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Weißbier aus Bayern

Das Bier ist Banane

Kolumne Angezapft von Jörn Kabisch

Die Unertl Weißbier-Brauerei verkaufte seinen Mühldorfer Betrieb 2021 nach Aldersbach. Der neue Geschmack irritiert unseren Autor.

10.4.2022

Die Wahrheit

Die Bierpreisbombe

Kolumne Die Wahrheit von Andreas Rüttenauer

Lebenslänglich Bayer: Es gibt Wichtigeres als Putins Krieg – jedenfalls für Münchner. Schließlich steht bald schon das Oktoberfest an.

18.3.2022

Die Wahrheit

St. Patrick’s kleines Schwarzes

Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit: Heute darf sich die geneigte Leserschaft an einem Poem über ein irisches Grundnahrungsmittel erfreuen.

Von Patric Hemgesberg

17.3.2022

Eine Flasche Bier und ein Bierglas stehen auf einem Tisch in den Bergen

Bier aus dem Allgäu

Probier's mal mit Gemütlichkeit…

Kolumne Angezapft von Jörn Kabisch

Die Brauerei Meckatzer wurde im 19. Jahrhundert von einer Frau geführt. Heute gehört sie zu den wenigen Brauereien mit Slow-Brewing-Siegel.

13.3.2022

taz-berlin-Adventskalender (2)

Es kommt anders, als man denkt

Grrrr, Corona! Zerschlägt die Ballpläne der Tochter. Aber was spricht denn gegen eine heimische Party?

Von Stefan Alberti

2.12.2021

Eine Person fixiert den Eingießvorgang eines Bieres.

Tradition des Weihnachtsbiers

Schleife drum und fertig!

Kolumne Angezapft von Jörn Kabisch

Weihnachtsbier sieht oft hübsch aus. Aber was den Inhalt angeht, gilt die Regel: Je besonderer die Flasche, umso unauffälliger ist das Bier darin.

23.11.2021

Die Wahrheit

Steinbrüche voller Bier

Kolumne Die Wahrheit von Ralf Sotscheck

Wenn Engländer über den Alkoholkonsum von Irinnen und Iren forschen, kommen meist nur besoffene Ergebnisse heraus.

1.11.2021

Junge Berliner Brauereien

Berlin vom Fass

Einst war Berlin Hauptstadt der Brauerei-Giganten. Nun wird hier Bier in Handarbeit gebraut. Der Boom der kleinen Brauereien hat bisher auch Corona überlebt.

Von Marco Zschieck

21.8.2021

Das alte schwarz-weiße Foto zeigt einen altmodischen Lastwagen der Berliner Schultheiss-Brauerei zwischen Bierfässern in den späten 1940er Jahren.

Sachbuch über Berliner Biergeschichte

Die Hauptstadt des Brauens

Über die Geschichte des Bierbrauens hat der Historiker Henry Gidom ein Buch geschrieben. Darin rekonstruiert er die einstige Bierhauptstadt Europas.

Von Marco Zschieck

21.8.2021

Mit Bier gefüllte Regale in einem Berliner Späti

Spätis sorgen für das Wegebier

Stabile Versorgungslage

Bier ist das Schmiermittel, das die Spätis am Laufen hält. Dabei trinkt man in Berlin immer noch am liebsten Pils. Das neue Ding aber ist Eistee.

Von Andreas Hartmann

3.8.2021

eine Frau Hält einen Bierkrug in die höhe

Bierkonsum in Coronazeiten

Fassbierlos durch die Nacht

Kolumne Angezapft von Jörn Kabisch

Für unseren Autor geht nichts über ein frisch gezapftes Bier. Es schmeckt frischer. Doch während der Pandemie blieben die Zapfhähne trocken.

19.7.2021

Garbeil Arrieta sitzt auf einem Anhänger, neben ihm eine halbe Maß Bier. Er trägt eine Latzhose aus Jeans und hohe Gummistiefel. Arrieta ist ein Mann mittleren Alters mit kurzen, dunklen Haaren. Um ihn herum sind viele Pflanzen.

Craft Beer in Kolumbien

„Unser Bier hat Magie“

Für Kolumbiens Indigene ist die Sierra Nevada de Santa Marta das „Herz der Erde“. Heute entsteht hier aus Quellwasser Bier. Zu Besuch in einer besonderen Brauerei.

Von Katharina Wojczenko

14.7.2021