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Das Ding, das kommt

Prost auf den Hyperrealismus!

Von Robert Matthies
Ausgabe vom  3.9.2016,  Seite 58, Kultur Nord

Hermannus Pfeiffer über Nestlés neue MarketinGstrategie

Geschäftsmodell Gesundheit

Von Hermannus Pfeiffer
Ausgabe vom  2.9.2016,  Seite 12, Meinung + Diskussion
Kleine Kaffeebeutel

Größter Lebensmittelkonzern der Welt

Nestlé kriegt den „besten Manager“

Ulf Schneider leitet künftig das Unternehmen. Es will verstärkt auf Lebensmittel setzen, die die er als gesundheitsfördernd ausgibt.
Von Hermannus Pfeiffer

1.9.2016

Ein Plantagenarbeiter klettert an einer Ölpalme herunter

Verwendung von Palmöl

Ein fettes Dilemma

Andere Fette als Palmöl zu verwenden, wäre unökologischer, so WWF. Die Organisation steht für ihre Rolle in der Branche selbst in der Kritik.
Von Eva Oer

30.8.2016

Jörn Kabisch Angezapft

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  27.8.2016,  Seite 30, Genuss
Ein Mann, Willy Brandt, trinkt aus einer Cola-Dose

Diskussion um Zuckersteuer

Eine Frage der Menschlichkeit

Kommentar von Uli Hannemann
Achtung: Limonaden enthalten viel Zucker! Also süße Brausen abschaffen? Schlechte Idee – die Folgen wären verheerend.

25.8.2016

Coca-Cola-Flaschen von oben

Foodwatch fordert „Überzucker“-Steuer

30 Cent für zuviel Zucker

Im Kampf gegen Fettleibigkeit empfiehlt Foodwatch eine Steuer auf sehr süße Erfrischungsgetränke. Die meisten Produkte seien „überzuckert“.
Von Tobias Pastoors

24.8.2016

Mundwerk: Christoph Raffelt In Christof Eichels Biokonditorei

Über Tofu, Dinkel und glutenfreie Torten

Von Christoph Raffelt
Ausgabe vom  20.8.2016,  Seite 63, Nord
Ein Supermarktregal mit vielen Müsli-Produkten

Biomüsli-Hersteller über Discounter-Deal

„Ein Verrat an der Biobranche“

Immer mehr Ökofirmen verkaufen bei dm, Edeka & Co. Warum das Unternehmen Spielberger Mühle sich radikal dagegen entschieden hat, erklärt der Chef.

16.8.2016

Ein Lkw mit Werbung für Amazon fresh

Lebensmittel aus dem Internet

Hack von Amazon

Es ist nur eine Frage der Zeit, bis Amazon Fresh in Deutschland startet. Die E-Food-Wende könnte den Lebensmittelmarkt aufmischen.
Von Manuela Tomic

13.8.2016

Portrait

Der Schlechte-Nachrichten-Bringer

Ausgabe vom  10.8.2016,  Seite 27, Nord
Ein Apfel liegt in einem ansonsten leeren Kühlschrank

Pepe Dayaw über die Kunst des Kochens

„Mit Essensresten sollte man spielen“

Pepe Dayaw ist ein Restekünstler. Er besucht Menschen zuhause und kocht mit dem, was sie noch im Kühlschrank haben.
Interview von Jörn Kabisch

21.8.2016

Eine Hand positioniert eine CTG-Sonde auf dem Bauch einer Schwangeren

CDU-Forderung zur Ernährung

Zwangsberatung für Schwangere

Eine Unionspolitikerin fordert eine verpflichtende Ernährungsberatung für werdende Mütter. Der Vegetarierbund findet das gut.
Von Jonas Achorner

19.7.2016

Sagen, wo es herkommt

Petition 16.000 Österreicher unterzeichnen für klare Herkunftsbezeichnung auf Lebensmitteln
Ausgabe vom  18.7.2016,  Seite 9, Ökobiz

HEISS ODER SCHEISS? DER TAZ-PRODUKTTEST

Superfood mit Seifengeschmack

Von Daniel Koßmann
Ausgabe vom  18.7.2016,  Seite 9, Ökobiz
Fleisch in der Theke

Gentech-Kritiker zu Handelsvertrag Ceta

„Klonfleisch-Verbot wäre unmöglich“

Das Freihandelsabkommen der EU mit Kanada ist eine Gefahr für Verbraucherrechte, sagt Anti-Gentechnik-Aktivist Christoph Then.
Interview von Jost Maurin

15.7.2016

An einem grünen Messestand serviert eine Frau verschiedene Wurst-Proben

Konflikt in der vegan-vegetarischen Szene

Der Vebu und die Fleisch-Firmen

Wiesenhof & Co. stellen jetzt auch vegetarische Wurst her. Der Vegetarierbund findet das gut. Andere rein vegane Firmen, ganz und gar nicht.
Von Daniel Koßmann

11.7.2016

Sieg für Uruguay

Investorenschutz Internationales Schiedsgericht weist Klage des Tabakkonzerns Philip Morris ab
Von Jürgen Vogt
Ausgabe vom  11.7.2016,  Seite 6, Wirtschaft + Umwelt

Interview mit Eisdielenbesitzer

„In Deutschland leckt man eher“

Der Neuköllner Eismacher Domenico Richichi bewirbt sich darum, bester Gelatiere Europas zu werden. Ein Gespräch über Konsistenzen, Olivenöl und den Berliner Winter.
Interview von Susanne Messmer

6.7.2016

Angezapftvon Jörn Kabisch

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  2.7.2016,  Seite 33, Genuss