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Fair goes Öko

In die sozialökonomische Bilanz des Fairen Handels werden zunehmend die Faktoren Umwelt und Nachhaltigkeit eingepreist. Das Ziel: Klimaneutralität

Von Lars Klaaßen

17.9.2022,

Seite 5, fairer handel

„Brot aus Hirse statt aus Weizen“

Soziologe Tata Yawo Ametoenyenou über seine Initiative OADEL, die die Verwendung lokaler Lebensmittel im westafrikanischen Togo propagiert

Von Katrin Gänsler

4.3.2021,

Seite 4-5, nahaufnahme

Westafrika entdeckt lokale Küche

Essen wie Gott in Mali

Ibrahim Tounkara schwört auf Fonio, eine Hirsesorte. Lucia Allah-Assogba verkauft nur Lokales. Doch mit Pizzas und Burger können sie sich nicht messen.

Von Katrin Gänsler

4.3.2021

Fair goes Öko

„Brot aus Hirse statt aus Weizen“

Westafrika entdeckt lokale Küche Essen wie Gott in Mali

Westafrika entdeckt lokale Küche

Essen wie Gott in Mali