■ BNN: Naturkost
Von erdverkrusteten Karotten läßt sich der gesundheitsbewußte Esser nicht abschrecken. Und wahrscheinlich gehören die inzwischen auch im Bioladen der Vergangenheit an. Erde oder nicht: Die Bio-Branche boomt. Laut BNN (Bundesverbände Naturkost Naturwaren) existieren bundesweit rund 2.500 Verkaufsstellen für ökologische Produkte. Davon sind etwa 1.800 Naturkostfachgeschäfte. Die Tendenz ist positiv: Die Geschäfte haben derzeit einen Umsatz von zirka 1,3 Milliarden Mark bei einer Steigerung von neun Prozent jährlich. Größere Ladenlokale bieten Platz für eine umfangreiche Produktpalette. Viel Gewicht legt man auch auf Dienstleistungen. Neben kundiger Beratung – die im Fachhandel eigentlich selbstverständlich sein sollte –, gibt es beispielsweise Gemüse-Abotüten oder den Naturkost-Imbiß. Der Lieferservice, den viele Händler bereits eingerichtet haben oder einrichten wollen, wird für die Branche gerade heute, wo fast jeder Supermarkt die Waren ins Haus bringt, immer wichtiger. alo
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