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taz zahl ich

die gute nachricht

Deutschland wird fleischfreier

Von Dunja Batarilo

25.2.2023

zukunft,  S. 17
Historisches Bild eines Kaufhauses

Urbanistikforscherin über Innenstädte

„Wir brauchen mehr Grünflächen“

Klimawandel und Digitalisierung verändern Innenstädte. Urbanistikforscherin Sandra Wagner-Endres über neue Nutzungen und soziale Räume.
Von Svenja Bergt

19.2.2023

Eine Schüssel mit Essen

Essen aus Schüsseln

Die Bowl ist Quatsch

Kolumne Starke Gefühle von Sebastian Erb
Sie sollen der Speisekarte Weltgewandtheit verleihen. Doch Bowls machen nicht satt und zeigen vor allem eins: den Siegeszug des Kapitalismus.

19.2.2023

Biomarkt schrumpelt

Nach dem Boom in der Coronazeit sinken die Verkaufszahlen von ökologischen Lebensmitteln wieder, weil die Preise steigen. Was der Ökolandwirtschaft jetzt helfen könnte 3

15.2.2023

Seite 1,  S. 1
Verschiedene Gemüsesorten

Subventionen für den Ökolandbau

Bio fördern trotz Umsatzdelle

Kommentar von Jost Maurin
Der Staat sollte die Bio-Lebensmittelbranche wie geplant stärker unterstützen als bisher. Gerade wenn der Umsatz wie jetzt erstmals schrumpft.

14.2.2023

Eine Hand mit einer Paprika

Erstmals weniger Umsatz mit Ökoessen

Biomarkt schrumpft nach Coronaboom

Der Bio-Umsatz ist 2022 erstmals gefallen: um 3,5 Prozent. Schuld ist die Inflation. Und dass Restaurants nach der Pandemie wieder öffneten.
Von Jost Maurin

14.2.2023

Jemand erntet Weintrauben

Der andere Trollinger

Alter Wein in neuen Schläuchen

Trollinger ist der Klassentrottel unter deutschen Weinen, selbst in Schwaben hat er es schwer. Einige renitente Winzer wollen ihn nun neu erfinden.
Von Rainer Schäfer

19.2.2023

Ein Sonnenuntergang am Meer mit Palmen

Urlaub nach Autobahn-Blockade

Kli­ma­grüße von Bali

Ak­ti­vis­t*in­nen der „Letzten Generation“ flogen in den Urlaub nach Bali, statt zu ihrem Prozess zu kommen. Dürfen sie das? Ein Pro und Kontra.
Von Dariusch Rimkus und Susanne Schwarz

1.2.2023

Blick durch die Tür auf leere Verkaufsräume von Galeria Kaufhof

Galeria Kaufhof geht in die Insolvenz

Eine Chance für Städte

Kommentar von Svenja Bergt
Galeria Karstadt Kaufhof ist mal wieder in der Krise und die Einkaufsmeilen klagen zunehmend über Leerstand. Für Innenstädte ist das eine neue Möglichkeit.

2.2.2023

Verschiedene Lebensmittel liegen in einem Supermarkt in einem Einkaufswagen

Bürgergeld-Regelsatz zu niedrig

Ernährungsarmut wegschweigen

Reicht das Bürgergeld für gesundes Essen? Sechs Ministerien ringen um die Antwort – das Problem darf bloß nicht zu groß erscheinen.
Von Martin Rücker

26.1.2023

Nahaufnahme einer Hausgrille

Peta-Aktivistin über Speiseinsekten

„Insekten sind empfindungsfähig“

Bettina Eick von der Tierrechtsorganisation Peta kritisiert die EU, Grillen als Speiseinsekten zuzulassen. Tierleid sei nur ein Problem von vielen.
Interview von Cem-Odos Güler

25.1.2023

usgewachsene Hausgrillen (auch Heimchen genannt) krabbeln in der Fabrik Cricket Lab des Tschechen Husek auf ihren Boxen

Lebensmittel aus Hausgrillen in der EU

Neue Heimchen am Herd

Eine vietnamesische Firma darf in der EU künftig Insektenmehl verkaufen. Dass es VerbraucherInnen untergejubelt wird, ist nicht zu befürchten.
Von Jost Maurin

23.1.2023

Eine große Menge von Weizenkörnern

Deutsche Getreidewirtschaft

Wer verdient vom Korn bis zum Brot?

Von der Mühle zur Bäckerei: Welchen Weg nimmt Getreide – und profitieren dabei die Richtigen? Ein Überblick in fünf Schritten.
Von Philipp Brandstädter

24.1.2023

Ulrike Winkelmann Ernsthaft?

Wir brauchen eine Reichensteuer, um den Klimawandel zu bremsen

Von Ulrike Winkelmann

21.1.2023

politik,  S. 6
Zwei Personen beim Containern: Hier holen sie Gemüse aus einer Mülltonne

Zaghafte Ernährungspolitik

Özdemirs Schonkost

Kommentar von Manfred Kriener
Cem Özdemir „diskriminiert Fleisch und Milch“ nur vorsichtig. Seine Ernährungspolitik muss jetzt ihren Namen verdienen, auch gegen eine starke Lobby.

20.1.2023

Weinglas

Alkoholfreier Januar

Die Gefahr benennen

Die Suchtexpertin Heike Beckmann wirbt für einen Monat ohne Alkohol. Warum diese Denkweise problematisch ist.
Von Shoko Bethke

20.1.2023

Traktor bei Demonstration

„Wir haben es satt!“-Demonstration

Kritik an Özdemir

Am Samstag demonstriert ein breites Bündnis aus Landwirtschaft und Zivilgesellschaft in Berlin. Das Ziel: eine sozial- und klimagerechte Agrarwende.
Von Nanja Boenisch

17.1.2023

Ein Mann schaut in einen Container

Minister für straffreies Containern

Dafür noch kein Applaus

Grüne und FDP wollen, dass Containern künftig nur bei Hausfriedensbruch bestraft wird. Ein echter Vorstoß gegen Verschwendung sähe anders aus.
Von Shoko Bethke

11.1.2023

Eine Person hält einen Beutel Orangen in den Händen

Ampel zu Lebensmittelrettung

Laue Initiative zum Containern

Die Länder sollen seltener gegen Es­sens­ret­te­r:in­nen ermitteln, fordern die Minister Buschmann und Özdemir. Einen Gesetzesvorschlag haben sie nicht.
Von Christian Rath

10.1.2023

Mehrfamilienhaus in dem einzelne Lichter brennen

Kampagne „Wir zahlen nicht“

Aufruf zum Strompreis-Boykott

Aufgrund der Preissteigerungen ruft eine Initiative dazu auf, die Stromrechnungen nicht mehr zu zahlen. Eine Million Menschen sollen mitmachen.
Von Erik Peter und Sean-Elias Ansa

10.1.2023