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Essen für Alte ohne Gütesiegel

Anbieter von Essen auf Rädern können sich zertifizieren lassen, dass sie Qualitätsstandards einhalten. Nur sehr wenige machen davon Gebrauch

Von Marthe Ruddat

21.11.2020

schwerpunkt, S. 55-56

Eine Woche lang Essen auf Rädern

Süß und wässrig

Für alte Menschen, die nicht mehr selbst kochen, ist Essen auf Rädern oft die einzige Möglichkeit, an warmes Essen zu kommen. Ein Selbstversuch.

Von André Zuschlag

29.11.2020

Eine junge Frau sitzt auf einem Fahrrad und bedient dabei ihr Smartphone

Ärger mit Vertragsverlängerungen

Knebelabschlüsse im Netz

Die Verbraucherzentrale kritisiert automatische Vertragsverlängerung bei Handy, Strom und Streaming. Die CDU blockiert ein Gesetz dagegen.

Von Maximilian Berkenheide

17.11.2020

Politökonomin Maja Göpel über Ideologie

„Wir wird wichtiger als Ego“

Mit „Unsere Welt neu denken“ landete sie einen Bestseller. Wird postfossil der neue Mainstream? Und wie reagieren die Bewahrer der alten Welt?

Interview von Peter Unfried

1.11.2020

Anspruchslose Untermieter

Sie verwerten unzählige organische Materialien und verwandeln sich in vegane Schmankerl: In fast jeder Lebenslage kann man sich selbst mit Pilzen versorgen

Von Kristina Simons

31.10.2020

veganes leben, S. 30

Milch ohne Kuh

Bei Getränken aus Getreide, Hülsenfrüchten, Samen und Nüssen lohnt sich ein Blick ins Kleingedruckte der Zutatenliste

Von Helke Diers

31.10.2020

veganes leben, S. 29

Vegan und/oder öko?

Mehr Hülsenfrüchte und eine größere Vielfalt unter den Getreidesorten auf hiesigen Äckern: Wie vegane Ernährung sich auf die Landwirtschaft auswirkt

Von Dierk Jensen

31.10.2020

veganes leben, S. 29

Vom Skunk zum Superfood

Früher vor allem als Rauschmittel geschätzt, ist Hanf nun auf dem veganen Speiseplan zu Hause

Von Ole Schulz

31.10.2020

veganes leben, S. 30

Frau läuft mit einem Einkaufstrolley auf einer Straße in Berlin.

Einkaufen und Corona

Hamsterkaufliebe

Kommentar von Katja Kullmann

Wer klug ist, macht jetzt Großeinkäufe. Und wer über Hackenporsches lästert, ist ungefähr so doof wie jemand, der übers sogenannte Hamstern herzieht.

24.10.2020

Auf einem Teller sind Beeren andere Dinge zu einem Nachtisch kunstvoll arrangiert

Foodbloggerin aus Weimar

Essen wie zu Goethes Zeiten

Goethe hat sich einst Sardellensalat ins Theater liefern lassen. Petra Hermann hat ein komplettes Menü nach seinem Geschmack zusammengestellt.

Von Waltraud Schwab

2.11.2020

Wein allein

Von Doris Akrap

10.10.2020

gesellschaft, S. 17

Ernährungsexpertin über Schulessen

„Mehr als nur gesund“

Schulkantinen sind Bildungsorte und ein riesiger Hebel für eine bessere Landwirtschaft, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Anke Oepping.

Interview von Heike Holdinghausen

23.9.2020

Ein Mann liegt auf dem Sofa und schaut in ein Smartphone mit grünem Bildschirm

Produktionsbedingungen von Smartphones

Dilemma bei Tchibo

Kommentar von Svenja Bergt

Der Kaffeeröster verkauft jetzt fair produzierte Smartphones. Das könnte bei Käufer:innen zu Enttäuschungen führen – denn Fairness ist relativ.

14.9.2020

„Supermärkte wollen oft nichts ändern“

Die Oxfam-Kampagne „Fairness eintüten“ bekämpft Missstände im Lebensmittelhandel

Von Katja-Barbara Heine

12.9.2020

fairer handel, S. 48

„Jetzt erst recht“

Ein Lieferkettengesetz muss her. Dieser Transparenz bedarf es nicht trotz, sondern wegen Corona

Von Katja-Barbara Heine

12.9.2020

fairer handel, S. 45

Schon mitten im rasanten Wandel

Fairer Handel braucht klimapolitisches Engagement: Beide Aspekte sind letztlich zwei Seiten einer Medaille. Produktion und Konsum müssen nachhaltig werden

Von Dierk Jensen

12.9.2020

fairer handel, S. 42

Wie smart ist mein Phone?

Auch für Produkte der Unterhaltungselektronik ist fairer Handel relevant: vom Abbau der Rohstoffe in den Minen, über die Arbeit in den Fabriken bis zu Entsorgung und Recycling

Von Frank Herrmann

12.9.2020

fairer handel, S. 47