Fair goes Öko In die sozialökonomische Bilanz des Fairen Handels werden zunehmend die Faktoren Umwelt und Nachhaltigkeit eingepreist. Das Ziel: Klimaneutralität Von Lars Klaaßen Ausgabe vom 17.9.2022, Seite 5, fairer handel Download (PDF)
„Brot aus Hirse statt aus Weizen“ Soziologe Tata Yawo Ametoenyenou über seine Initiative OADEL, die die Verwendung lokaler Lebensmittel im westafrikanischen Togo propagiert Von Katrin Gänsler Ausgabe vom 4.3.2021, Seite 4-5, nahaufnahme Download (PDF)
Westafrika entdeckt lokale Küche Essen wie Gott in Mali Ibrahim Tounkara schwört auf Fonio, eine Hirsesorte. Lucia Allah-Assogba verkauft nur Lokales. Doch mit Pizzas und Burger können sie sich nicht messen. Von Katrin Gänsler 4.3.2021
