: Liebe ältere Leser und Leserinnen!
Hamburg (ots/taz) – Streichen Sie die Schonkost vom Speisezettel! Senioren sollten mehrmals die Woche ein Steak essen und dazu ein Gläschen Rotwein trinken, um länger fit zu bleiben. Diese Empfehlung gab kürzlich Prof. Dr. Francesco Antonini, Direktor des Instituts für Gerontologie und Geriatrie der Universität Florenz. So wurde in Untersuchungen festgestellt, daß der Genuß von Fleisch – wie auch von Rotwein – einen sogenannten Antioxydanseffekt hat. Das heißt: Die Nährstoffe im Fleisch schützen in gewissem Maße die Körperzellen vor krankhaften Veränderungen und verlangsamen so den Alterungsprozeß. Und wo sagte Herr Antonini das? Hier: beim ersten „European Beef Congress“ in Venedig.
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