Döner

Mustafa's Gemüse Kebap

Eine Schlange zieht um

Mustafa's Gemüse Kebap ist ein weltweit bekanntes Berliner Wahrzeichen. Nun wechselt der Imbiss die Straßenseite. Den Erfolg wird das kaum mindern.

Von Lea Knies

10.7.2025

Ein Mann hält einen vegetarischen Döner Kebap ohne Fleisch in der Hand. Auf dem Esstisch Aluminium Folie von der Verpack

Döner-Logo

Wer hat's erfunden?

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake

Jeder kennt und liebt ihn: den Mann mit Kochmütze und Schnauzer, der ein langes Messer an den Spieß hält. Doch wer ist sein Schöpfer? Eine Spurensuche.

14.6.2025

Mysterium Onkel Ahmet

Der lächelnde Dönermann

Das Onkel-Ahmet-Logo ist in Imbissstuben allgegenwärtig. Ein BR-Podcast geht dem Schöpfer auf die Spur. Das macht Spaß – eigentlich.

Von Jannik Grimmbacher

30.5.2025

Dating in Berlin

Döner for two

Die Unverbindlichkeit beim Dating in Berlin weckt bei vielen das Bedürfnis nach Verlässlichkeit. Die Reihe „Candlelight Döner“ will das ermöglichen.

Von Ivana Sokola

17.4.2025

Christoph Troßbach am Tisch eines Dönerladens mit weißem Hemd und Döner in der Hand

Obergrenze für Imbissbuden in Heilbronn

Kein Döner ist illegal

Am Montag entscheidet der Stadtrat von Heilbronn über eine Obergrenze für Dönerläden, die die CDU fordert. Rechtlich ist die Lage eindeutig.

Von Benno Stieber

10.11.2024

Bekleckert auf der Frankfurter Buchmesse

Als ich Orhan Pamuk war

Kolumne Alles getürkt von Osman Engin

Da wollte mich doch tatsächlich ein Fernsehteam interviewen! Blöd nur, dass ich mein neues Hemd mit scharfer Döner-Soße eingekleckert hatte.

23.10.2024

Politiker:innen die Nähe vorspielen

Bayrische Brotzeit-Politik

Kommentar von Johannes Drosdowski

Politiker*innen schunkeln bei Konzerten und springen Trampolin, um sich zu inszenieren. Einer übertreibt besonders: Markus Söder.

1.8.2024

Ein Mensch hält einen Döner in der einen und eine Grillzange in der anderen Hand.

Türkische Döner-Initiative

Der Döner bleibt deutsch

Kommentar von Eberhard Seidel

Ein türkischer Verein will den Döner als EU-Kulturgut anerkennen lassen. Allerdings ignoriert er die transkulturelle Entstehungsgeschichte.

1.7.2024

Bundespräsident Steinmeier steht vor einem Dönerspieß und schneidet ihn

Steinmeier in der Türkei

Die ganz große Dönerverdrehung

Kommentar von Volkan Ağar

Erdoğan solle Deutschtürken nicht instrumentalisieren, lautet eine beliebte Kritik. Bundespräsident Steinmeier hat nun in der Türkei dasselbe getan.

26.4.2024

Zwei kahl geschorene Männer stehen bei dem Rechtsrockfestival Schild und Schwert vor einer Bühne.

Skinheads im Dönerladen

Das sich selbst lösende Problem

Kolumne Alles getürkt von Osman Engin

Unterwegs in Sachsen traf ich zwei Nazis im Dönerladen. Fast hätte ich ihnen ein Bier über die Glatze geschüttet. Aber dann kam alles anders.

20.1.2024

Verschiedene Döner sind auf einem Foto zusammengestellt

Imbiss-Kritiken im Netz

La Döner Vita

Wem Gastrokritik zu versnobt ist, findet über Döner einen einfachen, schnellen Zugang zum Genre. Die Gamification ist längst auf den Spieß gekommen.

Von Volkan Ağar

17.12.2023

aus einem Döner quillt Fleisch, Gemüse, Salat

Berlin-Döner im Test

Gütesiegel für Spießbürger

In Berlin wurde der Döner erfunden. In Deutschland schmücken sich deshalb viele Döner-Imbisse mit der Hauptstadt im Namen. Wir haben fünf getestet.

Von Doris Akrap, Fabian Stark, Felix Zimmermann, Sarah Lorenz und Clemens Sarholz

11.11.2023

Inflation und Preissteigerung

Die #Dönerflation ist überfällig

Der Dönerpreis steigt rasant. In Frankfurt wurde die 10-Euro-Schallmauer durchbrochen. Bisher wurde der Döner allerdings weit unter Wert verkauft.

Von Eberhard Seidel

9.11.2022

Döner wird teurer – Fritten und Burger auch

„Müsste eigentlich 7,30 Euro kosten“

Gestiegene Preise für Energie und Lebensmittel setzen der Imbissbranche zu. Und die Betriebe klagen zunehmend über Lieferengpässe beim Speiseöl.

16.4.2022

Steigende Preise für Döner

Was, fünf Euro?!

Seit 50 Jahren ist der Döner kulinarisches Kulturgut von Berlin. Doch die Preise sind so hoch wie nie zuvor. Woran liegt es?

Von Julian Csép

15.4.2022

hellblauer container steht als Dönerr Imbiss zwischen Hochhäusern

Türkisch-deutsche Kulturgeschichte

Die Vermessung des Döners

Der Döner hat mehr für die Begegnung von Kulturen und Klassen geleistet als so manche Initiative. Unser Autor hat ein neues Buch über ihn geschrieben.

Von Eberhard Seidel

26.2.2022