen zu wissen, wie die Dinge schmecken. Doch manchmal kommt es anders. Besser! Eine Reise ins kulinarische Unterbewusstsein.
Von Adrian Schulz

8.9.2019

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