Übergewicht-Bekämpfung weltweit Von Softdrinksteuern und Werbeverboten Die Zahl der Übergewichtigen nimmt weltweit zu. Gründe dafür sind der moderne Lebensstil und fehlende politische Gegenmaßnahmen. Fünf Länderbeispiele. Von Kathrin Burger 15.4.2025
Die morgendliche Tasse Kaffee ist in Gefahr Die Kaffeepflanze Coffea arabica ist sehr wählerisch, wenn es um ihre Lebensbedingungen geht. Der Klimawandel bedroht die globale Produktion und Forscher suchen nach Lösungen Von The Economist Ausgabe vom 9.2.2024, Seite 18, wissenschaft Download (PDF)
Wohlstand für die ganze Welt Kann Wachstum klimagerecht sein? Für den größten Teil der Welt ist Degrowth keine Perspektive. Wie können Klimaschutz und Entwicklung zusammengehen? Eine Analyse in fünf Schritten. Von Malene Gürgen 12.3.2023
Ernährung in der Zukunft Nahrungsmittel als Klimakiller Die Produktion von Lebensmitteln ist einer der großen Faktoren, die auf das Klima einwirken. Ein radikaler Umbau ist notwendig. Von Manfred Ronzheimer 16.11.2019
Tierfutter und Klimaschutz Scheiße fressen fürs Klima Vegetarier ekeln sich oft vor dem fleischlastigen Futter ihrer Hunde und Katzen. Aber wäre es möglich, Haustiere auf pflanzliche Nahrung umzustellen? Von Helmut Höge 21.9.2019
Wie man Raubfische zu Vegetariern macht Auch Fische bekommen Durchfall Jeder zweite Fisch, den wir essen, kommt aus der Aquakultur. Vor allem die „landgestützte“ Fischhaltung in Becken und Tanks wächst rasant. Von Manfred Kriener 22.3.2014
Wilder Arabica-Kaffee verschwindet Kaffetrinker müssen sich umstellen Der Arabica-Kaffee ist bedroht: Durch die Klimaveränderung werden die kommerziellen Anbaugebiete für die Bohne zerstört. 8.11.2012
Masthähnchen der Meere MEERESFRÜCHTE Krabbelndes aus der Tiefe hat sich dank Tiefkühlung einen Platz auf unseren Tellern erobert – die Jakobsmuschel hat ihn verdient Von TILL EHRLICH Ausgabe vom 20.2.2010, Seite 18, GENUSS Download (PDF)
Zahl der Übergewichtigen stagniert Nicht noch mehr dicke Kinder Jahrzehntelang stieg der Anteil übergewichtiger Kinder rapide an. In einigen Regionen und Altersgruppen stagniert ihre Zahl aber. Ein Rätsel für Ernährungswissenschaftler. Von Kathrin Burger 5.2.2009
Lust auf Nicht-Essbares Seit langem schon beschäftigen sich Forscher mit der Frage: Warum essen Menschen Erde, Kreide oder Backpulver? Was heute als abnorm gilt, könnte einst evolutionäre Vorteile geboten haben. Erde und Lehm galten sogar schon einmal als Delikatesse Von KATHRIN BURGER Ausgabe vom 4.5.2007, Seite 18, Wissenschaft Download (PDF)
Generation Manufactum Für einen Teil des grünen Milieus ist die Klimakatastrophe nur ein wohlfeiles Mittel, um den deutschen Unterschichten die Ästhetik des Mittelstands aufzuzwingen. Der Umwelt hilft das nicht Von RALPH BOLLMANN Ausgabe vom 8.3.2007, Seite 18, Gesellschaft Download (PDF)
Lieber mobben als prügeln Die Jugend in Deutschland ist harmloser als ihr Ruf. Zwar rauchen Teens verglichen mit ihren europäischen Nachbarn besonders häufig und sind im Mobbing Spitze. Dafür prügeln sie seltener Von BARBARA DRIBBUSCH Ausgabe vom 5.6.2004, Seite 18, zweite Meinung Download (PDF)
Konsum ohne Stil ■ Bis Kleidung im Kaufhaus hängt, legt sie mehr als 19.000 Kilometer zurück. Von Eva Blank Ausgabe vom 6.9.1997, Seite 18, Umwelt Download (PDF)
