: High-Tech-Bier
In Großbritannien hat das erste Gentech-Bier die Zulassung erhalten. Unter dem Namen Nutfield Lyte lager stellt die Brewing Research Foundation International das mittels genmanipulierter Hefen hergestellte Bier bereits zum Probetrinken zur Verfügung. Die Brauhefe hat ein zusätzliches Gen aus einem anderen Hefestamm erhalten und kann so Stärke scheller vergären. Auch in Deutschland ist die Gentech-Hefe zugelasssen. Denn die Genübertragung von einem Hefestamm auf einen anderen fällt bei uns noch nicht einmal unter das Gentechnikgesetz. Foto: Franklin Hollander/Diagonal
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