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Europaküche Angela Merkel und Emmanuel Macron sind gerade ziemlich beste Freunde. Sogar beim Essen verstehen sie sich: Hauptsache, deftig

Das blaue Band der Sympathie

Von Philipp Mausshardt

29.7.2017,

Ein Teller mit dreierlei Insekt und drei Löffel mit Gewürzen

Speisen im Insektenrestaurant

Essen wie Gott auf Horrortrip

Der Chef serviert Ameisen, Bambusmaden und gegrillte Grillen an Guacamole. Es wird bitter, dann leicht nussig – und gut fürs Klima ist es noch dazu.

Von Ingo Arzt

11.12.2015

Drei knubbelige Erdbeeren liegen auf einem Tischtuch

Nonkonforme Lebensmittel

Das hässliche Beerlein

In Frankreichs Supermärkten gibt es auch „hässliches“ Obst und Gemüse. Die Idee kommt an – 10.000 Tonnen wurden im ersten Jahr verkauft.

Von Rudolf Balmer

15.6.2015

Halal in Frankreich

Lebensmitteltest hilft Muslimen

In Frankreich kommt ein Verbrauchertest für Schweinefleisch auf den Markt. Rechte kritisieren die „Islamisierung“ der Gesellschaft.

29.10.2014

Insekten für Feinschmecker

Knusprige Seidenraupe auf roter Bete

Insekten gelten als Proteinlieferanten. Auch im Gourmetland Frankreich bekommt man Wasserwanzen im Restaurant und Grillen im Supermarkt.

Von Rudolf Balmer

1.1.2014

Frankreich erhöht Biersteuer

Bier in Paris bald noch bitterer

Um die Sozialversicherung zu sanieren, erhöht die französische Regierung die Steuern auf den Gerstensaft um 160 Prozent. Brauer und Trinker begehren auf.

Von Rudolf Balmer

31.10.2012

Private Gastgeber

Maracuja-Törtchen im edlen Salon

Wer ein privates Dinner bei Parisern bucht, kann gut essen und sieht obendrein wunderbare Wohnungen.

Von Ulrike Wiebrecht

7.1.2012

Schlaraffenland für Fleischfreaks

LIMOGES Scharf auf das rote Rindfleisch? In der französischen Region Limousin war und ist das Fleisch berühmt, dank seiner entspannten, natürlich gehaltenen Rinder

Von CHRISTIAN SCHREIBER

13.11.2010,

Seite 33, Reise

Baked Beans gegen Heimweh

TROSTNAHRUNG Briten in Frankreich haben ein Problem: Sie vermissen ihr gutes englisches Essen. Die Lösung: Onlineshopping quer über den Ärmelkanal

Von MARINA WETZLMAIER

21.8.2010,

Seite 19, KONSUM

Von Bismarck und de Gaulle

KULTURVERGLEICH Deutsche und Franzosen: Satt werden sie beide – aber wie?

Von HANNA MAIER / OLIVER JEGES

7.6.2010,

Seite 04, TAZ PANTER WORKSHOP 4

Schnapsidee

WAS SAGT UNS DAS? Frankreichs Jugend verabredet sich via Facebook zum kollektiven Besäufnis

Von RUDOLF BALMER

18.5.2010,

Seite 14, Gesellschaft

Vive la Crise!

DECROISSANTS Frankreichs Wachstumsverweigerer haben sich zusammengeschlossen und treten seit Kurzem auch bei Wahlen an

Von RUDOLF BALMER

5.12.2009,

Seite 23, BEWEGUNGEN

„Freier, als man wünscht“

Der Kühlschrank steht im Mittelpunkt der modernen Küche. Ein Gespräch mit dem französischen Soziologen Jean-Claude Kaufmann über Zucker, Fett, Haferbrei und die Individualisierung des Essens

Von MONIKA GOETSCH

10.8.2006,

Seite 13, Kultur