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Die schnelle Entschleunigung

Schnee, Schlamm oder Sterne: Der Tourismus in Norddeutschland ist vom Trend zu Ganzjahresdestinationen erfasst. Die Möglichkeiten für einen Wintertrip sind vielfältig
Von Lena Eckert
Ausgabe vom  23.12.2017,  Seite 63, nord
Illustration von Töpfen und Pfannen, aus denen Augen gucken

Restaurantkritik-Serie Auf die Mütze (1)

Von Gohmijoh bis Mischelahn

Essen ist wie Fußball oder Politik: Jeder hat dazu eine Meinung. Und manche werden dafür sogar bezahlt. Sie sind ein ganz spezielles Völkchen.
Von Philipp Mausshardt

15.11.2017

Bettwanze auf weißem Untergrund

Comeback der Bettwanze

Winzige Weltenbummler

Längst galt sie bei uns als erledigt, doch jetzt ist sie zurück: die Bettwanze. Schuld sind allerdings nicht Flüchtlinge, sondern Touristen.
Von Heiko Werning

5.10.2017

taz-Serie Angezapft: Im Cafè Morena

Blutverdünner auf die Demokratie

Am Tresen, am Stammtisch und in der letzten Kneipenecke wird über die Wahl am 24. September diskutiert. Die taz hört zu. Diesmal im Wedding.
Von Julia Boek

23.9.2017

Ein Mann sitzt am Tresen in einer Kneipe und hält ein volles Glas Bier fest.

taz-Serie Angezapft (4): Bei Schlawinchen

Es ist Wahl und keiner geht hin

Eigentlich wird selbst in der letzten Kneipenecke noch über die Wahl am 24. September diskutiert. Aber nicht überall. Auf Recherche in Kreuzkölln.
Von Rebecca Barth

19.9.2017

Schnäpse in der Kneipe

taz-Serie Angezapft (2): Im Metzer Eck

Ärger über die Generation Merkel

Am Tresen, am Stammtisch und in der letzten Kneipenecke wird über die Wahl am 24. September diskutiert. Die taz hört zu. Diesmal in Prenzlauer Berg.
Von Susanne Messmer

15.9.2017

taz-Serie Angezapft (1): In Puschel's Pub

Grün wählen mit Bauchschmerzen

Am Tresen, am Stammtisch und in der letzten Kneipenecke wird über die Wahl am 24. September diskutiert. Die taz hört zu. Heute in Tiergarten.
Von Plutonia Plarre

15.9.2017

GENUSS Sternekoch Vincent Klink über Gudrun Ensslins Leichenschmaus und die Nouvelle Cuisine

„Das Essen lief völlig aus dem Ruder“

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  2.9.2017,  Seite 30, Dossier

Chancen Susanne Heinke vom Bonner Institut für Konversionsforschung weiß, wie man richtig umnutzt. Ein Gespräch über Bürgerbeteiligung, Abrüstung und Pferdebunker

„Nur keine Endzeitstimmung!“

Von Gareth Joswig
Ausgabe vom  2.9.2017,  Seite 55, Nord
Zwei Männer, die Zwillinge Thomas und Mathias Sühring, stehen mit den Armen auf einen Tisch gelehnt in ihrer Küche

Köche über deutsche Küche in Thailand

„Auf den Tisch hauen geht hier nicht“

Fast überall hat die deutsche Küche einen schlechten Ruf. Nur nicht in Bangkok. Dort werden die Berliner Zwillinge Thomas und Mathias Sühring gefeiert.
Interview von Thomas Winkler

30.7.2017

Palme, daneben die Sonne

Prozess gegen den MDR

Erfolg – bis auf Weiteres

In Erfurt wurde die Klage gegen eine Mafia-Doku zurückgewiesen. Das Urteil am Landgericht stärkt die Möglichkeit zur Verdachtsberichterstattung.
Von Ambros Waibel

3.7.2017

Spekulationen überTrump-Nächte in Berlin

Ausgabe vom  20.5.2017,  Seite 52, das war's

Bremen wagt sich an ein dickes Brett

Gastronomie-Gehälter
Von Simone Schnase
Ausgabe vom  25.3.2017,  Seite 54, was war – was kommt

Zu Gast bei fremden Freunden

Trend Supper-Klubs verbinden die Vorzüge des Auswärtsessens mit der intimen Atmosphäre eines geselligen Mahls in der privaten Wohnung von Bekannten
Von Pia Siber
Ausgabe vom  18.3.2017,  Seite 63, Nord

Die Werbepause

Kartoffeln aus dem Wald

Von Adrian Schulz
Ausgabe vom  6.3.2017,  Seite 14, Gesellschaft Kultur Medien
Das Maritim-Hotel in Köln. Die Front ist aus Glas und verläuft am Dach zu zwei kleinen Türmen und einem großen in der Mitte

Petition der Woche

Köln gegen die AfD

Die AfD will im Kölner Maritim-Hotel im April ihren Parteitag abhalten. Eine Petition fordert die Hotelkette auf, den Vertrag zu kündigen.
Von Nora Belghaus

17.2.2017

Anstoßen mit Bierflaschen

Ausgehebelter Mindestlohn

Kreative Lohngestaltung

Viele Minijobber bekommen keinen Mindestlohn, sagt eine Studie. In Kneipen und im Handel wird oft die wirkliche Arbeitszeit nicht dokumentiert.
Von Barbara Dribbusch

31.1.2017

Hähnchen in einem Stall.

Kennzeichnung von Geflügelfleisch

Deutsch, aber nicht besser

Der Lobbyverband von Wiesenhof wirbt für eine Herkunftskennzeichnung von Geflügelfleisch auch in der Gastronomie.
Von Jost Maurin

26.9.2016

Leute liegen im Strandkorb, das Wetter ist gut

AfD und Usedom-Tourismus

Grütze, Kuchen und Rolls-Royce

Dass wegen der AfD weniger Touristen kommen, glaubt der Usedomer Hotelier Jörg Erdmann nicht. Erkundungen zum Saisonausklang.
Von Thomas Gerlach

22.9.2016

Ein gutes Rezept

Gastronomie Über 250 Küchenchefs engagieren sich für Fairness in ihren Restaurants und Cafés. Bioqualität und Nachhaltigkeit sind schon seit vielen Jahren große Themen in der Branche. Doch der dritte Aspekt rundet das Konzept erst so richtig ab
Von Michael Pöppl
Ausgabe vom  17.9.2016,  Seite 47, Fairer Handel