Lebensmittelwirtschaft

Erleuchtete Gewächshäuser in einer Landschaft

Wie entsteht unser Essen?

Ernten bis zum Umdenken

Fotograf Kadir van Lohuizen ist an viele Orte gereist, um zu erfahren, wie Lebensmittel produziert werden. Einblicke in eine hochtechnisierte Welt.

Interview von Johanna Weinz

10.2.2025

Europäische Landwirtschaft

EU bei Lebensmitteln Exportchampion

Auch 2023 exportierte die EU viel mehr Lebensmittel als sie importierte. Trotzdem beklagen viele Bauern, dass ihre Existenz durch Billigimporte bedroht sei.

Von Jost Maurin

17.6.2024

Ein Mann steht in einer Bäckereiund gibt Brot heraus.

Angespannte Wirtschaftslage

Ägypten hebt Brotpreis an

Das wirtschaftlich angeschlagene Ägypten erhöht erstmals seit Jahrzehnten den staatlich subventionierten Brotpreis. Sie sorgen sich vor Unruhen.

30.5.2024

Zwei Schülerinnen malen mit Buntstiften.

Fortschritt in Westafrika

Hoffen auf eine andere Zukunft

Gastkommentar von Roger Peltzer

Benin und die Elfenbeinküste zeigen eine bemerkenswerte Bilanz. Gutes Regieren kann funktionieren – ohne westliche Einmischung.

10.1.2024

Protest gegen Lebensmittelpreise in Kenia

Tote bei Ausschreitungen

Vor allem Jugendliche protestieren gegen wirtschaftliche Ungleichheit. Sie blockierten Straßen und griffen Polizisten an. Sechs Menschen starben.

Von Simone Schlindwein

14.7.2023

Illustration: Ein junger Mensch hängt über einem Container, im Vordergrund steht eine Kiste Bananen, Blumen und andere Lebensmittel

Lebenmittel retten

Das ist noch gut!

Unsere Autorin möchte nicht, dass Essen weggeworfen wird. Doch wie rettet man es am besten? Und was sind „Containern“, „Bändern“ und „Foodsharen“?

Von Shoko Bethke

10.6.2023

Karotten und Zwiebeln stehen an einem Obst- und Gemüsestand auf einem Wochenmarkt zum Verkauf

Preisentwicklung in Deutschland

Inflationsrate sinkt auf 7 Prozent

Die Preissteigerung in Deutschland verliert an Tempo, bleibt aber auf hohem Niveau. Vor allem Lebensmittel sind weiterhin sehr teuer.

10.5.2023

Food Hub Bremen in den Anfängen

Kochen, brauen, rösten

Ein Food Hub soll Gründer*innen in der Lebensmittelbranche unterstützen – doch die Planung dauert. Ein Vorläufer soll jetzt schon starten.

Von Alina Götz

29.9.2021

Eine Hand mit blauem Gummihandschuh füllt Müsli in ein Glas ab

Soziale Müslirösterei

Für ein korrektes Frühstück

Der Lüneburger Müslihersteller Heyho gibt Menschen eine Chance, die sonst auf dem Arbeitsmarkt chancenlos wären. Ein Besuch in der Röststube.

Von Lea Schulze

21.2.2021

Glyphosat in Lebensmitteln

Vier Tonnen Honig für den Müll

Ein Imker musste seinen Honig entsorgen, weil der zu viel Glyphosat enthielt. Das Landwirtschaftsministerium sieht darin einen „Einzelfall“.

Von Isabel Röder

15.1.2020

Blick auf die Produktionsgebäude des Fleischherstellers Wilke Wurstwaren.

Nach Todesfällen durch verseuchte Wurst

Hat das Lebensmittelamt versagt?

In Hessen sind zwei Menschen gestorben, weil sie eine mit Listerien-Keimen verseuchte Wurst gegessen haben. Foodwatch wirft dem Landkreis Fehler vor.

Von Jost Maurin

4.10.2019

Lebensmittelverschwendung bei Erdbeeren

Weggeworfen, weil „zu hässlich“

Viele Erdbeeren verfaulen auf dem Feld. Denn dem Handel sind sie nicht schön genug, und als Zutat für Joghurt sind sie teurer als Ware etwa aus Polen.

Von Jost Maurin

23.9.2019

Eine Drohnenaufnahme aus der Vogelperspektive zeigt einen Feldweg, zu dessen Seiten sich bis zum Horizont weite Maisfelder erstrecken.

Preiskampf in der Biobranche

Ökoprodukte zu Dumpingpreisen

In Supermärkten werden immer mehr Ökolebensmittel verkauft. Das setzt die Bioketten unter Druck – und bald vielleicht auch die Bauern.

Von Julia Springmann

17.6.2019

Markthalle Neun krempelt Großmarkt um

Neue Pläne für die Zukunft

Vom Moabiter Großmarkt werden nachts Restaurants, Kantinen und Wochenmärkte beliefert. Nun soll der Standort zum Hotspot für die Ernährungswende werden.

Von Manfred Ronzheimer

7.2.2018