Artikel

Eine Frau und ein Mann sitzen in einer Hollywoodschaukel in einem Kleingarten

Multikulturelles Gärtnern

Im Schatten der Bananenstaude

Am Stollenwörthweiher in Mannheim gärtnern Menschen aus aller Welt. Die Fotografin Sabine Kress porträtiert sie mitsamt ihren Lieblingsrezepten.

Von Andreas Hergeth

22.4.2024

Illustration mit einer Person, die Grünzeug in einem Korb sammelt

Unterwegs im Leipziger Auwald

Für ein Pesto mit Waldgeschmack

Der Leipziger Auwald bietet viel Bärlauch. Weil den manche massenhaft aus dem Wald holen, ist dort die Bärlauchstreife unterwegs.

Von Johanna Pichler

20.4.2024

Dill in der Küche

Das magische Kraut

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Dill werden magische Kräfte zugeschrieben. Er kann aber auch feine Küche.

14.4.2024

herzensort

Überall kleine versteckte Zeichen

Von Franziska Seyboldt

Ausgabe vom 6.4.2024, Seite 28, genuss

Hanfblätter unter künstlicher Beleuchtung

Umweltbilanz von Cannabis-Anbau

Klimafreundlich kiffen

In Deutschland darf man jetzt Cannabis rauchen, besitzen und anbauen. Die Produktion von Gras verursacht viel Treibhausgas – es geht aber auch besser.

Von Susanne Schwarz

5.4.2024

Bunte Illustration einer Astronautin mit Burger - wow.

Wissenschaftler über Weltraumnahrung

„Alles, was krümelt, ist verboten“

Volker Hessel ist Professor für Nachhaltiges Chemieingenieurswesen. Er verrät, warum Tubenessen im Weltraum bald der Vergangenheit angehören könnte.

Interview von Sophie Fichtner

28.3.2024

Cannabisanbau leicht gemacht

Augen auf bei der Samenwahl

Pünktlich zum Beginn der Gartensaison wird Cannabis teillegalisiert. Der Anbau ist kein Hexenwerk. Einige Dinge sollten Pflanzenfreunde aber beachten.

Von Andreas Hartmann

24.3.2024

herzensort

Ein Traum aus Blütenschaum

Von Dunja Batarilo

Ausgabe vom 23.3.2024, Seite 28, genuss

Ein Feuersalamander auf herabgefallenem Laub.

Entscheidung über neuen Nationalpark

Showdown in Ostwestfalen

Nordrhein-Westfalen streitet über die Einrichtung eines zweiten Nationalparks. Wissenschaftler fordern derweil mehr Naturschutz.

Von Heike Holdinghausen

18.3.2024

Die Schaugewächshäuser in Planten un Blomen, dahitner die Bucerius Law School

Zeit-Stiftung stiftet Unfrieden

Law School essen Park auf

Hamburgs zentraler Park Planten un Blomen wird bedrängt: Die private Bucerius Law School will direkt an seiner Grenze Erweiterungsbauten errichten.

Von Daniel Wiese

14.3.2024

Biologin über Gärtnern

„Ein Vorgarten ist kein Wohnzimmer“

Gutes Gärtnern ist eigentlich ganz einfach: Alle Wesen im Kompost leben lassen. Sagt jedenfalls die Biologin Gerlind Lehmann.

Interview von Heike Holdinghausen

20.3.2024

Ein Büffel läuft durch eine Graslandschaft. Auf seinem Rücken sitzt ein kleiner Vogel (ein Piapiac) und neben seinen Hufen laufen zwei Reiher.

Aufforstung in afrikanischen Ländern

Zu viele Bäume in Savannengebieten

Grasland bietet vielen Arten Lebensraum. Vor allem in Ländern in Afrika wird dort großräumig Wald gepflanzt. Einige Forscher sehen das kritisch.

Von Heike Holdinghausen

3.3.2024

Grünanlagengesetz und Görlitzer Park

„Ein Zaun bringt gar nichts“

Der Senat hat eine Novelle des Grünanlagengesetzes vorgelegt. Der BUND-Baumschutzexperte Christian Hönig hält wenig von dem Entwurf.

Interview von Darius Ossami

23.1.2024

Kinder fragen, die taz antwortet

Woher kam der erste Samen?

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Svea, 7 Jahre alt.

Von Alena Wacenovsky

21.1.2024

Zwei Personen in gestreiften Anzügen gärtnern in einem Garten.

Psychiaterin Stuart-Smith über Gärten

„In Kontakt mit Lebendigem kommen“

Gärtnern ist Raum-Zeit-Medizin, ist Unlearning kolonialer Gefüge und eine Form von Kunst, meint die britische Psychiaterin Sue Stuart-Smith.

Interview von Astrid Kaminski

18.1.2024

Portrait von Andreas Weber mit einem Hund im Arm

Philosoph über die Seele von Pflanzen

„Eine schöne Eiche, die ich berühre“

Berge und Flüsse haben eine Seele, sagt der Philosoph Andreas Weber. Er erklärt, wie unsere eigene Essbarkeit demütig macht und warum er Bäume umarmt.

Interview von Oliver Geyer

14.1.2024

Auswirkung des Insektensterbens

Weniger Bienen, winzige Blüten

Blumen sind zur Fortpflanzung auf Bestäuber angewiesen. Doch davon gibt es immer weniger. Eine neue Studie zeigt, wie die Pflanzen sich selbst helfen.

Von Hanna Kopp

10.1.2024