Rattenkot unter der Wursttheke HYGIENE Eine Razzia fordert Ekelzustände in der Münchner Großmetzgerei Vinzenzmurr zutage. Gegen die Veröffentlichung der Details war das Unternehmen gerichtlich vorgegangen – und hat nun verloren Ausgabe vom 19.10.2012, Seite 08, Wirtschaft und Umwelt Download (PDF)
Der Frühaufsteher TRADITION Christian Regner legte in Berliner Clubs auf und reiste um die Welt. Dann rief seine Mutter an und holte ihn zurück in die bayerische Provinz. Er sollte die Bäckerei der Familie retten. Porträt eines bedrohten Handwerks Von ANNABELLE SEUBERT Ausgabe vom 13.10.2012, Seite 16, DIE GANZE GESCHICHTE Download (PDF)
„Alpenmilch“ kommt nicht aus den Alpen KONSUM Verbraucherzentrale kritisiert Molkerei Weihenstephan wegen irreführender Bezeichnungen Ausgabe vom 13.7.2012, Seite 08, Wirtschaft und Umwelt Download (PDF)
Reichtum des Bofrost-Gründers Scheffeln und schweigen Der Gentlemen genießt und schweigt: Bofrost-Gründer Josef Boquoi will seinen Reichtum nicht öffentlich machen. Und lässt sich auch von einer ersten Niederlage nicht bremsen. 13.6.2011
Gammelfleisch Betrüger muss drei Jahre abhängen Drei Jahre Gefängnis – ein Kühlhausbetreiber hatte 300 Tonnen Ekel-Fleisch umettikettiert und verkauft. Das Gericht urteilte: gewerbsmäßiger Betrug. Revision angekündigt. Von Klaus Wittmann 13.3.2010
Spezielle Neuheiten auf dem Biomarkt ÖKOBRANCHE Die Nürnberger Messe präsentiert Bio-Absinth und Müsli to go in Plastikbechern. Die Konsumpsychologin Simnetta Carbonaro warnt die Branche davor, ihre Vergangenheit zu verleugnen Von JOST MAURIN Ausgabe vom 18.2.2010, Seite 08, Wirtschaft und Umwelt Download (PDF)
Minus der Biobranche Fair-Label soll Umsatz retten Da der Markt für Bio-Lebensmittel nicht mehr wächst, setzt die Branche auf Marketing. Sie will ihre Produkte nicht mehr nur als Bio, sondern auch als fair verkaufen. Von Jost Maurin 17.2.2010
Der Kampf um die Kunden hat begonnen DIE MESSE Unter dem Leitthema „Organic und Fair“ präsentieren sich BioFach und Vivaness selbstbewusst in Zeiten der Krise. Die Nachfrage wächst auch jetzt noch Von SVEN KULKA Ausgabe vom 17.2.2010, Seite 01, BIOFACH & VIVANNESS Download (PDF)
Come together FAIRER HANDEL Das Leitthema der diesjährigen Messe wirft die Frage auf, wie zusammengebracht werden kann, was zusammengehört Von FRANK HERRMANN Ausgabe vom 17.2.2010, Seite 02, BIOFACH & VIVANNESS Download (PDF)
„Den Herstellern fehlt der Mumm“ SCHOKOLADE Noch immer ist fair gehandelte Schokolade nicht mehr als ein Nischenprodukt – jedenfalls in Deutschland. In anderen Ländern wurde durch Kampagnen mehr Druck auf die Anbieter ausgeübt Von MARTIN REEH Ausgabe vom 17.2.2010, Seite 02, BIOFACH & VIVANNESS Download (PDF)
Bio boomt weltweit GLOBALISIERUNG Die ökologischen Anbauflächen wachsen mit der Nachfrage Von LISA SHOEMAKER Ausgabe vom 17.2.2010, Seite 03, BIOFACH & VIVANNESS Download (PDF)
Frauen und Kinder zuerst TAZPRESSO Seit fünf Jahren gibt es die Kaffeemischung zur Zeitung. Der herzhafte Schwarze hat eine kleine Erfolgsgeschichte hingelegt – auf den Plantagen Afrikas und in den Tassen Deutschlands Von LARS KLAASSEN Ausgabe vom 17.2.2010, Seite 03, BIOFACH & VIVANNESS Download (PDF)
Öl ist ökologisch besser OLIVENÖL Es ist besonders gesund, bietet eine breite Geschmacksvielfalt und wird auf traditionelle Art hergestellt. Bioqualität sorgt für Transparenz Von DENNY CARL Ausgabe vom 17.2.2010, Seite 04, BIOFACH & VIVANNESS Download (PDF)
Stark im Abgang WEIN Der Verkauf von Bioweinen lag 2009 nur knapp unter dem Niveau von 2008. Die Winzer blicken optimistisch in die Zukunft Von ANGELIKA FRIEDL Ausgabe vom 17.2.2010, Seite 04, BIOFACH & VIVANNESS Download (PDF)
„Die Qualität muss auch bei ‚Bio‘ stimmen“ GASTRONOMIE Ob Sterne-Restaurant, Mensa oder Imbissbude: Das Angebot an Bioqualität ist der Nachfrage dicht auf den Fersen Von VOLKER ENGELS Ausgabe vom 17.2.2010, Seite 06, BIOFACH & VIVANNESS Download (PDF)
Billige Milch, teurer Strom ALLTAG Was der Wahlsieg von Schwarz-Gelb bald für Stromverbraucher, Supertmarktkunden und Bahnfahrer bringen wird Von HANNA GERSMANN / BERNWARD JANZING / ROT / HANNES KOCH Ausgabe vom 29.9.2009, Seite 09, schwerpunkt 7 Download (PDF)
Patentstreit um Münchner Weißwurst Eine Brühwurst und ihr Äquator In Bayern wird gestritten, wann eine Münchener Weißwurst eine echte Münchener Weißwurst ist. Für die einen ein Patentstreit, für andere ein ausgewachsener Territorialkonflikt. Von Andreas Rüttenauer 8.12.2008
Ärger wegen fallender Milchpreise Volkstümliche Bauernproteste Weil er für die fallenden Milchpreise verantwortlich sein soll, wird Bauernverbandspräsident Gerd Sonnleitner von der bayerischen Basis an den Pranger gestellt. Von Bernhard Hübner 16.11.2008
Nach dem Milchstreik Sautters Kühe und sein Geld Vor einem Monat hat Bauer Peter Sautter seine Milch weggekippt, obwohl er das "schrecklich" fand. Aber es ging um seine Existenz. Was denkt er jetzt darüber? Von Veronica Frenzel 16.7.2008
Entwarnung für Verbraucher bei Gammelkäse Der Fall liegt laut italienischen und deutschen Behörden zwei Jahre zurück. Betrieb im Allgäu vorsorglich geschlossen Ausgabe vom 7.7.2008, Seite 08, Wirtschaft und Umwelt Download (PDF)
