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Ein Bier, ein Whiskey und gute Musik

Allein in der Bar und doch heimisch fühlen: Das kultiviert die 8MM Bar im Prenzlauer Berg, die ihr 20-jähriges Bestehen feiert. Ein Label, ein Festival und eine Destillerie gehören dazu

Von Robert Mießner

6.10.2022

berlin kultur, S. 24

Zeitmanagement als Gastwirt

Auch Wirte kennen Murphys Gesetz

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

Gastwirtschafts- und Landwirtschaftsbetriebe haben einiges gemeinsam. Und doch gibt es Unterschiede. Etwa der, dass Tiere keine Bewertungen abgeben.

25.9.2022

der schwerpunkt

24.9.2022

stadtland, S. 45

Das Leben schreibt nur Trauerspiele

In der Nobelherberge „Hanseatischer Hof“ hat das Theater Lübeck Raphaela Bardutzkys Hotel-Schauspiel „Das Los“ uraufgeführt

Von Jens Fischer

23.9.2022

nordkultur, S. 28

Nahaufnahme von einem Bierglas mit Schaum

Aufhebung der Sperrstunde in Bremen

Kollektiver Filmriss

Kommentar von Alina Götz und Jan Kahlcke

Der Bremer Senat will die Sperrstunde abschaffen. Unter der Woche dürfen Kneipen dann durchgängig geöffnet haben. Aber welche Sperrstunde eigentlich?

22.9.2022

Veranstaltungen in Berlin

Tanz vor der Welle

Clubbetreiber*innen schauen mit Sorge auf den Herbst. Mögliche Verschärfungen bei der Maskenpflicht in Innenräumen könnten zum Problem werden.

Von Max Leyendecker

14.9.2022

Hansen kopft Gjoni vor dem Historischen Krug in Oeversee auf die Schulter

Hoteliere protestiert gegen Abschiebung

Kein Kellner – kein Mittagessen

Nachdem ein Mitarbeiter ausgewiesen wurde, sagte eine Hoteliere ein Mittagessen einer Landtagsdelegation in ihrem Hotel ab. Sie brauche den Mann.

Von Ben Reddig

5.9.2022

Die Köchin Milena Broger lehnt an einer Wand

Österreichische Jungköchin über Essen

„Tanne schmeckt“

Milena Broger ist 30 Jahre alt und Küchenchefin eines Gourmetrestaurants. Ein Gespräch über Fernsehshows, Fermentiertes – und Saibling mit Tannennadeln.

Interview von Anna Fastabend

4.9.2022

Der ehemalige NPD-Kreistagsabgeordnete Sven Krüger sitzt im Juli 2011 im Verhandlungssaal des Landgerichts Schwerin auf der Anklagebank.

Neonazi-Zentrum wird verkauft

Rückzieher der Rechten

Kolumne Der rechte Rand von Andreas Speit

Der vorbestrafte Rechtsextremist Sven Krüger verkauft sein Thinghaus in Grevesmühle. Über zehn Jahre war das Anwesen Treffpunkt der rechten Szene.

25.8.2022

Eine Reihe junger Leute steht lachend zusammen, vor ihnen ein Schild

Starbucks gegen US-Gewerkschaften

Niederlage für Kaffeekette

In den USA wollten Starbucks-Beschäftigte eine Gewerkschaft gründen – der Konzern feuerte sie. Zu Unrecht, wie nun eine Richterin entschied.

Von Dorothea Hahn

22.8.2022

Eine Person hält Bananen vor ihrer Brust

Solidarische Gastronomie

Bye-bye Suppenküche

In der Ada-Kantine in Frankfurt am Main soll niemand seine Bedürftigkeit beweisen müssen. Hier wird für alle gekocht, vegetarisch und vegan.

Von Jonas Wagner

21.8.2022

Botschaften aus der Querdenken-Szene hängen im März 2021 am Eingang des Musikklubs

Hamburger Musikklub steuert um

Schluss mit Geschwurbel

Weil die „Große Freiheit 36“ Querdenken-Positionen eine Bühne gegeben hat, war sie in die Kritik geraten. Nun hat der Klub eine neue Geschäftsführung.

Von Andreas Speit

20.8.2022

Wladimir Jakunin und Wladimir Putin - Collage schwarz weiss

Russische Oligarchen in Europa

Deals unter Freunden

Ein Gefährte des russischen Präsidenten Putin macht Geschäfte in Europa. Dabei knüpft er antidemokratische und kremlfreundliche Netzwerke.

Von Paul Toetzke

13.8.2022

Illustration mit Puppen in und vor einem Haus

Figurentheater im Westflügel Leipzig

Im Saal der Puppen

Wo mal Ofenrohre lagerten, lässt man heute die Puppen tanzen. Im Westflügel Leipzig verbinden sich spielerisch Industriekultur und Unterhaltungskunst.

Von Tom Mustroph

16.8.2022

Der Bäcker Roland Schüren steht in seiner Backstube

Alternativen zu fossilen Energieträgern

Gaskrise den Mittelfinger zeigen

Geht doch: Ein Hotel, ein Naturkostvertrieb und eine Bäckerei zeigen, wie nachhaltiges Wirtschaften möglich ist.

Von Gina La Mela und Michael Schlegel

10.8.2022

Nachtleben auf dem RAW-Gelände, dem ehemaligen Reichsbahnausbesserungswerk, an der Revaler Straße in Berlin-Friedrichshain

Berlins Spielplatz der Subkultur

Auf goldenem Boden

Das RAW-Gelände zeugt noch von Berlins wilder nachwendischer Zeit. Jetzt werden die Interessen zwischen Partymeile und Investorentraum neu sortiert.

Von Andreas Hartmann

6.8.2022

der schwerpunkt

6.8.2022

stadtland, S. 45

Bessere Becher

17 von 18 Bundesligisten nehmen Mehrweghumpen

5.8.2022

leibesübungen, S. 19

Alltag in Russland während des Kriegs

Gleiche Pommes, anderer Name

Kolumne Krieg und Frieden von Olga Lizunkova

Wegen der Sanktionen gegen Russland heißt McDonald's in St.Petersburg jetzt „Lecker und Punkt“. Aus rechtlichen Gründen gibt es nun anderes Fast Food.

3.8.2022