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Eine Person steht auf einer Waage

Gesundheit und Gewicht

Immer mehr Dicke

Laut der Krankenkasse KKH ist jede neunte Person in Deutschland adipös. Seit 2012 stieg die Zahl der Betroffenen um etwa 30 Prozent.

11.1.2024

Marktstand mit Obst und Gemüse

Gesunde Ernährung

Eine Frage des Geldes

Gutes Essen hängt vom Geldbeutel ab, ärmere Menschen leiden darunter. Teile der SPD haben das Problem erkannt. Doch es ändert sich wenig.
Von Martin Rücker

2.1.2024

Mit Chips und anderen Süßigkeiten gefüllte Supermarktregale

Gesunde Ernährung

Besser die pflanzliche Alternative

Eine neue Langzeitstudie untersucht die gesundheitlichen Auswirkungen von Lebensmitteln. Sie bringt etwas Sachlichkeit in eine emotionale Debatte.
Von Franca Parianen

30.12.2023

Teller mit Sauerkraut und Bratwürsten

Bürgerrat Ernährung

Vier Personen, neun Euro, kein Käse

Das Beratungsgremium mit ausgelosten Teilnehmenden soll ein Gutachten über Ernährungspolitik erstellen. Ergebnisse soll es schon bald geben.
Von Hannes Koch

21.12.2023

Queen Elizabeth sitzt mit stoischem Gesichtsausdruck

Ein schlechtes Jahr für die Grünen

Allein auf grüner Flur

Kommentar von Heike Holdinghausen
Ohne Anreize und Verbote lässt sich keine effektive Klimapolitik machen. Doch die Mehrheiten dafür haben sich in diesem Jahr pulverisiert.

18.12.2023

Frauen verkaufen frische Grashüpfer auf einem Markt in Kampala

Heuschreckenschwärme in Uganda

Wann kommen sie endlich wieder?

Zur Adventszeit fliegen eigentlich unzählige Heuschrecken über die Felder Ugandas. Doch dieses Jahr bleiben sie aus – zum Leid vieler Feinschmecker.
Von Simone Schlindwein

27.11.2023

4 Generationen in einem Bild

Altersforschung

So bleiben wir im Alter gesund

Die Altersforschung liefert verschiedene Lösungsansätze, wie wir trotz fortgeschrittener Jahre fit bleiben. Medikamente allein retten uns nicht.
Von Birk Grüling

21.11.2023

Ein zerklüftetes Steak neben sechs Petrischalen – Laborfleisch?

Italien verbietet Laborfleisch

Nein zu synthetischem Fleisch

Italiens Rechtsregierung setzt die Herstellung und den Verkauf von künstlichem Fleisch aus. Für Lega-Politiker geht es um „Traditionsschutz“.

17.11.2023

Ein Kinderriegel

Neue Studie von UN-Organisation

Versteckte Kosten der Ernährung

300 Milliarden Dollar: Soviel kosten laut einer Studie Übergewicht, Überdüngung, Klimagase und andere Folgen unserer Ernährung Deutschland pro Jahr.
Von Jost Maurin

6.11.2023

Ausschnitt eines Maiskolbens.

Mais oui!

Manche mögen Mais

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener
Es gibt viele Möglichkeiten eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt zu verarbeiten, hier gibt es ein Rezept für eine maishaltige Vorspeise.

15.10.2023

Zwei Aktivistinnen der Letzten Generation stehen mit Warnwesten auf einer Hebebühne hoch oben neben dem Weihnachtsbaum: ein Transparent ist an der Hebebühne befestigt: Es ist nur die Spitze des Wihnachtsbaums

Geldstrafe für Letzte Generation

400 Euro für die Christbaumspitze

Eine Klimaaktivistin der Letzten Generation hat im Dezember den Weihnachtsbaum am Brandenburger Tor abgesägt. Dafür wurde sie nun verurteilt.

29.9.2023

Kim Kardashian

Hype um eine neue Abnehmspritze

Technologieoffen in die Essstörung

Kolumne Starke Gefühle von Leonie Gubela
Das Diabetesmittel Ozempic wird gekauft und gekauft und gekauft. Pervers ist der Trend nicht nur wegen des Abnehmwahns, der dahinter steht.

23.9.2023

Eine große Zucchini liegt auf einem Teller. Besteck liegt daneben

Bürgerrat für Ernährungsfragen

Sag mir, was du isst

Was erwarten Bür­ge­r*in­nen von der Ernährungspolitik? Der Bundestag hat erstmals einen Bürgerrat eingesetzt. Der soll das dem Parlament erklären.
Von Hannes Koch

23.9.2023

Die Wahrheit

Für eine Universität der Schokoriegel

Kolumne Die Wahrheit von Mark-Stefan Tietze
Die europäische Vielfalt schokolierter Pausen-Snacks ist beeindruckend, abschließend behandelt ist das Thema aber längst noch nicht.

22.9.2023

Eine Junge fasst in eine grüne Brotdose, in der eine helle Schrippe, ein Schockosnack und ein gezuckertes Getränk liegen

Über die Tragik lachen

Pausenbrot macht Leute

Kolumne Postprolet von Volkan Ağar
Beim Konzert grölt das Publikum mit, was ein armer Junge als Pausenbrot bekommt. Dabei sind Schokoriegel in der Schule wertvoller als Vollkorn.

13.9.2023

Ein Kind isst Chips.

Einschränkungen von Junkfood-Werbung

Mehr Kinderschutz gefordert

Die FDP blockiert einen Gesetzentwurf. Nun schreiten Organisationen für Gesundheit und Kinderschutz ein.
Von Tabea Kirchner

21.8.2023

Deutsche Graupensuppe mit Gemüse und Wabbelfleisch

Die Wahrheit

Grauenhafter Graupenschauer

Wirtschaftskrise und Wiederaufrüstung: Die schleimige Grütze kehrt mit Macht nicht nur in die Niederungen der Hochküche zurück.
Von Mark-Stefan Tietze

14.8.2023

Händen halten Fischstäbchen, die in einem Labor gezüchtet wurden

In-vitro-Fisch

Mit Stammzelle zum Fischstäbchen

Industrielle Fischerei heißt Tierleid und kaputte Meeresböden. In Lübeck wird an Alternativen geforscht. Etwa an Fischen, die nie geschwommen sind.
Von Niko Kappel

6.8.2023

Fahnen im Zuschauerblock in einem Fußballstadion.

Bio-Würstchen fürs Millerntor

Gutes Gewissen für den Fan-Bauch

Veganes konnten Fans des FC St Pauli bei Heimpsielen schon länger snacken. Nun stellt der Fußball-Zweitligist komplett auf Bio-Würstchen um.
Von Alexander Diehl

29.7.2023

Eine männliche Figur schießt auf Gummibären, eine Frau zieht ein Kind weg

Werbeverbote für ungesunde Lebensmittel

Mehrheit will weniger Werbung

66 Prozent der Deutschen wollen, dass Fernsehwerbung für ungesundes Essen dann eingeschränkt wird, wenn Kinder zuschauen. Das zeigt eine neue Umfrage.
Von Jost Maurin

17.7.2023