Bei der Herstellung von Lebensmitteln fallen gigantische Mengen an Abfall an. Was damit anstellen? - fragen sich zunehmend Forscher und Industrie.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Die Mutter-Kind-Bindung ist kein Versicherungsschein. Vielmehr ist bei der Prävention von psychischen Krankheiten die Gesellschaft gefragt.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Wie Mütter, Väter und Industrie die Nahrungsvorlieben der Kleinen beeinflussen – und was genetisch bedingt und daher mit Gelassenheit zu sehen ist.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Immer mehr Menschen glauben, eine Lebensmittelallergie zu haben – umstrittene Allergietests könnten die Ursache dafür sein. Meistens handelt es sich "nur" um eine Unverträglichkeit.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Ob gesättigte Fettsäuren das Herzinfarktrisiko erhöhen, ist nicht eindeutig geklärt. Margarine-Produzenten informieren dennoch über "gutes" und "schlechtes" Fett.
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Typ: Bericht
FETT IM ESSEN Ob in Fleisch und Milch enthaltene gesättigte Fettsäuren das Herzinfarktrisiko erhöhen, ist immer noch nicht eindeutig geklärt. Fachgesellschaften und Margarine-Produzenten informieren dennoch den Verbraucher mit angeblichen Fakten über „gutes“ und „schlechtes“ Fett
... „gutes“ und „schlechtes“ Fett VON KATHRIN BURGER Finnland hatte in den 1970er...
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Ertrag und Lagerfähigkeit waren lange die Ziele bei der Züchtung von Gemüse und Obst. Jetzt steht wieder der Geschmack im Vordergrund.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
MAGERSUCHT Sind Magermodels oder die familiären Verhältnisse schuld? Nein, krank wird nur, wer eine genetische Prägung hat
... eine genetische Prägung hat VON KATHRIN BURGER Hungern für die schlanke Linie...
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Biobauern in der Zwickmühle: Gegen Pilze hilft nur ein Kupferpräparat, das sich im Boden anreichert. Nun wird eine Alternative gesucht, weil das Fungizid ab 2016 verboten werden soll.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Allergien können auch positive Nebeneffekte haben: Sie schützen vor diversen Krebsarten, wohl weil bestimmte Antikörper als "Müllabfuhr" für krebserregende Substanzen fungieren.
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Typ: Bericht
ALLERGIEN Positive Nebeneffekte der Pollenqual: Sie schützen vor diversen Krebsarten, vermutlich weil IgE-Antikörper als „Müllabfuhr“ für krebserregende Substanzen fungieren
...“ für krebserregende Substanzen fungieren VON KATHRIN BURGER Allergiker sind geplagte Menschen: Hautjucken...
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Über die positive Wirkung von Omega-3-Fett herrscht Uneinigkeit. Die Empfehlung, einmal pro Woche Fisch zu essen, lässt sich nicht wissenschaftlich untermauern.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Wegen neuer EU-Vorgaben nehmen Weleda und Dr. Hauschka ihre Cremes mit mineralischem UV-Filter vom Markt. Der Standard sei nicht zu erfüllen. Eine Finte der Chemielobby?
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Ressort: Wirtschaft und Umwelt
Typ: Bericht
ESSENSVERWEIGERUNG Essstörungen bei Kindern, die zu Mangel- oder Unterernährung führen, nehmen zu. Geschätzt wird, dass etwa 15 Prozent aller gesunden Säuglinge und Kleinkinder betroffen sind
... und Kleinkinder betroffen sind VON KATHRIN BURGER „Nein, meine Suppe ess ich...
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Essstörungen bei Kindern, die zu Mangelernährung führen, nehmen zu. Geschätzt wird, dass etwa 15 Prozent aller gesunden Säuglinge und Kleinkinder betroffen sind.
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Typ: Bericht
Die Zahl der Krankschreibungen wegen Depressionen nimmt zu. Der Grund: Es gibt weniger Vorurteile und die Krankheit wird besser erkannt.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Die Vorzeigestudie in Sachen Giftstoffbelastung der Bevölkerung ruht derzeit, weil sie zu teuer ist. Kritisiert wird auch die Aussagekraft der Daten. Befürchtet wird nun, dass die Umwelttoxikologie international nicht mehr mithalten kann
... nicht mehr mithalten kann VON KATHRIN BURGER Wir sind von rund 100...
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Ressort: Wissenschaft
Hartnäckig hält sich die Meinung, dass Milchprodukte zur Verschleimung der Atemwege beitragen. Das ist nur ein Gerücht, denn wissenschaftliche Belege dafür gibt es nicht.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Pharmafirmen investieren vorwiegend in Arzneimittel für Gesunde. Ihnen winken so riesige Umsätze. Die Entwicklung von Medikamenten gegen Tropenkrankheiten wird vernachlässigt.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Jahrzehntelang stieg der Anteil übergewichtiger Kinder rapide an. In einigen Regionen und Altersgruppen stagniert ihre Zahl aber. Ein Rätsel für Ernährungswissenschaftler.
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Quelle: taz
Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
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