Artikel

Politökonom über Luxus

„Wir wollen kollektiven Wohlstand“

Auch ohne Verzicht können alle im Luxus leben, sagt Politökonom Lukas Warning. Ein Gespräch über Vergesellschaftung, Segelyachten und das gute Leben.

Interview von Timm Kühn

12.11.2023

Ein Mann im leuchtend blauen Jackett trägt Brote auf dem Kopf

Die kulinarische Handschrift Diyarbakırs

Der Ochsenschwanz schmort schon

Substanzloses Weißbrot? Nicht im südosttürkischen Diyarbakır. Ein kleiner Rundgang mit ofenfrischem Fladenbrot, rotem Basilikum und gegrillter Leber.

Von Dénes Jäger

8.11.2023

die gute nachricht

TikTok macht Books hot

Von Alexandra Hilpert

Ausgabe vom 4.11.2023, Seite 17, zukunft

Instagram und Facebook werbefrei nutzen

Win-win-Situation für Meta

Kommentar von Svenja Bergt

Beim Facebook-Konzern zahlt man nun zweistellig, um keine Werbung zu sehen, Daten werden trotzdem gesammelt. Damit will Meta EU-Regeln umgehen.

3.11.2023

Vegane Herdanziehung

Nach der Arbeit noch schnell was in die Pfanne hauen? Am Herd die Welt retten? Oder andere kulinarische Kulturen erkunden? Diese Kochbücher hier weisen den Weg

Von Cordula Rode

Ausgabe vom 28.10.2023, Seite 34, veganes leben

Hohe Preise für Nahrungsmittel

Schlechte Stimmung beim Konsum

Die Inflation drückt noch auf die Kauflaune der Menschen in Deutschland, ein Großteil verzichtet ihretwegen. Doch das könnte sich bald ändern.

Von Simon Poelchau

24.10.2023

Ganzheitlich gesund

Waldorfkinder sind seltener fettleibig. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie, die den Zusammenhang vom Bildung und Ernährung untersucht hat

Von Anna Löhlein

Ausgabe vom 21.10.2023, Seite 32, anthroposophie

Koch über alpine Küche

„Geht in die Wirtshäuser!“

Confierter Erdapfel, Schnitzel, Innereien: Andreas Döllerer betreibt in seinem Gasthof vorne ein gewöhnliches Beisl, hinten ein Gourmet-Restaurant.

Interview von Edith Kresta

23.10.2023

Toulouse Lautrec liegt eingeschlafen in einem Liegestuhl, neben sich eine Birne

Künstler Toulouse-Lautrec in der Küche

Naschhaft wie eine Prälatenkatze

Der französische Künstler Henri de Toulouse-Lautrec malte die Belle Époque in verruchtem Glanz, und so lebte er auch. Unser Autor hat ihm nachgespürt.

Von Clemens Sarholz

21.10.2023

debatte

Unmöglicher Spagat

Die Ampel fetischisiert Wachstum, statt Auswege zu schaffen. Die werden, wenn nicht by design, dann eben by desaster kommen

Von Niko Paech

Ausgabe vom 17.10.2023, Seite 10, meinung + diskussion

Fusionsküche in Amsterdam

Tapas auf Indonesisch

Wer in Amsterdam eine Rijsttafel bestellt, bekommt bis zu 20 Gerichte in Schälchen serviert. Ein Festmahl, das auf die Kolonialzeit zurückgeht.

Von Verena C. Mayer

15.10.2023

zurück in die zukunft

Von Anastasia Zejneli

Ausgabe vom 7.10.2023, Seite 20, zukunft

Foodblogs für Anfänger

Der Sound der Rezepte

Schon vom Essen zu lesen kann Genuss sein, sagt die Foodbloggerin Giulia Scarpaleggia. Unsere Autorin hat bei ihr gelernt, Rezepte richtig zu schreiben.

Von Waltraud Schwab

11.10.2023

Grüne Sojabohnen mit Schale auf weißem Grund.

Edamame, Gyoza und Bowls

Sojabohnen brechen Konventionen

Edamame sind in Japan ein kulturelles Dilemma. Dass sie in Deutschland Trend sind, ist eine Chance, Stereotype zu brechen.

Von Shoko Bethke

4.10.2023

Ernährung und Genuss in Bayern

Blasse Würste und Stierhoden

Wer nach Bayern kommt, ist schnell vollständig von Fleisch- und Wurstwaren umgeben – warum nur? Eine Abrechnung mit der bayerischen Gastronomie.

Von Simone Schmollack

1.10.2023

Edeka verbannt Kellogg's-Produkte

Es ist nicht alles supergeil

Kommentar von René Hamann

Der Discounter Edeka will aus Preisgründen keine Kellogg’s-Produkte mehr verkaufen. Zum Robin Hood für Kunden macht das den Einzelhandelsriesen aber nicht.

27.9.2023