Geschnetzelte Leber zum Frühstück – dabei ist es gar nicht leicht, ein ansprechendes Restaurant, geschweige denn frische Ziegenleber im Jemen zu finden. Eine Reise mit Kalaschnikow, Vorurteilen gegenüber Köchen und echten jemenitischen Männern. Ein Küchenstück mit ungewöhnlichen Zutaten

Wer im Jemen Urlaub macht, muß damit rechnen, einige Zeit unfreiwillig in den Händen eines Stammes zu verbringen. Doch dem Tourismus im Land tut das keinen Abbruch, denn für gute Verpflegung der Entführungsopfer ist zumeist gesorgt  ■ Aus Sanaa Karim El-Gawhary