Artikel

Second-Hand-Kleidung auf einer Kleiderstange

Konflikte um die Energiewende

Die grüne Grenze

Kommentar von Heike Holdinghausen

Die Debatte über das Heizungsgesetz war nur der Anfang. Klar ist: Deutschland wird seine Klimaziele nur erreichen, wenn sich die SPD neu erfindet.

8.6.2023

Irreführender BILD-Artikel über Fleisch

Wurst en masse bleibt erlaubt

Laut Bild-Zeitung will die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nur noch 10 Gramm Fleisch pro Tag empfehlen. Doch die DGE dementiert das.

Von Jost Maurin

2.6.2023

Sozial-ökologische Transformation

Von Yuppies, Ökos, Egos und dem kleinen Mann

Wie Geld, Bildung und Umweltbewusstsein zusammenhängen, untersuchen Forscher:innen in Jena. Sie verraten, welche Klischees stimmen und welche nicht.

Interview von Malene Gürgen

13.5.2023

Markt für Fleischersatz gewachsen

Mehr Tofu, weniger Fleisch

2022 wurde in Deutschland 6,5 Prozent mehr Fleischersatz als im Vorjahr produziert. Regulierung dürfe diesen Trend nicht behindern, so Greenpeace.

Von Jost Maurin

10.5.2023

schielendes Schwein auf Vollspaltenboden

Erster Bürgerrat für Ernährung

Was gibt es zu essen?

Demnächst soll der erste offizielle Bürgerrat den Bundestag beraten. Es geht um die Frage, wie weit der Staat in die Ernährung eingreifen darf.

Von Hannes Koch

10.5.2023

Eine Ablage im Zug, darauf hartgekochte Eier und eine Tupperdose mit Möhren, Tomaten und Trauben

Reiseproviant regt an und auf

Nehmen Sie Stullen mit in den Zug?

Harte Eier, belegte Brote – Reiseproviant ist ein Vergnügen. Wäre da nicht der Groll der Backshop-Fraktion. Ein Pro und Contra.

Von Waltraud Schwab und Paul Wrusch

30.4.2023

Entwurf einer Business-Zone mit neuen Sitzanordnungen

Design von Zügen

„Wir sprechen nicht von Klassen“

Christiane Bausback und Andreas Bergsträßer designen Züge für die Deutsche Bahn. Für sie sind die Zeiten vorbei, in denen es nur um Rentabilität ging.

Interview von Anna Fastabend

1.5.2023

Die gefühlten Kosten der Eiskugel

Die aktuellen Eispreise sorgen für Aufregung. Doch es spielen viele Faktoren eine Rolle

Ausgabe vom 24.4.2023, Seite 8, wirtschaft + umwelt

Ein Schokoladenosterhase ohne Ohren in KInderhänden

Lebensmittelindustrie über Werbeverbote

„Das wird kein Kind dünner machen“

Industrielobbyist Christoph Minhoff lehnt von Agrarminister Özdemir geplante Werbeverbote für ungesundes Essen ab. Er schlägt einen Kompromiss vor

Interview von Jost Maurin

20.4.2023

Menschen in eienm Restaurant erheben die Wein- Gläser und stoßen gemeinsam an

Die Verständnisfrage

Es geht um Gemeinschaft

Liebe Weintrinker*innen, warum hat Alkohol bei euch einen so guten Ruf?, fragt ein Schüler aus Hamburg. Eine Pfarrerin antwortet.

Von Christopher Wandschneider

17.4.2023

Weg in einem gelb blühenden Rapsfeld, blauer Himme und schöne Wolken

Lebensmittel als Treibstoff für Autos

Weniger Fleisch, mehr Biosprit?

Deutschlands größter Agrospritproduzent Verbio sagt: Wenn mehr Pflanzen direkt gegessen würden, gäbe es immer genug Getreide für Teller – und Tank.

Von Jost Maurin

8.4.2023

Jungputen in einer mit Spähnen ausgelegten Halle unter Kunstlicht

Fleischkonsum 2022 auf Rekordtief

Weckruf für die Bauern

Kommentar von Jost Maurin

Dass der Fleischverzehr auf ein Rekordtief gefallen ist, muss die Landwirte wachrütteln. Sie sollten aufhören, mehr Tierschutz zu blockieren.

8.4.2023

Bundeswehroffiziere über Verpflegung

„Es gibt kein veganes Menü“

Die vegan lebenden Bundeswehroffiziere Martin A. und Patrick A. fordern vegane Verpflegung für die Truppe. Doch die Bundeswehr ist zögerlich.

Interview von Friederike Gräff

22.3.2023

Ein Teller Currywurst mit Pommes in einer Kantine

Bio-Essen in Bremer Kantinen

Billigfleischbremse darf was kosten

Kommentar von Jan Zier

Bremen will alle öffentlichen Kantinen auf Bio-Essen umstellen, aber bislang sollte das ohne Mehrkosten passieren. Nun buttert die Stadt Geld rein.

5.3.2023

die gute nachricht

Deutschland wird fleischfreier

Von Dunja Batarilo

Ausgabe vom 25.2.2023, Seite 17, zukunft

Urbanistikforscherin über Innenstädte

„Wir brauchen mehr Grünflächen“

Klimawandel und Digitalisierung verändern Innenstädte. Urbanistikforscherin Sandra Wagner-Endres über neue Nutzungen und soziale Räume.

Von Svenja Bergt

19.2.2023

Essen aus Schüsseln

Die Bowl ist Quatsch

Kolumne Starke Gefühle von Sebastian Erb

Sie sollen der Speisekarte Weltgewandtheit verleihen. Doch Bowls machen nicht satt und zeigen vor allem eins: den Siegeszug des Kapitalismus.

19.2.2023

Biomarkt schrumpelt

Nach dem Boom in der Coronazeit sinken die Verkaufszahlen von ökologischen Lebensmitteln wieder, weil die Preise steigen. Was der Ökolandwirtschaft jetzt helfen könnte 3

Ausgabe vom 15.2.2023, Seite 1, Seite 1